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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Misuto at misuto
Gazpachuelo de ortiguillas con salmonetes.
Festival por todo lo alto en @misutorestaurante , en Pedregalejo (Málaga). Alejandro Salido - Mochi - en estado de gracia manejando un muy buen producto con alegría, buen gusto y liberalidad en platos golosos y bien concebidos. Mucho más que sushi y sashimi con platos complejos y bien equilibrados.... More
Gazpachuelo de ortiguillas con salmonetes.
Festival por todo lo alto en @misutorestaurante , en Pedregalejo (Málaga). Alejandro Salido - Mochi - en estado de gracia manejando un muy buen producto con alegría, buen gusto y liberalidad en platos golosos y bien concebidos. Mucho más que sushi y sashimi con platos complejos y bien equilibrados. Para sentarse y dejarse llevar. Less
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Boquerones fritos y ensalada de pimientos.
Marisquería La Cantina, junto a la Avenida de Carlos Haya, en la zona de Carranque, en Málaga. En los barrios de Málaga hay un mundo más allá de las marisquerías de lujo del centro y la costa. Producto de calidad, cocciones ajustadas, amabilidad a raudales y precios sensatos acordes a la comanda. Pero... More
Boquerones fritos y ensalada de pimientos.
Marisquería La Cantina, junto a la Avenida de Carlos Haya, en la zona de Carranque, en Málaga. En los barrios de Málaga hay un mundo más allá de las marisquerías de lujo del centro y la costa. Producto de calidad, cocciones ajustadas, amabilidad a raudales y precios sensatos acordes a la comanda. Pero no busquen chollos: la calidad hay que pagarla aquí y en todos sitios. Merece mucho la pena el desplazamiento. @josecantina Less
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Salmón de Carpier y Chablis. El bar del espacio gourmet de El Corte Inglés de Málaga podría ser un gran lugar para tomar el aperitivo si no fuese por la dejadez que transmite y la escasa disposición a agradar de sus responsables, a quienes parece que les supone una molestia tener que servir y dejar a un lado sus quehaceres habituales. Una lástima... More
Salmón de Carpier y Chablis. El bar del espacio gourmet de El Corte Inglés de Málaga podría ser un gran lugar para tomar el aperitivo si no fuese por la dejadez que transmite y la escasa disposición a agradar de sus responsables, a quienes parece que les supone una molestia tener que servir y dejar a un lado sus quehaceres habituales. Una lástima porque es un lugar con un potencial indudable y un gran producto en exposición. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at 11:11 Société at 11:11 Société
La pastela de pollo de @11.11societe es francamente buena. Entre las mejores que se puede probar en la zona y probablemente lo mejor dentro de una carta ecléctica que combina la cocina del próximo y medio Oriente y la mexicana más informal. Platillos que alternan pases agradables con aciertos y fallos, servicio amable aunque atascado por... More
La pastela de pollo de @11.11societe es francamente buena. Entre las mejores que se puede probar en la zona y probablemente lo mejor dentro de una carta ecléctica que combina la cocina del próximo y medio Oriente y la mexicana más informal. Platillos que alternan pases agradables con aciertos y fallos, servicio amable aunque atascado por momentos y un ambiente muy agradable en el centro de Marbella. Less
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Lo cierto es que esperaba bastante más del restaurante del Vincci Aleysa (Benalmádena, Málaga) aunque fuese en su versión más informal con la carta de mediodía. Una presa ibérica muy seca y pocas opciones para unos entrantes - gyozas, croquetas y ensalada con queso de cabra - más bien vulgares. Demasiado para un hotel de cinco estrellas. Eso... More
Lo cierto es que esperaba bastante más del restaurante del Vincci Aleysa (Benalmádena, Málaga) aunque fuese en su versión más informal con la carta de mediodía. Una presa ibérica muy seca y pocas opciones para unos entrantes - gyozas, croquetas y ensalada con queso de cabra - más bien vulgares. Demasiado para un hotel de cinco estrellas. Eso sí, una carta de vinos bien tirada aunque con precios altos, vistas impagables y servicio amabilísimo. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Las Millanas at Las Millanas
Sí. Todavía existen en las carreteras de Málaga ventas con las terrazas emparradas, la manteca colorá con trozos gordos de lomo, las rebanás de pan gruesas y los parroquianos desayunando con aguardiente. Gracias a Dios. (Venta Las Millanas, Tolox)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Florida Beach at Florida Mijas Beach
Tiradito de corvina a la madrileña. Eso que Nobu llamaría un “sashimi new style” llevado a terreno castizo: tiradito de corvina, láminas de patatas, cebolleta, un refrito de aceite con ajos y perejil que escaldan el conjunto y unos daditos de patata fritos que lo rematan. Genial.
