Flores de alcachofa con una crema de puerros, la propia alcachofa y amontillado y virutas de jamón ibérico 5J’s.

En La Bodega del Cantinero (San Pedro Alcántara, Marbella) todo gira en torno al mundo del vino, en especial, en torno a los vinos del Marco de Jerez y los de Montilla-Moriles. Alberto Morito, propietario y sumiller, sabe bien de lo que habla. No en vano, atesora unas doscientas referencias de estas zonas. La oferta es estrictamente tradicional andaluza: sopas frías, chacinas, cortes ibéricos y vacunos retintos arroces por encargo, algún guiso y pescados del día. Sin grandes sorpresas ni graves sobresaltos. Cocina muy correcta, buen producto y una sensación general de cariño en la propuesta. Agradable. @labodegadelcantinerosanpedro