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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Roostiq Marbella at Roostiq
Pizza de guanciale. Pollo Roostiq y pimientos del piquillo.
Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor... More
Pizza de guanciale. Pollo Roostiq y pimientos del piquillo.
Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable mejoría en el servicio dirigido y una carta de vinos que es para disfrutar aunque los precios puedan resultar disuasorios por el prestigio de las etiquetas. Y con cócteles, destilados y la atmósfera necesaria para pasarlo bien. De estos lugares que apetece repetir. @roostiq @zoilo.st Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Roostiq Marbella at Roostiq
Tartar de atún de Álvaro con caviar Imperial. Tomate aliñado. Acelgas a la llama. Magníficas las verduras, como siempre.
Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces,... More
Tartar de atún de Álvaro con caviar Imperial. Tomate aliñado. Acelgas a la llama. Magníficas las verduras, como siempre.
Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable mejoría en el servicio dirigido y una carta de vinos que es para disfrutar aunque los precios puedan resultar disuasorios por el prestigio de las etiquetas. Y con cócteles, destilados y la atmósfera necesaria para pasarlo bien. De estos lugares que apetece repetir. @roostiq @zoilo.st Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Roostiq Marbella at Roostiq
Torreznos. Anchoas de Santoña. Pan y aceite.
Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable... More
Torreznos. Anchoas de Santoña. Pan y aceite.
Es una buena noticia ver que Roostiq (Marbella) ha asentado su ambiciosa propuesta y ajustado cocina y servicio a lo largo de estos meses para llegar hasta donde querían. Como siempre, buen producto, sin artificios ni disfraces, quizás demasiado desnudo para algunos, pero cada vez mejor tratado. Notable mejoría en el servicio dirigido y una carta de vinos que es para disfrutar aunque los precios puedan resultar disuasorios por el prestigio de las etiquetas. Y con cócteles, destilados y la atmósfera necesaria para pasarlo bien. De estos lugares que apetece repetir. @roostiq @zoilo.st Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Munch Coffee at Munch Coffee
El pitufo serranito de pollo con alioli del Munch Coffee (Torremolinos). La Resurrección. @munchcoffee
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Chiringuito Oasis Playa at Chiringuito Oasis Playa
Cigala XXL de Fuengirola. Magnífica.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto hasta colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la... More
Cigala XXL de Fuengirola. Magnífica.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto hasta colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la Costa. Pescados y mariscos con pedigrí, puntos de cocción precisos y muy buen nivel en la cocina. Todo ello acompañado de una sala abierta, acogedora y muy agradable, una carta de vinos que, sin ser muy extensa está más que lograda, y un servicio profesional y amable. Entre los tres o cuatro mejores chiringuitos de la provincia. @chiringuito_oasis Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Cruz de Piedra at Restaurante La Cruz De Piedra I
Buenísimo lomo en manteca en La Cruz de Piedra (Coín) @lacruzdepiedra1988
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at CANDEAL at Candeal
Un par de esbozos sobre el nuevo Candeal (Marbella): Liebre a la royal - crepinette con duxelle y foie gras - con puré de marron glacé. Persimón, amaretto y boniato.
Una de las aperturas recientes más interesantes en la Costa del Sol ha sido este Candeal. Pablo Rebollo - vallisoletano, ex de Mugaritz, Valdepalacios o la malograda Ciudadela -... More
Un par de esbozos sobre el nuevo Candeal (Marbella): Liebre a la royal - crepinette con duxelle y foie gras - con puré de marron glacé. Persimón, amaretto y boniato.
Una de las aperturas recientes más interesantes en la Costa del Sol ha sido este Candeal. Pablo Rebollo - vallisoletano, ex de Mugaritz, Valdepalacios o la malograda Ciudadela - reivindica sus raíces y ofrece una propuesta original y distintiva de nueva cocina castellana, cargada de personalidad y buenas intenciones. Platos rotundos y sabrosos, con cierta complejidad que, sin duda, requerirán de mejoras en la ejecución y algún refinamiento en el futuro, pero que marcan una línea interesante. Servicio muy amable, carta de vinos original aunque un tanto desequilibrada y un local rústico, cálido y acogedor a un paso del centro de Marbella. @restaurantecandeal @rebo_84 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at CANDEAL at Candeal
Un par de esbozos sobre Candeal (Marbella): Coliflor en texturas y trufa negra. Lentejas estofadas - nadie como los castellanos con las legumbres - con corzo y su jugo.
