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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Hotel Rural El Corte at Hotel Rural El Corte
El mollete de El Barco del Puerto con zurrapa de lomo. En el Hotel Rural El Corte, Casabermeja.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
Ostras con mignonette. Croquetas de carabinero, de jamón y de centollo. Oferta de pescados y mariscos.
Hacía tiempo que no visitaba el Sea Grill de Puente Romano, el espectacular restaurante especializado en pescados y mariscos del hotel, junto a la piscina principal y el paseo marítimo. Una carta ecléctica - internacional que se decía antes... More
Ostras con mignonette. Croquetas de carabinero, de jamón y de centollo. Oferta de pescados y mariscos.
Hacía tiempo que no visitaba el Sea Grill de Puente Romano, el espectacular restaurante especializado en pescados y mariscos del hotel, junto a la piscina principal y el paseo marítimo. Una carta ecléctica - internacional que se decía antes - que toca muchos palos para agradar a una clientela muy diversa. Buen producto, profesionalidad intachable en un servicio bien dirigido que lidia con llenos diarios en un comedor enorme y alguna gratísima sorpresa como esos guiños a la cocina india que llaman la atención por su finura y ejecución. Carta de vinos a precios altos - lo que corresponde a uno de los grandes hoteles de lujo de la Costa del Sol - que agradecería una ampliación, y ambiente muy agradable. Y un feliz reencuentro con David Almenta al frente de las operaciones del hotel. @seagrillrestaurant @puenteromanoresort @borgia43 @almenta86 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
Rape tandoori con cilantro y pimienta negra. Langostino jumbo tandoori con jengibre y chile. Naan. Vino.
Hacía tiempo que no visitaba el Sea Grill de Puente Romano, el espectacular restaurante especializado en pescados y mariscos del hotel, junto a la piscina principal y el paseo marítimo. Una carta ecléctica - internacional que se decía antes... More
Rape tandoori con cilantro y pimienta negra. Langostino jumbo tandoori con jengibre y chile. Naan. Vino.
Hacía tiempo que no visitaba el Sea Grill de Puente Romano, el espectacular restaurante especializado en pescados y mariscos del hotel, junto a la piscina principal y el paseo marítimo. Una carta ecléctica - internacional que se decía antes - que toca muchos palos para agradar a una clientela muy diversa. Buen producto, profesionalidad intachable en un servicio bien dirigido que lidia con llenos diarios en un comedor enorme y alguna gratísima sorpresa como esos guiños a la cocina india que llaman la atención por su finura y ejecución. Carta de vinos a precios altos - lo que corresponde a uno de los grandes hoteles de lujo de la Costa del Sol - que agradecería una ampliación, y ambiente muy agradable. Y un feliz reencuentro con David Almenta al frente de las operaciones del hotel. @seagrillrestaurant @puenteromanoresort @borgia43 @almenta86 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Romerete - o mero de profundidad- frito “a la sal negra”. Esto, que empezó como una broma con el caviar, resultó ser un contraste acertado para un pescado rebozado por ese punto “soso” de la harina, pleno de grasa y colágeno. Un bocado excelso y probablemente uno de los cuatro o cinco mejores pescados fritos que me he comido en esta santa... More
Romerete - o mero de profundidad- frito “a la sal negra”. Esto, que empezó como una broma con el caviar, resultó ser un contraste acertado para un pescado rebozado por ese punto “soso” de la harina, pleno de grasa y colágeno. Un bocado excelso y probablemente uno de los cuatro o cinco mejores pescados fritos que me he comido en esta santa casa. Y he comido muchos en casi cuatro décadas. Grandioso.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco. Y lo que más me gusta es que, aunque todo se haya vuelto mucho más complicado, los Sánchez siguen siendo quienes eran. Quizás pueda sonar poco profesional para un teórico crítico gastronómico pero, al fin y al cabo, tampoco nunca me consideré como tal. En fin, que vayan si pueden y disfruten, sin más, del producto, de la cocina y de la hospitalidad. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Gambas rojas a la brasa.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer... More
Gambas rojas a la brasa.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco. Y lo que más me gusta es que, aunque todo se haya vuelto mucho más complicado, los Sánchez siguen siendo quienes eran. Quizás pueda sonar poco profesional para un teórico crítico gastronómico pero, al fin y al cabo, tampoco nunca me consideré como tal. En fin, que vayan si pueden y disfruten, sin más, del producto, de la cocina y de la hospitalidad. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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La carne en la mesa.
Hay restaurantes cuyas claves son más que evidentes y que, sin embargo, a veces nos permitimos pasar por alto porque ya son conocidos y recurrentes. Lugares sin dobleces ni literatura donde la honestidad no es una mera palabra sino una forma de trabajar. Casa Navarra (Mijas) es uno de esos lugares. Seguro que ha tenido altibajos... More
La carne en la mesa.
