Mura Mura Osteria Málaga

Los vinos y la sobremesa. Interesante selección de vinos italianos salpicados de algunos locales.

Carmine Guarino ejerce con talento y libertad, en su Mura Mura Osteria del centro de Málaga, una cocina italiana contemporánea, personalísima y aparentemente sencilla. Composiciones con complejidad de matices y alejadas de esquemas tradicionales que resultan armoniosas a pesar de la profusión de fondos e ingredientes. La paleta de sabores y texturas puede resultar confusa en algunas propuestas pero Guarino sale airoso de la mayor parte de sus platos. Poco amigo de etiquetas, no es lugar para puristas o comensales anclados en los tópicos transalpinos. Sala pequeña y agradable, en pleno centro, servicio muy amable y bodega que permite beber francamente bien. Un restaurante a seguir de cerca con aspiraciones bien fundamentadas. @muramura_malaga @chef.mura.c.g Less