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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Casa Piolas at Restaurante Casa Piolas
Huevo de gallina arahucana, crema de patata y trufa, anguila y caviar ecológico dd Riofrío. Ajoverde de espárragos verdes, tartar de tomate y escabeche de gallina.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja. José - Joseíllo - Caracuel y Teresa Cáliz forman un tándem poco habitual en una... More
Huevo de gallina arahucana, crema de patata y trufa, anguila y caviar ecológico dd Riofrío. Ajoverde de espárragos verdes, tartar de tomate y escabeche de gallina.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja. José - Joseíllo - Caracuel y Teresa Cáliz forman un tándem poco habitual en una cocina cargada de personalidad y raíces que, al mismo tiempo, reivindica el mejor producto local y transpira libertad y eclécticismo. Platos sabrosos y rotundos y recetas globales fruto de muchos viajes, con registros ácidos, dulces y picantes. En cierto modo - y salvando las distancias - su cocina recuerda a la del maestro Abraham García y su Viridiana. Además, una carta de vinos original e interesante y una sala cómoda que refleja la personalidad de los propietarios. Muy recomendable. @casapiolas Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Casa Piolas at Restaurante Casa Piolas
Ostra a la brasa con un caldo de su agua y amontillado Tio Diego y un aire de cítricos y Tabasco. Ancas de rana a la parrilla con achiote.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja. José - Joseíllo - Caracuel y Teresa Cáliz forman un tándem poco habitual en una cocina cargada de personalidad... More
Ostra a la brasa con un caldo de su agua y amontillado Tio Diego y un aire de cítricos y Tabasco. Ancas de rana a la parrilla con achiote.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja. José - Joseíllo - Caracuel y Teresa Cáliz forman un tándem poco habitual en una cocina cargada de personalidad y raíces que, al mismo tiempo, reivindica el mejor producto local y transpira libertad y eclécticismo. Platos sabrosos y rotundos y recetas globales fruto de muchos viajes, con registros ácidos, dulces y picantes. En cierto modo - y salvando las distancias - su cocina recuerda a la del maestro Abraham García y su Viridiana. Además, una carta de vinos original e interesante y una sala cómoda que refleja la personalidad de los propietarios. Muy recomendable. @casapiolas Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Casa Piolas at Restaurante Casa Piolas
Los extensos aperitivos de Casa Piolas (Algarinejo, Granada): sardina, monográfico de aceitunas y monográfico de aceitunas por el mundo. Bien resueltos, especialmente estos últimos, con propuestas tan sorprendentes como la aceituna rellena de morcilla y frita con jalapeños, el falafel de aceitunas o el nem vietnamita de aceitunas.
Casa Piolas,... More
Los extensos aperitivos de Casa Piolas (Algarinejo, Granada): sardina, monográfico de aceitunas y monográfico de aceitunas por el mundo. Bien resueltos, especialmente estos últimos, con propuestas tan sorprendentes como la aceituna rellena de morcilla y frita con jalapeños, el falafel de aceitunas o el nem vietnamita de aceitunas.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja. José - Joseíllo - Caracuel y Teresa Cáliz forman un tándem poco habitual en una cocina cargada de personalidad y raíces que, al mismo tiempo, reivindica el mejor producto local y transpira libertad y eclécticismo. Platos sabrosos y rotundos y recetas globales fruto de muchos viajes, con registros ácidos, dulces y picantes. En cierto modo - y salvando las distancias - su cocina recuerda a la del maestro Abraham García y su Viridiana. Además, una carta de vinos original e interesante y una sala cómoda que refleja la personalidad de los propietarios. Muy recomendable. @casapiolas Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Casa Piolas at Restaurante Casa Piolas
Costilla de cerdo lacada con migas y chutney de granadas. Esturión de Riofrío con habitas y jamón. Quesos de Montefrío, Lanjarón (El Chaleco) y Castilleja, pan de higo y dulce de membrillo. Cuajado de almendra con helado de almendra. Petit fours.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja.... More
Costilla de cerdo lacada con migas y chutney de granadas. Esturión de Riofrío con habitas y jamón. Quesos de Montefrío, Lanjarón (El Chaleco) y Castilleja, pan de higo y dulce de membrillo. Cuajado de almendra con helado de almendra. Petit fours.
