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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson Iberico at Mesón Ibérico
Jibia en salsa. Bacalao al pilpil.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático)... More
Jibia en salsa. Bacalao al pilpil.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático) muy profesional, con deseos de agradar y vender, flexible y ajustándose a cada comensal. Ejemplar en ese aspecto. Con una mejor oferta de vinos rozarían la excelencia. @meson_iberico_malaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson Iberico at Mesón Ibérico
Gambas fritas. Boquerones fritos. Alcachofas con jamón. Pulpo a la gallega.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado... More
Gambas fritas. Boquerones fritos. Alcachofas con jamón. Pulpo a la gallega.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático) muy profesional, con deseos de agradar y vender, flexible y ajustándose a cada comensal. Ejemplar en ese aspecto. Con una mejor oferta de vinos rozarían la excelencia. @meson_iberico_malaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson Iberico at Mesón Ibérico
Ensaladilla. Flamenquín. Migas con huevo.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático... More
Ensaladilla. Flamenquín. Migas con huevo.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático) muy profesional, con deseos de agradar y vender, flexible y ajustándose a cada comensal. Ejemplar en ese aspecto. Con una mejor oferta de vinos rozarían la excelencia. @meson_iberico_malaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson Iberico at Mesón Ibérico
Bolos. Búsanos. Coquinas.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático)... More
Bolos. Búsanos. Coquinas.
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático) muy profesional, con deseos de agradar y vender, flexible y ajustándose a cada comensal. Ejemplar en ese aspecto. Con una mejor oferta de vinos rozarían la excelencia. @meson_iberico_malaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson Iberico at Mesón Ibérico
Morcilla de hígado de Arriate. Chicharrones. Jamón ibérico. Lo blanco del jamón (OJO).
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto... More
Morcilla de hígado de Arriate. Chicharrones. Jamón ibérico. Lo blanco del jamón (OJO).
Qué gran barra es la del Mesón Ibérico. Uno de esos que lo tiene todo: mucho oficio en cocina con platos que se resuelven bien en casi todas sus versiones - y ojo a su ritmo de trabajo -, carta tremendamente atractiva repleta de platos apetecibles, producto muy cuidado y un servicio de barra empático (y simpático) muy profesional, con deseos de agradar y vender, flexible y ajustándose a cada comensal. Ejemplar en ese aspecto. Con una mejor oferta de vinos rozarían la excelencia. @meson_iberico_malaga Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Misuto at misuto
Concha fina, yema de huevo de codorniz, caviar y ponzu. (Misuto, Málaga) @misutorestaurante
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at YuGo Restaurant at Yugo Restaurant
Nigiris:
- Quisquilla marinada con ponzu, con caviar y su cabeza al horno
- Sardina asada, soja envejecida 3 años,
- Hueva de salmonete marinada en vinagre de arroz y sake con emulsión de wasabi
- Caballa
- Dorada marinada en kombu
- Salmonete con yuzu
- Maguro con wasabi
- Toro
- Anguila kabayaki
Divertido y estimulante este Yugó... More
Nigiris:
- Quisquilla marinada con ponzu, con caviar y su cabeza al horno
- Sardina asada, soja envejecida 3 años,
- Hueva de salmonete marinada en vinagre de arroz y sake con emulsión de wasabi
- Caballa
- Dorada marinada en kombu
- Salmonete con yuzu
- Maguro con wasabi
- Toro
- Anguila kabayaki
Divertido y estimulante este Yugó de los hermanos Alexander, Adolfo a cargo de los fogones y Dairon ejerciendo con los cuchillos en la barra de sushi, con el apoyo del gran Rui Junior de Óleo en la sombra. Fusión desenfadada de aires japoneses que no pretende rendir culto a la ortodoxia, producto notable y tapas de aire asiático que contentan a una clientela ávida de sabores nuevos. La secuencia de nigiris es estupenda. Carta de vinos corta pero más que suficiente y precios comedidos. Muy recomendable. @yugorestaurant @dairon_sushichef @rui_sushichef @chef_foodleon Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at YuGo Restaurant at Yugo Restaurant
Uno de los platos de sashimi moriawase más bellos que me han servido. Ostras de Normandía, acevichada y al natural; maguro, toro y hamachi; langosta, su cabeza escaldada y el cuerpo marinado con ponzu y wasabi y servido el tempura de shiso con caviar; sugata de gallineta con su cuerpo en tempura. Una pequeña orgía de sabores y texturas.
Divertido... More
Uno de los platos de sashimi moriawase más bellos que me han servido. Ostras de Normandía, acevichada y al natural; maguro, toro y hamachi; langosta, su cabeza escaldada y el cuerpo marinado con ponzu y wasabi y servido el tempura de shiso con caviar; sugata de gallineta con su cuerpo en tempura. Una pequeña orgía de sabores y texturas.
Divertido y estimulante este Yugó de los hermanos Alexander, Adolfo a cargo de los fogones y Dairon ejerciendo con los cuchillos en la barra de sushi, con el apoyo del gran Rui Junior de Óleo en la sombra. Fusión desenfadada de aires japoneses que no pretende rendir culto a la ortodoxia, producto notable y tapas de aire asiático que contentan a una clientela ávida de sabores nuevos. La secuencia de nigiris es estupenda. Carta de vinos corta pero más que suficiente y precios comedidos. Muy recomendable. @yugorestaurant @dairon_sushichef @rui_sushichef @chef_foodleon Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at YuGo Restaurant at Yugo Restaurant
Brioche de niku-yaki, emulsión de wasabi y vinagreta de mango. Croquetas de ramen con huevo poché y katsuobushi. Sopa de miso con almejas y sake.
Divertido y estimulante este Yugó de los hermanos Alexander, Adolfo a cargo de los fogones y Dairon ejerciendo con los cuchillos en la barra de sushi, con el apoyo del gran Rui Junior de Óleo en la... More
Brioche de niku-yaki, emulsión de wasabi y vinagreta de mango. Croquetas de ramen con huevo poché y katsuobushi. Sopa de miso con almejas y sake.
Divertido y estimulante este Yugó de los hermanos Alexander, Adolfo a cargo de los fogones y Dairon ejerciendo con los cuchillos en la barra de sushi, con el apoyo del gran Rui Junior de Óleo en la sombra. Fusión desenfadada de aires japoneses que no pretende rendir culto a la ortodoxia, producto notable y tapas de aire asiático que contentan a una clientela ávida de sabores nuevos. La secuencia de nigiris es estupenda. Carta de vinos corta pero más que suficiente y precios comedidos. Muy recomendable. @yugorestaurant @dairon_sushichef @rui_sushichef @chef_foodleon Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Misuto at misuto