Your profile is incomplete.
Feed others more info about you.
Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cávala at Cávala
Canelón de boloñesa de atún. Ajoblanco de buey de mar. Erizo con tartar de gamba.
Absolutamente consolidado como uno de los grandes restaurantes de la provincia, Cávala presenta una oferta rotunda y muy cuidada. Para empezar, mucho y buen producto, que se presenta tal cual en la carta o integrado en platos de corte más creativo donde Juanjo... More
Canelón de boloñesa de atún. Ajoblanco de buey de mar. Erizo con tartar de gamba.
Absolutamente consolidado como uno de los grandes restaurantes de la provincia, Cávala presenta una oferta rotunda y muy cuidada. Para empezar, mucho y buen producto, que se presenta tal cual en la carta o integrado en platos de corte más creativo donde Juanjo Carmona muestra esa cocina refinada, ligera y sabrosa, que le ha acompañado siempre. Buen tratamiento de pescados y mariscos, con el añadido vegetal de verduras de cercanía, fondos limpios y salsas golosas, precisión en las cocciones y equilibrio en unos platos cargados de sensatez y buen gusto. Una vanguardia tranquila que transita más los caminos de Olleros o Camarena, pero en una versión más clásica, que en el de esas explosiones de sabor tan al uso hoy en día. Todos ellos, motivos más que suficientes para la visita, pero que se suman a una sala muy notable que ha ganado en comodidad y elegancia y a una bodega formidable a pesar de su juventud. Las guías no lo dicen aún pero ya se lo digo yo: vayan. @cavala_malaga @juan_jo_carmona Less
Copy the code to embed the post
El cochinillo.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido de la hospitalidad que atrae... More
El cochinillo.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido de la hospitalidad que atrae a cientos de comensales desde la costa hasta el Valle del Guadalhorce. A ello le añadimos la extraordinaria generosidad de nuestro cicerone @xtremefoodies_ que nos convocó para probar algunos vinos de alcurnia. Por algo llena a diario: siempre merece la excursión. @asadordjoaquin Less
Copy the code to embed the post
El lechazo. Asado y como delicioso pincho al estilo de Traspinedo a la brasa de sarmiento.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una... More
El lechazo. Asado y como delicioso pincho al estilo de Traspinedo a la brasa de sarmiento.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido de la hospitalidad que atrae a cientos de comensales desde la costa hasta el Valle del Guadalhorce. A ello le añadimos la extraordinaria generosidad de nuestro cicerone @xtremefoodies_ que nos convocó para probar algunos vinos de alcurnia. Por algo llena a diario: siempre merece la excursión. @asadordjoaquin Less
Copy the code to embed the post
La chuleta de Luismi con sus acompañamientos.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido... More
La chuleta de Luismi con sus acompañamientos.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido de la hospitalidad que atrae a cientos de comensales desde la costa hasta el Valle del Guadalhorce. A ello le añadimos la extraordinaria generosidad de nuestro cicerone @xtremefoodies_ que nos convocó para probar algunos vinos de alcurnia. Por algo llena a diario: siempre merece la excursión. @asadordjoaquin Less
Copy the code to embed the post
Los aperitivos: torreznos, morcilla de Zalea con tomate, jamón y lomo.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan... More
Los aperitivos: torreznos, morcilla de Zalea con tomate, jamón y lomo.
Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido de la hospitalidad que atrae a cientos de comensales desde la costa hasta el Valle del Guadalhorce. A ello le añadimos la extraordinaria generosidad de nuestro cicerone @xtremefoodies_ que nos convocó para probar algunos vinos de alcurnia. Por algo llena a diario: siempre merece la excursión. @asadordjoaquin Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at The Grill - Marbella Club at Grill at the Marbella Club
Micuit de foie con pan de especias y chutney de mango, ensalada de bogavante, lenguado meunière - aunque en versión un tanto libre -, Chateaubriand con salsa bearnesa, soufflé al Grand Marnier… La vida transcurre despacio e inalterable en el Marbella Club, lo que no deja de suponer un cierto alivio en tiempos de aperturas y cierres vertiginosos,... More
Micuit de foie con pan de especias y chutney de mango, ensalada de bogavante, lenguado meunière - aunque en versión un tanto libre -, Chateaubriand con salsa bearnesa, soufflé al Grand Marnier… La vida transcurre despacio e inalterable en el Marbella Club, lo que no deja de suponer un cierto alivio en tiempos de aperturas y cierres vertiginosos, de inversiones faraónicas y de desconcierto conceptual. Probablemente algún plato mereciera una revisión o un poco más de atención al ejecutarse y presentarse, aunque en general resultan convincentes. Pero la magia del comedor, el servicio - cordialmente distante y educado -, los detalles de la mesa y de la sala, el ambiente sosegado y elegante, los vinos que Ángel González sirve con conocimiento y discreción o la cadencia de un servicio tremendamente profesional lo convierten en refugio de nostálgicos y amantes de la sala que, a juzgar por la altísima ocupación, debemos ser unos cuantos. Siempre un placer volver a @marbellaclubh @sumimch Less
Copy the code to embed the post
Insistimos: el perfecto pitufo de jamón ibérico. Siempre cortado a la orden. En El Ruiseñor (Puerto de la Torre, Málaga) @restauranteruisenor
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Deriva at Restaurante La Deriva
Guiso de atún rojo, garbanzos y espinacas. Lasaña de gamba roja.
