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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Carrasco Ibéricos at Carrasco Ibéricos
Solomillo de cerdo ibérico de Carrasco con romesco y judías verdes. Guerra a los lunes en #CanEspeto @carrascoiberico
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Están ricas las pizzas en la @lapizzadinapoli de Marbella. Muy buena masa aunque el conjunto, en mi opinión, tiene margen de mejora. Pero es una novedad muy bienvenida a la ciudad.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Skina at Skina
Tapas en Skina (Marbella) : buñuelo de bacalao y aceituna negra, queso payoyo y remolacha, sandwich de verduras de temporada.
Si existe tal cosa como la “alta cocina europea”, Marcos Granda es su profeta en España. Y no porque los platos o sus ingredientes nos sean ajenos o porque la cocina pueda resultar impersonal, desde luego, porque en Skina,... More
Tapas en Skina (Marbella) : buñuelo de bacalao y aceituna negra, queso payoyo y remolacha, sandwich de verduras de temporada.
Si existe tal cosa como la “alta cocina europea”, Marcos Granda es su profeta en España. Y no porque los platos o sus ingredientes nos sean ajenos o porque la cocina pueda resultar impersonal, desde luego, porque en Skina, sin duda, se gasta una materia prima excepcional y en su menú hay continuos guiños al recetario local y nacional. Sino porque su cocina, tremendamente sólida a pesar de la juventud de Mario Cachinero, plasma platos refinados, sobrios y equilibrados, conjuntos armónicos y sin sorpresas, con un impecable sentido de la estética; porque hay una puesta en escena - mesa, vajillas, cuberterías, cristalería - llena de detalles de lujo y buen gusto; porque hay un servicio meticuloso y bien entrenado, marca de la casa, y porque dispone de una de las bodegas mejor pertrechadas de Andalucía. Si hay un restaurante que representa “la experiencia Michelin” a la perfección es este. Y si hay alguien que entiende bien al cliente habitual de este tipo de restaurantes, ese es Marcos. Un menú sobresaliente, impecable. @marcos__granfer @restaurantskina @fluartinprogress @jessurdasnchez Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at at Güeyu-Mar
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Tostadas de pan de centeno malteado, aguacate, salmón ahumado en casa con piel de naranja y semillas de alcaravea y cilantro, caviar de trucha, pepino y eneldo. Brioche tostado con aguacate, jamón serrano y huevo escalfado con salsa holandesa. Flat white.
Estupendo brunch en Art Bakery & Gourmet, en la zona de Xarblanca (Marbella). Platos muy... More
Tostadas de pan de centeno malteado, aguacate, salmón ahumado en casa con piel de naranja y semillas de alcaravea y cilantro, caviar de trucha, pepino y eneldo. Brioche tostado con aguacate, jamón serrano y huevo escalfado con salsa holandesa. Flat white.
Estupendo brunch en Art Bakery & Gourmet, en la zona de Xarblanca (Marbella). Platos muy cuidados, con ingredientes de categoría, buen pan y bollería, alta pastelería francesa y centroeuropea, servicio amable y tremendamente educado y muy buen café. Piano en directo los fines de semana. Precios altos que creo que se justifican por la calidad de la oferta. @artbakery_wine @tannov.pastrychef @sergioboulanger Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Gourmeteria Playamar at La Gourmetería
El Aperitivo O’Clock de hoy en La Gourmetería (en Playamar, Torremolinos) un lugar estupendo con conservas, chacinas, quesos y algunos platos de cocina, acompañados de algún vino interesante, como ese Fino Tradición. @lagourmeteriaplayamar
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Y la merienda.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante... More
Y la merienda.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Angulas con huevo. Salmonete con crema de escabeche de ortiguillas. Los postres.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia... More
Angulas con huevo. Salmonete con crema de escabeche de ortiguillas. Los postres.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Gallineta frita. Calamaritos a la plancha.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez... More
Gallineta frita. Calamaritos a la plancha.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Santiaguiños. Calamaritos con caviar.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más... More
Santiaguiños. Calamaritos con caviar.
Ahora que están a punto de volver - cuánto los hemos echado de menos - con una sala y unas instalaciones completamente renovadas conviene recordar una comida memorable en Los Marinos José que tenía pendiente de reseñar aquí. En su habitual nivel de hedonismo y excelencia pero con una cocina cada vez más afinada. @losmarinosjoserestaurante @pablomarinojose Less