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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at 99 Sushi Bar Anantara Villa Padierna at 99 Sushi Bar Villa Padierna
Sashimi Moriawase individual. Tartar de toro - casi un negitoro por la textura- con caviar y ponzu. Usuzukuri de lubina con mojo rojo y chips de yuca. Selección de vinos. (99 Sushi Bar, Anantara Villa Padierna, Benahavís)
Se sigue disfrutando mucho en el 99SB. Consolidado en un recetario propio, alejado de ortodoxias, es admirable la solidez y... More
Sashimi Moriawase individual. Tartar de toro - casi un negitoro por la textura- con caviar y ponzu. Usuzukuri de lubina con mojo rojo y chips de yuca. Selección de vinos. (99 Sushi Bar, Anantara Villa Padierna, Benahavís)
Se sigue disfrutando mucho en el 99SB. Consolidado en un recetario propio, alejado de ortodoxias, es admirable la solidez y regularidad de la propuesta de la marca. Platos sabrosos y bien presentados y ejecuciones precisas. Aquí, además, añade el punto de lujo que aporta su ubicación en el Anantara Villa Padierna y un muy buen servicio, con un equipo muy profesional al frente. Ayer, un menú muy completo repasando algunos de sus grandes éxitos acompañados de una notable selección de vinos. @99sushibarspain @anantaramarbella Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Taberna de Mike Palmer at La Taberna de Mike Palmer
Tres pinceladas de lo que se cuece en estos momentos en La Taberna de Mike Palmer (Málaga): Arroz con caracoles a la brasa. Maravilloso fondo.
Lo de Miguel Palma en el Club Hípico El Pinar, le guste o no, ha trascendido desde ya hace un tiempo ese comedor tranquilo y sin preocupaciones, libre de ataduras, de productos lujosos y de modas. El caso... More
Tres pinceladas de lo que se cuece en estos momentos en La Taberna de Mike Palmer (Málaga): Arroz con caracoles a la brasa. Maravilloso fondo.
Lo de Miguel Palma en el Club Hípico El Pinar, le guste o no, ha trascendido desde ya hace un tiempo ese comedor tranquilo y sin preocupaciones, libre de ataduras, de productos lujosos y de modas. El caso es que en La Taberna de Mike Palmer, a día de hoy, se cocina como en muy pocos restaurantes de Málaga. Un retorno a los fogones en toda regla entre tanta inflación de materias primas. Platos con enjundia, sabrosos, de fondos y salsas impecables que reflejan la formación clásica y el bagaje técnico del cocinero. Productos humildes - ojo a su manejo magistral de la casquería - elevados a la categoría de gran cocina y destellos creativos del que siempre fue - y sigue siendo - un adelantado a su tiempo. Además, un espacio cada vez más agradable gestionado por Elena Stoica y una carta de vinos estupenda, razonablemente preciada diferente y con referencias y añadas “rara avis”. Cada vez más completo. Imprescindible para cualquier aficionado gastronómico que visite Málaga. @latabernademikepalmer @valentino_palmer @helenpalmer7 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Hotel El Corte at Hotel Rural El Corte
Mollete mixto de pata de jamón cocida en el Hotel Rural El Corte (Casabermeja). San Viernes.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Almijara Casual Bar at ALMIJARA CASUAL BAR
Aperitivo O’Clock “extended version” en Almijara Casual Bar: tortillitas de bacalao con miel de caña y lentejas estofadas. @almijara_casual_bar
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sidreria Usategui at Sidreria Usategui
Chuleta. Ensalada.
Siempre fiable y siempre bien la Sidrería Usategui (Marbella). Un lugar sin tonterías al que se va a lo que se va: a comer y beber. Buen producto, buena mano en la cocina y las brasas, buen trato y puesta en escena básica. No esperen florituras: lo que dan es lo que son. Ni más ni menos. Por eso seguimos volviendo año tras año.... More
Chuleta. Ensalada.
Siempre fiable y siempre bien la Sidrería Usategui (Marbella). Un lugar sin tonterías al que se va a lo que se va: a comer y beber. Buen producto, buena mano en la cocina y las brasas, buen trato y puesta en escena básica. No esperen florituras: lo que dan es lo que son. Ni más ni menos. Por eso seguimos volviendo año tras año. @sidreriausategui Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sidreria Usategui at Sidreria Usategui
Pimientos rellenos de rabo de toro. Cocochas de bacalao al pil pil.
Siempre fiable y siempre bien la Sidrería Usategui (Marbella). Un lugar sin tonterías al que se va a lo que se va: a comer y beber. Buen producto, buena mano en la cocina y las brasas, buen trato y puesta en escena básica. No esperen florituras: lo que dan es lo que son. Ni más... More
Pimientos rellenos de rabo de toro. Cocochas de bacalao al pil pil.
Siempre fiable y siempre bien la Sidrería Usategui (Marbella). Un lugar sin tonterías al que se va a lo que se va: a comer y beber. Buen producto, buena mano en la cocina y las brasas, buen trato y puesta en escena básica. No esperen florituras: lo que dan es lo que son. Ni más ni menos. Por eso seguimos volviendo año tras año. @sidreriausategui Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sidreria Usategui at Sidreria Usategui
Chistorra. Revuelto de morcilla y piñones.
Siempre fiable y siempre bien la Sidrería Usategui (Marbella). Un lugar sin tonterías al que se va a lo que se va: a comer y beber. Buen producto, buena mano en la cocina y las brasas, buen trato y puesta en escena básica. No esperen florituras: lo que dan es lo que son. Ni más ni menos. Por eso seguimos... More
Chistorra. Revuelto de morcilla y piñones.
Siempre fiable y siempre bien la Sidrería Usategui (Marbella). Un lugar sin tonterías al que se va a lo que se va: a comer y beber. Buen producto, buena mano en la cocina y las brasas, buen trato y puesta en escena básica. No esperen florituras: lo que dan es lo que son. Ni más ni menos. Por eso seguimos volviendo año tras año. @sidreriausategui Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Almijara Casual Bar at ALMIJARA CASUAL BAR
Aperitivo O’Clock “extended version” en Almijara Casual Bar: Camperito de atún con papada ibérica y ensaladilla rusa, más sobria que en versiones anteriores. Muy bien. @almijara_casual_bar
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Salmonetitos. Gamba cristal. Croquetas de pollo y de choco (francamente buenas pero les sobra la mayonesa). Ensalada de pimientos, muy buena. Tarta de lima.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el... More
Salmonetitos. Gamba cristal. Croquetas de pollo y de choco (francamente buenas pero les sobra la mayonesa). Ensalada de pimientos, muy buena. Tarta de lima.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la Costa. Pescados y mariscos con pedigrí, puntos de cocción precisos y buen nivel en la cocina. Todo ello acompañado de una sala abierta, acogedora y muy agradable, una carta de vinos que, sin ser muy extensa está más que lograda, y un servicio baqueteado y amable. Entre los tres o cuatro mejores chiringuitos de la provincia. @chiringuito_oasis Less
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Ortiguillas, excelsas. Choquitos a la plancha.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto... More
Ortiguillas, excelsas. Choquitos a la plancha.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la Costa. Pescados y mariscos con pedigrí, puntos de cocción precisos y buen nivel en la cocina. Todo ello acompañado de una sala abierta, acogedora y muy agradable, una carta de vinos que, sin ser muy extensa está más que lograda, y un servicio baqueteado y amable. Entre los tres o cuatro mejores chiringuitos de la provincia. @chiringuito_oasis Less