Hay restaurantes cuyas claves son más que evidentes y que, sin embargo, a veces nos permitimos pasar por alto porque ya son conocidos y recurrentes. Lugares sin dobleces ni literatura donde la honestidad no es una mera palabra sino una forma de trabajar. Casa Navarra (Mijas) es uno de esos lugares. Seguro que ha tenido altibajos o errores a lo largo de más de treinta años pero las señas de identidad siempre han estado muy claras: producto, sencillez y tradición. Y Leire y Asier perpetúan con orgullo el legado de Carlos Navarro. Cocina sin sorpresas pero con hechuras de casa de comidas tradicional y burguesa navarro-vasca. Un lugar encantador y una bodega a explorar. @casa.navarra Less
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Las verduras. Alcachofas con almejas. Pimientos del piquillo a la la brasa. Y un poco de chistorra.
Hay restaurantes cuyas claves son más que evidentes y que, sin embargo, a veces nos permitimos pasar por alto porque ya son conocidos y recurrentes. Lugares sin dobleces ni literatura donde la honestidad no es una mera palabra sino una forma de trabajar.... More
Las verduras. Alcachofas con almejas. Pimientos del piquillo a la la brasa. Y un poco de chistorra.
Hay restaurantes cuyas claves son más que evidentes y que, sin embargo, a veces nos permitimos pasar por alto porque ya son conocidos y recurrentes. Lugares sin dobleces ni literatura donde la honestidad no es una mera palabra sino una forma de trabajar. Casa Navarra (Mijas) es uno de esos lugares. Seguro que ha tenido altibajos o errores a lo largo de más de treinta años pero las señas de identidad siempre han estado muy claras: producto, sencillez y tradición. Y Leire y Asier perpetúan con orgullo el legado de Carlos Navarro. Cocina sin sorpresas pero con hechuras de casa de comidas tradicional y burguesa navarro-vasca. Un lugar encantador y una bodega a explorar. @casa.navarra Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Conchas finas y búsanos.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto... More
Conchas finas y búsanos.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco. Y lo que más me gusta es que, aunque todo se haya vuelto mucho más complicado, los Sánchez siguen siendo quienes eran. Quizás pueda sonar poco profesional para un teórico crítico gastronómico pero, al fin y al cabo, tampoco nunca me consideré como tal. En fin, que vayan si pueden y disfruten, sin más, del producto, de la cocina y de la hospitalidad. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Boquerones en vinagre. No busquen comparaciones. Coquinas.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente... More
Boquerones en vinagre. No busquen comparaciones. Coquinas.
He escrito tanto a lo largo de los años sobre Los Marinos José que, a veces, se me acaba el léxico. Porque son excelentes - que lo son - a nivel profesional y humano y porque, para que nos vamos a engañar, a estas alturas ni pretendo ni quiero ser objetivo con ellos. He renunciado voluntariamente a ello. Les he visto crecer desde ser casi un chiringuito hasta convertirse en uno de los mejores restaurantes - de producto o no - que conozco. Y lo que más me gusta es que, aunque todo se haya vuelto mucho más complicado, los Sánchez siguen siendo quienes eran. Quizás pueda sonar poco profesional para un teórico crítico gastronómico pero, al fin y al cabo, tampoco nunca me consideré como tal. En fin, que vayan si pueden y disfruten, sin más, del producto, de la cocina y de la hospitalidad. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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Centollo preparado. Acedías.
El Campanario Golf de Manu Marín es, sin duda, nuestro refugio de producto en la costa más occidental de Málaga. Una oferta de producto de categoría que salta a la vista en la mesa se presentación y, a partir de ahí, un absoluto compromiso con su respeto y cuidado. Honestidad en las comandas y flexibilidad con... More
Centollo preparado. Acedías.
El Campanario Golf de Manu Marín es, sin duda, nuestro refugio de producto en la costa más occidental de Málaga. Una oferta de producto de categoría que salta a la vista en la mesa se presentación y, a partir de ahí, un absoluto compromiso con su respeto y cuidado. Honestidad en las comandas y flexibilidad con el cliente. Luego ya vendrán las cocciones, las frituras, las brasas, los guisos, los arroces, el horno de leña… Y después la sabiduría y la pericia con los puntos de cocción. Y para acabar, esa hospitalidad que reina en la casa, con un servicio que hace lo posible por agradar y una carta de vinos amable con el bolsillo. El cuartel de invierno por la zona. @elcampanariogolf @elcampanarioresort @manuel2201 Less