Probablemente uno de los grandes tapados de la Costa del Sol... More
Tiradito de corvina a la madrileña. Eso que Nobu llamaría un “sashimi new style” llevado a terreno castizo: tiradito de corvina, láminas de patatas, cebolleta, un refrito de aceite con ajos y perejil que escaldan el conjunto y unos daditos de patata fritos que lo rematan. Genial.
Probablemente uno de los grandes tapados de la Costa del Sol sea el restaurante Palmira (Florida Beach, Mijas Costa) donde Iván Cerdeño ha diseñado una carta fresca, adecuada al club de playa en que se ubica, pero donde se atisban todas las virtudes de su cocina. Más allá de los arroces - absolutamente recomendables- es siempre un acierto. Mucho nivel. @floridabeachoficial @ivancerdenolopez Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Tony García Espacio Gastronómico at Tony García Espacio Gastronómico
Carrillera de cerdo ibérico de bellota con mole picante. En @tonygarciaeg (Almería).
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Mantarraya mx at MANTARRAYA MX
Y la bebida: tequila de bienvenida, burbujas para la comida y raicillas y mezcales para la digestión. Pendiente queda probar la atrayente oferta de cócteles.
Probablemente la apertura más sonada del verano en Marbella ha sido la de Mantarraya MX. Un concepto muy cuidado en todos sus aspectos: cocina mejicana estimulante, fresca y atrevida, más... More
Y la bebida: tequila de bienvenida, burbujas para la comida y raicillas y mezcales para la digestión. Pendiente queda probar la atrayente oferta de cócteles.
Probablemente la apertura más sonada del verano en Marbella ha sido la de Mantarraya MX. Un concepto muy cuidado en todos sus aspectos: cocina mejicana estimulante, fresca y atrevida, más ligera de lo que solemos asociar a esa culinaria, que pone el acento la gastronomía del Pacífico mejicano y en los pescados y mariscos locales con combinaciones audaces y golosas; una puesta en escena muy lograda, con una decoración más desenfadada y alegre que la de su antecesor Maison Lú, esa espectacular terraza ahora mejor aprovechada y un servicio numeroso y dispuesto, con los lógicos desajustes de una apertura en pleno verano. Cócteles, carro de mezcales, tequilas y raicillas, música y buen ambiente. Precios altos - no olvidemos que esto no es ninguna cantina y que estamos en la Milla de Oro - pero que, a mi juicio, se justifican por la calidad de la propuesta. Espero que se mantenga el nivel así de alto ahora que se retiran los refuerzos estivales de vuelta a Madrid. @pacifico_mx @mxrobertoruiz @denivici Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Asador Don Joaquín at Restaurante Asador Don Joaquín
Y los vinos. Una bodega más bien clásica pero que va creciendo en cada visita y una encomiable atención a los vinos locales.
Flores Postigo al mando de los fogones y Francisco Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia de Francisco Javier a la hora de... More
Y los vinos. Una bodega más bien clásica pero que va creciendo en cada visita y una encomiable atención a los vinos locales.
Flores Postigo al mando de los fogones y Francisco Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia de Francisco Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin Less