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Restaurante Varra Madrid

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Foodle Reviews

on 21 Mar 2024

Oreja crujiente con salsa brava, un hit. Sardinas ahumadas en escabeche. Croquetas de jamón Joselito. Y los vinos.

Lo cierto es que todo está rico en VarraFina, la parte informal del Restaurante Varra. Recetas tradicionales muy trabajadas y redondeadas hasta sublimarlas, sin más historias y servidas sin adornos, que entusiasman a un publico que abarrota la parte baja de manera recurrente. Me ha recordado un poco a lo que hacen en el Tragatá de Benito Gómez. Además un servicio presto y eficiente... More

on 21 Mar 2024

Ensaladilla rusa. Tosta de gamba roja de Palamós y mantequilla semi-salada. Erizos al natural.

Lo cierto es que todo está rico en VarraFina, la parte informal del Restaurante Varra. Recetas tradicionales muy trabajadas y redondeadas hasta sublimarlas, sin más historias y servidas sin adornos, que entusiasman a un publico que abarrota la parte baja de manera recurrente. Me ha recordado un poco a lo que hacen en el Tragatá de Benito Gómez. Además un servicio presto y eficiente y una carta... More

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Address

C. de Hermosilla, 7, Salamanca, 28001 Madrid, Spain

Hours

Open hours

Phone

+34 616 12 34 21

Website

http://varrarestaurante.com/