Una de las aperturas recientes más interesantes en la Costa del Sol ha sido este Candeal. Pablo Rebollo - vallisoletano, ex de Mugaritz, Valdepalacios o la malograda Ciudadela -... More
Un par de esbozos sobre Candeal (Marbella): Coliflor en texturas y trufa negra. Lentejas estofadas - nadie como los castellanos con las legumbres - con corzo y su jugo.
Una de las aperturas recientes más interesantes en la Costa del Sol ha sido este Candeal. Pablo Rebollo - vallisoletano, ex de Mugaritz, Valdepalacios o la malograda Ciudadela - reivindica sus raíces y ofrece una propuesta original y distintiva de nueva cocina castellana, cargada de personalidad y buenas intenciones. Platos rotundos y sabrosos, con cierta complejidad que, sin duda, requerirán de mejoras en la ejecución y algún refinamiento en el futuro, pero que marcan una línea interesante. Servicio muy amable, carta de vinos original aunque un tanto desequilibrada y un local rústico, cálido y acogedor a un paso del centro de Marbella. @restaurantecandeal @rebo_84 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
Cañaíllas con caviar.
Hacía tiempo que no visitaba el Sea Grill de Puente Romano, el espectacular restaurante especializado en pescados y mariscos del hotel, junto a la piscina principal y el paseo marítimo. Una carta ecléctica - internacional que se decía antes - que toca muchos palos para agradar a una clientela muy diversa. Buen producto,... More
Cañaíllas con caviar.
Hacía tiempo que no visitaba el Sea Grill de Puente Romano, el espectacular restaurante especializado en pescados y mariscos del hotel, junto a la piscina principal y el paseo marítimo. Una carta ecléctica - internacional que se decía antes - que toca muchos palos para agradar a una clientela muy diversa. Buen producto, profesionalidad intachable en un servicio bien dirigido que lidia con llenos diarios en un comedor enorme y alguna gratísima sorpresa como esos guiños a la cocina india que llaman la atención por su finura y ejecución. Carta de vinos a precios altos - lo que corresponde a uno de los grandes hoteles de lujo de la Costa del Sol - que agradecería una ampliación, y ambiente muy agradable. Y un feliz reencuentro con David Almenta al frente de las operaciones del hotel. @seagrillrestaurant @puenteromanoresort @borgia43 @almenta86 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Ronda 14 at Ronda 14
Guiños a Málaga. Ceviche de rocoto con corvina frita y cruda. Ceviche de corvina y calamar con leche de tigre al ají limo. Roll de Chopito y Tinta de Calamar.
Creo que es una estupenda noticia para Málaga el desembarco de Mario Céspedes y su Ronda 14 en pleno centro. Cocina peruana fusionada con recetas y productos españoles y sushi en su versión... More
Guiños a Málaga. Ceviche de rocoto con corvina frita y cruda. Ceviche de corvina y calamar con leche de tigre al ají limo. Roll de Chopito y Tinta de Calamar.
Creo que es una estupenda noticia para Málaga el desembarco de Mario Céspedes y su Ronda 14 en pleno centro. Cocina peruana fusionada con recetas y productos españoles y sushi en su versión más liberal que - tengo la impresión - eleva un escalón el nivel de este tipo de restaurantes en la ciudad. No vengan buscando ortodoxias y purismos. A cambio encontrarán una propuesta estimulante, desenfadada y colorida que sólo busca agradar el paladar. Producto, que, sin ser nada extraordinario, es más que correcto, guiños a la cocina local, combinaciones agradables y más que testadas, raciones generosas para compartir y un ticket medio razonable. En el debe, algún exceso de dulzor en algún plato que, en general, admitirían más acidez y picante, y una carta de vinos demasiado corta que pide a gritos más vinos ligeros, blancos y espumosos. Buen servicio, buen pisco sour y local acogedor montado con gusto. @ronda14 @_mariocespedes_ Less