Casa Piolas, en Algarinejo (Granada), es un oasis gastronómico en el norte de la Comarca de Loja. José - Joseíllo - Caracuel y Teresa Cáliz forman un tándem poco habitual en una cocina cargada de personalidad y raíces que, al mismo tiempo, reivindica el mejor producto local y transpira libertad y eclécticismo. Platos sabrosos y rotundos y recetas globales fruto de muchos viajes, con registros ácidos, dulces y picantes. En cierto modo - y salvando las distancias - su cocina recuerda a la del maestro Abraham García y su Viridiana. Además, una carta de vinos original e interesante y una sala cómoda que refleja la personalidad de los propietarios. Muy recomendable. @casapiolas Less
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Salmonetitos. Gamba cristal. Croquetas de pollo y de choco (francamente buenas pero les sobra la mayonesa). Ensalada de pimientos, muy buena. Tarta de lima.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el... More
Salmonetitos. Gamba cristal. Croquetas de pollo y de choco (francamente buenas pero les sobra la mayonesa). Ensalada de pimientos, muy buena. Tarta de lima.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la Costa. Pescados y mariscos con pedigrí, puntos de cocción precisos y buen nivel en la cocina. Todo ello acompañado de una sala abierta, acogedora y muy agradable, una carta de vinos que, sin ser muy extensa está más que lograda, y un servicio baqueteado y amable. Entre los tres o cuatro mejores chiringuitos de la provincia. @chiringuito_oasis Less
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Ortiguillas, excelsas. Choquitos a la plancha.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto... More
Ortiguillas, excelsas. Choquitos a la plancha.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la Costa. Pescados y mariscos con pedigrí, puntos de cocción precisos y buen nivel en la cocina. Todo ello acompañado de una sala abierta, acogedora y muy agradable, una carta de vinos que, sin ser muy extensa está más que lograda, y un servicio baqueteado y amable. Entre los tres o cuatro mejores chiringuitos de la provincia. @chiringuito_oasis Less
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Boquerones en vinagre, entre los mejores. Conchas finas. La joyería. Y las vistas.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre... More
Boquerones en vinagre, entre los mejores. Conchas finas. La joyería. Y las vistas.
Alfonso González Salguero, ingeniero de telecomunicaciones metido a hostelero por tradición familiar, ha convertido el Chiringuito Oasis (Fuengirola) en un lugar de peregrinaje, elevando el listón de su oferta gastronómica a un nivel muy alto para colocarlo entre los grandes restaurantes de producto de la Costa. Pescados y mariscos con pedigrí, puntos de cocción precisos y buen nivel en la cocina. Todo ello acompañado de una sala abierta, acogedora y muy agradable, una carta de vinos que, sin ser muy extensa está más que lograda, y un servicio baqueteado y amable. Entre los tres o cuatro mejores chiringuitos de la provincia. @chiringuito_oasis Less
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Desayunos poligoneros. Este en el Restaurante La Cuchara (P.I. Alhaurín El Grande). Buen café.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Meson De Carlos at Mesón asador Carlos
Pluma ibérica a la brasa - espléndida - con patatas fritas; “Chalaura”, una tosta de jamón ibérico con queso viejo en aceite; buñuelos de bacalao.
El Mesón de Carlos (Estación de Cártama, Málaga) es uno de esos restaurantes fiables con escaso margen de error. Mesas pobladas de grupos locales, comerciales y visitantes de las industrias... More
Pluma ibérica a la brasa - espléndida - con patatas fritas; “Chalaura”, una tosta de jamón ibérico con queso viejo en aceite; buñuelos de bacalao.
El Mesón de Carlos (Estación de Cártama, Málaga) es uno de esos restaurantes fiables con escaso margen de error. Mesas pobladas de grupos locales, comerciales y visitantes de las industrias cárnicas cercanas. Carta centrada en ibéricos y carnes a la brasa de calidad, que aquí se manejan con precisión. La especialidad de la casa es la carne a la piedra que perjudica notablemente la sala a pesar del aire y la extracción. Carta de vinos corta y clásica, servicio profesional acostumbrado a lidiar y precios muy sensatos. Buena referencia en su zona. @meson_de_carlos Less
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Cena de bienvenida de medianoche. Gambas de Estepona, los maravillosos quesos de @picnikcheese , tortilla de patatas de Chipiona con huevos de @cobardesygallinas , pisto de verduras a la brasa, tartaletas de salmón ahumado con cebolleta y tomates huevo de toro con queso fresco de La Hortelana. #CanEspeto #homecomingmidnightdinner... More
Cena de bienvenida de medianoche. Gambas de Estepona, los maravillosos quesos de @picnikcheese , tortilla de patatas de Chipiona con huevos de @cobardesygallinas , pisto de verduras a la brasa, tartaletas de salmón ahumado con cebolleta y tomates huevo de toro con queso fresco de La Hortelana. #CanEspeto #homecomingmidnightdinner Less