La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen fallar. Una acertada e inteligente propuesta que combina un producto muy seleccionado (conservas, chacinas,... More
Guiso de atún rojo, garbanzos y espinacas. Lasaña de gamba roja.
La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen fallar. Una acertada e inteligente propuesta que combina un producto muy seleccionado (conservas, chacinas, quesos, salazones) con raciones populares cuidadas y una oferta amplia de carnes y pescados a la parrilla. Oferta que se complementa a diario con platos de cocina algo más elaborada - digamos de una cierta “creatividad autolimitada” - en función de los productos de temporada, a cargo del ya veterano José Rojo. Si bien es cierto que quizás pueda faltar algo de profundidad y ajustar detalles en las propuestas también lo es que hay fundamentos de sobra y que se resuelven con solvencia y sin florituras. Están ricas, en definitiva, a pesar de que puedan faltar matices y bien adaptadas a su demanda. Suman - y mucho - una sala muy agradable y su terraza, un servicio joven pero con buenas maneras y muy educado y una bodega sobresaliente, amplia y bien seleccionada, con una de las mejores rcp de toda la provincia. @restauranteladeriva @joserojoarjona Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Deriva at Restaurante La Deriva
Gazpachuelo con patatas al mortero, papada ibérica, guisantes y fino. Alcachofas confitadas en aceite de ajo con panceta ibérica a la brasa y crema de jamón de Joselito.
La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen... More
Gazpachuelo con patatas al mortero, papada ibérica, guisantes y fino. Alcachofas confitadas en aceite de ajo con panceta ibérica a la brasa y crema de jamón de Joselito.
La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen fallar. Una acertada e inteligente propuesta que combina un producto muy seleccionado (conservas, chacinas, quesos, salazones) con raciones populares cuidadas y una oferta amplia de carnes y pescados a la parrilla. Oferta que se complementa a diario con platos de cocina algo más elaborada - digamos de una cierta “creatividad autolimitada” - en función de los productos de temporada, a cargo del ya veterano José Rojo. Si bien es cierto que quizás pueda faltar algo de profundidad y ajustar detalles en las propuestas también lo es que hay fundamentos de sobra y que se resuelven con solvencia y sin florituras. Están ricas, en definitiva, a pesar de que puedan faltar matices y bien adaptadas a su demanda. Suman - y mucho - una sala muy agradable y su terraza, un servicio joven pero con buenas maneras y muy educado y una bodega sobresaliente, amplia y bien seleccionada, con una de las mejores rcp de toda la provincia. @restauranteladeriva @joserojoarjona Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at The Grill - Marbella Club at Grill at the Marbella Club
Micuit de foie con pan de especias y chutney de mango, ensalada de bogavante, lenguado meunière - aunque en versión libre -, Chateaubriand con bearnesa, soufflé al Grand Marnier… La vida transcurre despacio e inalterable en el Marbella Club, lo que no deja de suponer un cierto alivio en tiempos de aperturas y cierres vertiginosos, de inversiones... More
Micuit de foie con pan de especias y chutney de mango, ensalada de bogavante, lenguado meunière - aunque en versión libre -, Chateaubriand con bearnesa, soufflé al Grand Marnier… La vida transcurre despacio e inalterable en el Marbella Club, lo que no deja de suponer un cierto alivio en tiempos de aperturas y cierres vertiginosos, de inversiones faraónicas y de desconcierto conceptual. Probablemente algún plato mereciera una revisión o un poco más de atención al ejecutarse y presentarse, aunque en general resultan convincentes. Pero la magia del comedor, el servicio - cordialmente distante y educado -, los detalles de la mesa y de la sala, el ambiente sosegado y elegante, los vinos que Ángel González sirve con conocimiento y discreción o la cadencia de un servicio tremendamente profesional lo convierten en refugio de nostálgicos y amantes de la sala que, a juzgar por la altísima ocupación, debemos ser unos cuantos. Siempre un placer volver a @marbellaclubh @sumimch Less