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Restaurants
El arroz meloso con carabinero. Fantástico.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte... More
El arroz meloso con carabinero. Fantástico.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte del equipo de cocina de Rafa Chico, con Carmen y su sobrino a los arroces, ofrece un gran producto, una cocina bien afinada a cargo de Santiago Guerrero y Ramón Ortigosa, un muy buen servicio dentro de la informalidad preceptiva y una localización y una puesta en escena encantadoras. Convence sin abrumar. Precios sorprendentemente razonables para llevar la firma del hotel. @elmirlo_restaurante @marbellaclubh @ramoniko_23 @guerrerotanco @dm.duran Less
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Cigalas y alistados a la plancha. Calidad.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte... More
Cigalas y alistados a la plancha. Calidad.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte del equipo de cocina de Rafa Chico, con Carmen y su sobrino a los arroces, ofrece un gran producto, una cocina bien afinada a cargo de Santiago Guerrero y Ramón Ortigosa, un muy buen servicio dentro de la informalidad preceptiva y una localización y una puesta en escena encantadoras. Convence sin abrumar. Precios sorprendentemente razonables para llevar la firma del hotel. @elmirlo_restaurante @marbellaclubh @ramoniko_23 @guerrerotanco @dm.duran Less
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Calamar frito, con cada una de sus partes tratadas con diferentes cortes. Notable.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta... More
Calamar frito, con cada una de sus partes tratadas con diferentes cortes. Notable.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte del equipo de cocina de Rafa Chico, con Carmen y su sobrino a los arroces, ofrece un gran producto, una cocina bien afinada a cargo de Santiago Guerrero y Ramón Ortigosa, un muy buen servicio dentro de la informalidad preceptiva y una localización y una puesta en escena encantadoras. Convence sin abrumar. Precios sorprendentemente razonables para llevar la firma del hotel. @elmirlo_restaurante @marbellaclubh @ramoniko_23 @guerrerotanco @dm.duran Less
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Fantástico tartar de atún (de Gadira) y algo más apagado un ceviche de corvina al que le faltaba cierta alegría. Me encantó en cambio - y no soy nada fan - el tataki de atún con salmorejo, muy bien tratado.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas,... More
Fantástico tartar de atún (de Gadira) y algo más apagado un ceviche de corvina al que le faltaba cierta alegría. Me encantó en cambio - y no soy nada fan - el tataki de atún con salmorejo, muy bien tratado.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte del equipo de cocina de Rafa Chico, con Carmen y su sobrino a los arroces, ofrece un gran producto, una cocina bien afinada a cargo de Santiago Guerrero y Ramón Ortigosa, un muy buen servicio dentro de la informalidad preceptiva y una localización y una puesta en escena encantadoras. Convence sin abrumar. Precios sorprendentemente razonables para llevar la firma del hotel. @elmirlo_restaurante @marbellaclubh @ramoniko_23 @guerrerotanco @dm.duran Less
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Croquetas de choco. Croquetas de jamón. Ensaladilla. Todo bien resuelto.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de... More
Croquetas de choco. Croquetas de jamón. Ensaladilla. Todo bien resuelto.
Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte del equipo de cocina de Rafa Chico, con Carmen y su sobrino a los arroces, ofrece un gran producto, una cocina bien afinada a cargo de Santiago Guerrero y Ramón Ortigosa, un muy buen servicio dentro de la informalidad preceptiva y una localización y una puesta en escena encantadoras. Convence sin abrumar. Precios sorprendentemente razonables para llevar la firma del hotel. @elmirlo_restaurante @marbellaclubh @ramoniko_23 @guerrerotanco @dm.duran Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Ermita La Candelaria at Ermita de la Candelaria
Presa ibérica guisada. Postres y dulces.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Ermita La Candelaria at Ermita de la Candelaria
El mejor pisto con huevo, ineludible. Lasaña de choco.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Alvaroteca at La Alvaroteca
Arroz de alitas de codorniz. Conejo al ajillo con paté de sus higaditos.
Espinacas esparragadas con dashi de ostras, yema de huevo y salicornia. Buñuelo de caldillo de pintarroja.
Hacía ya un par de años que no pasaba por La Alvaroteca y me he encontrado a un Álvaro Ávila más asentado. Tanto su restaurante en general, con una sala más sobria... More
Arroz de alitas de codorniz. Conejo al ajillo con paté de sus higaditos.
Espinacas esparragadas con dashi de ostras, yema de huevo y salicornia. Buñuelo de caldillo de pintarroja.
Hacía ya un par de años que no pasaba por La Alvaroteca y me he encontrado a un Álvaro Ávila más asentado. Tanto su restaurante en general, con una sala más sobria y amable, como su cocina, más centrada en el producto y en los recetarios familiares y locales, sin dejar de lado ese lado transgresor y esas influencias globales que le han acompañado todos estos años. De su batería de snacks y aperitivos me quedo con el buñuelo de caldo de pintarroja, y de sus platos con más enjundia, donde he apreciado un mayor interés y una mayor evolución, con las estupendas espinacas esparragás con yema de huevo, dashi de ostras y salicornia o con el estupendo arroz de alitas de codorniz. Grandes platos ya que sólo requieren de cierta afinación en las ejecuciones. Además, una bodega original y amplia que quizás requiera un poco de orden y un servicio atento y detallista que esmera por acompañar la experiencia. @la_alvaroteca @alvaro_alvaroteca Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Alvaroteca at La Alvaroteca
Espinacas esparragadas con dashi de ostras, yema de huevo y salicornia. Buñuelo de caldillo de pintarroja.
Hacía ya un par de años que no pasaba por La Alvaroteca y me he encontrado a un Álvaro Ávila más asentado. Tanto su restaurante en general, con una sala más sobria y amable, como su cocina, más centrada en el producto y en los recetarios... More
Espinacas esparragadas con dashi de ostras, yema de huevo y salicornia. Buñuelo de caldillo de pintarroja.
Hacía ya un par de años que no pasaba por La Alvaroteca y me he encontrado a un Álvaro Ávila más asentado. Tanto su restaurante en general, con una sala más sobria y amable, como su cocina, más centrada en el producto y en los recetarios familiares y locales, sin dejar de lado ese lado transgresor y esas influencias globales que le han acompañado todos estos años. De su batería de snacks y aperitivos me quedo con el buñuelo de caldo de pintarroja, y de sus platos con más enjundia, donde he apreciado un mayor interés y una mayor evolución, con las estupendas espinacas esparragás con yema de huevo, dashi de ostras y salicornia o con el estupendo arroz de alitas de codorniz. Grandes platos ya que sólo requieren de cierta afinación en las ejecuciones. Además, una bodega original y amplia que quizás requiera un poco de orden y un servicio atento y detallista que esmera por acompañar la experiencia. @la_alvaroteca @alvaro_alvaroteca Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Ermita La Candelaria at Ermita de la Candelaria
Ensaladilla de gambas con aove. Lascas de bacalao, aguacate y vinagreta de tomate.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria... More
Ensaladilla de gambas con aove. Lascas de bacalao, aguacate y vinagreta de tomate.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria Less