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Restaurants
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Al Restaurante Almadraba del hotel homónimo, en Zahara de los Atunes, hay que volver siempre por sus estupendas albóndigas de choco en salsa de marisco. O por sus croquetas de centollo, su atún encebollado o sus albóndigas de cigala. Y, sobre todo, porque es gente que cocina por derecho, sin atajos y desde cero. Lo harán mejor o peor, más o menos... More
Al Restaurante Almadraba del hotel homónimo, en Zahara de los Atunes, hay que volver siempre por sus estupendas albóndigas de choco en salsa de marisco. O por sus croquetas de centollo, su atún encebollado o sus albóndigas de cigala. Y, sobre todo, porque es gente que cocina por derecho, sin atajos y desde cero. Lo harán mejor o peor, más o menos refinadamente, pero guisan. Y los platos saben a casa. @restaurantehotelalmadraba Less
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Gamba roja, gamba blanca y quisquilla a la plancha. Salmonete al espeto despiezado.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto.... More
Gamba roja, gamba blanca y quisquilla a la plancha. Salmonete al espeto despiezado.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Bolos, conchas finas y búsano. La oferta dl día.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar... More
Bolos, conchas finas y búsano. La oferta dl día.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Espeto de sardinas, Coquinas de Fuengirola, algo pasadas de aceite.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado... More
Espeto de sardinas, Coquinas de Fuengirola, algo pasadas de aceite.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un serio y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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El Aperitivo O’Clock de hoy en La Deriva, Málaga: hueva de maruca y de mújol de @salazonesgarre y hueva de corvina curada en casa. Sensacional. @restauranteladeriva
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Flores de alcachofa con una crema de puerros, la propia alcachofa y amontillado y virutas de jamón ibérico 5J’s.
En La Bodega del Cantinero (San Pedro Alcántara, Marbella) todo gira en torno al mundo del vino, en especial, en torno a los vinos del Marco de Jerez y los de Montilla-Moriles. Alberto Morito, propietario y sumiller, sabe bien de lo... More
Flores de alcachofa con una crema de puerros, la propia alcachofa y amontillado y virutas de jamón ibérico 5J’s.
En La Bodega del Cantinero (San Pedro Alcántara, Marbella) todo gira en torno al mundo del vino, en especial, en torno a los vinos del Marco de Jerez y los de Montilla-Moriles. Alberto Morito, propietario y sumiller, sabe bien de lo que habla. No en vano, atesora unas doscientas referencias de estas zonas. La oferta es estrictamente tradicional andaluza: sopas frías, chacinas, cortes ibéricos y vacunos retintos arroces por encargo, algún guiso y pescados del día. Sin grandes sorpresas ni graves sobresaltos. Cocina muy correcta, buen producto y una sensación general de cariño en la propuesta. Agradable. @labodegadelcantinerosanpedro Less
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Notable chivo - cabrito - al ajillo en el Restaurante La Huerta (Casabermeja). Además, berenjenas fritas con miel de caña y buen tomate aliñado. Y un servicio algo batallero, porque a mediodía manda el menú, pero voluntarioso y una carta dd vinos corta y muy tradicional pero suficiente, con algunos vinos a precio de tienda. Francamente bien. @restaurantelahuertacsb... More
Notable chivo - cabrito - al ajillo en el Restaurante La Huerta (Casabermeja). Además, berenjenas fritas con miel de caña y buen tomate aliñado. Y un servicio algo batallero, porque a mediodía manda el menú, pero voluntarioso y una carta dd vinos corta y muy tradicional pero suficiente, con algunos vinos a precio de tienda. Francamente bien. @restaurantelahuertacsb Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at at Cobardes y Gallinas
Mollete de chorizo ibérico y tortilla francesa (de las vagas). Trío de ases: mollete antequerano de Puerto del Barco, chorizo ibérico de @remediossanchez_ed.limitada y huevos de @cobardesygallinas #CanEspeto
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- Solomillo Wellington (con espinacas y mousse de pollo) con salsa de pimienta. Opulento y bien ejecutado, toda una sorpresa. Muy sabroso y con ingredientes de primera.
- Crema de fruta de la pasión, crumble de café, helado de lima y albahaca
- Estupendo Champagne para acompañar el menú y buena sobremesa.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín... More
- Solomillo Wellington (con espinacas y mousse de pollo) con salsa de pimienta. Opulento y bien ejecutado, toda una sorpresa. Muy sabroso y con ingredientes de primera.
- Crema de fruta de la pasión, crumble de café, helado de lima y albahaca
- Estupendo Champagne para acompañar el menú y buena sobremesa.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín El Grande. A priori, una carta que incluye todos los sospechosos habituales de un gastrobar pero que, sin embargo, aquí se ejecutan con criterio, consistencia y buen gusto. Platos populares y golosos que no corren grandes riesgos y que pretenden gustar al mayor espectro de público posible. ¿No era eso lo que se pretendía en un restaurante? De acuerdo, alguno se puede afinar o pueden faltar matices aquí o allá pero son platos ricos que contentan y fidelizan a la clientela. Por otro lado, los “fuera de carta”, a los que merece la pena prestar atención, esconden mayores ambiciones en los fogones. El tándem que forman Angélica Menin en la cocina y Alicia Campos en la sala - ambas con un importante bagaje a sus espaldas - garantiza un resultado notable. Todo se mantiene dentro de un oferta prudente y comedida, con pequeños destellos de excepcionalidad, como en el caso de los vinos. Son muy buenas noticias para la comarca del Guadalhorce. Merece la pena mirar más al interior de la provincia. @treze_restaurante_alhaurin @angelicamenin7 @aliicampos_ Less
