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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Vigu at Restaurante Vigu
Gran txangurro en @restaurantevigu (San Pedro Alcántara, Marbella). Un guiso fino y delicado. El tándem formado por Víctor Navarro - del mítico y aclamado restaurante Víctor de Guadalmina y con años a la sombra de Lutz Bösing en Finca Cortesín - en la cocina y Gumer Torres - más de una década en el restaurante del club La Zagaleta... More
Gran txangurro en @restaurantevigu (San Pedro Alcántara, Marbella). Un guiso fino y delicado. El tándem formado por Víctor Navarro - del mítico y aclamado restaurante Víctor de Guadalmina y con años a la sombra de Lutz Bösing en Finca Cortesín - en la cocina y Gumer Torres - más de una década en el restaurante del club La Zagaleta - en la sala, sólo puede propiciar cosas buenas. De momento una cocina clásica a la que le faltan flecos por afinar y refinar en algunos platos y buenas maneras en la bodega y el servicio. Sala acogedora. Habrá que vigilar su evolución. @restaurantevigu Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Marisqueria La Cantina at Restaurante Marisquería La Cantina
Extraordinarios - y enormes - alistados de Huelva a la plancha, en la Marisquería La Cantina, junto a la Avenida de Carlos Haya, en la zona de Carranque, en Málaga. Hay un mundo más allá de las marisquerías de lujo y postín en los barrios de Málaga. Producto de calidad, cocciones ajustadas, amabilidad a raudales y precios sensatos acordes a la... More
Extraordinarios - y enormes - alistados de Huelva a la plancha, en la Marisquería La Cantina, junto a la Avenida de Carlos Haya, en la zona de Carranque, en Málaga. Hay un mundo más allá de las marisquerías de lujo y postín en los barrios de Málaga. Producto de calidad, cocciones ajustadas, amabilidad a raudales y precios sensatos acordes a la comanda. Merece mucho la pena ir. Less
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Entre tanto neo-chiringuito de carta clónica y mucha tontería me ha alegrado encontrar una propuesta desenfadada como la de @luumabeachrestaurant . Cocina de playa desenfadada que toca todos los sospechosos habituales - tacos, ceviches, hummus, baos, tatakis y demás - concebidos y ejecutados con buen gusto. Se nota bagaje y oficio en los... More
Entre tanto neo-chiringuito de carta clónica y mucha tontería me ha alegrado encontrar una propuesta desenfadada como la de @luumabeachrestaurant . Cocina de playa desenfadada que toca todos los sospechosos habituales - tacos, ceviches, hummus, baos, tatakis y demás - concebidos y ejecutados con buen gusto. Se nota bagaje y oficio en los fogones, con recetas de aquí y allá pero con sabores algo más atrevidos de lo usual y matices bien definidos. Los platos llegan a la mesa bien terminados, el servicio es muy amable y eficiente a pesar del aforo completo, hay buena coctelería y una carta de vinos más bien escueta. Y todo esto con buen ambiente junto al mar. No es barato pero se paga con gusto. Volveremos. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Los Puntales Restaurante at Los Puntales Restaurante S.L.
Directo al top el serranito de ternera, pimientos fritos, (muy buen) jamón, tomate y mayonesa de Los Puntales (P.I. San Luis, Málaga). Ingeniería entre panes. @lospuntalesrestaurante
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Venta Platero at Venta Platero
Pitufo de carne mechá con su salsa. San Viernes. (Venta Platero, Marbella)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Chiringuito El Saladero at Restaurante El Saladero
Tarta de queso. Entre las mejores.
Qué gran lugar es @el_saladero_caleta en Caleta de Vélez (Málaga). Espetos, frituras, cocciones, guisos, crudos... Y una materia prima irreprochable de la vecina lonja de La Caleta. Nada por debajo del notable alto. Sumen una atención esmerada y una bodega inteligente y bien provista. Gente joven... More
Tarta de queso. Entre las mejores.
Qué gran lugar es @el_saladero_caleta en Caleta de Vélez (Málaga). Espetos, frituras, cocciones, guisos, crudos... Y una materia prima irreprochable de la vecina lonja de La Caleta. Nada por debajo del notable alto. Sumen una atención esmerada y una bodega inteligente y bien provista. Gente joven con ganas de hacerlo bien en un merendero que lleva abierto más de cinco décadas. El chiringuito que todos los chiringuitos deberían aspirar a ser. @juandedjm22 @ganxoo_llamas
Y muy agradecido a la @academiagastronomicademalaga por la organización de la comida. Less
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Muy poquitos arroces a esta altura en la costa. Del señoret con gamba roja de Garrucha. (@[instagram] Bardot, Gran Meliá Don Pepe, Marbella) @bardotmarbella @victorcarracedochef @hoteldonpepegm
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El mollete mixto XL. En @elbardelmercao van por delante. #ComandoMollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at VERUM - El Asador de Málaga at Verum Restaurante El Asador de Málaga
Y los vinos. Especialmente interesante ese chileno cinsault y país y joven pero muy serio ese Haut-Marbuzet.
Verum: auténtico, que es de verdad. Y es bien cierto que en Verum hay unas cuantas certezas: una búsqueda incesante del mejor producto, un especial cuidado en su tratamiento y un afán continuo por la mejora de su oferta. Puede haber fallos... More
Y los vinos. Especialmente interesante ese chileno cinsault y país y joven pero muy serio ese Haut-Marbuzet.
Verum: auténtico, que es de verdad. Y es bien cierto que en Verum hay unas cuantas certezas: una búsqueda incesante del mejor producto, un especial cuidado en su tratamiento y un afán continuo por la mejora de su oferta. Puede haber fallos puntuales pero las intenciones son indiscutibles.
La familia Berzosa ha trasladado su buen hacer de años de mesoneros burgaleses hasta la zona de Cerrado de Calderón en Málaga y han refinado su propuesta hasta lograr configurar el que seguramente sea el mejor asador de la provincia en la actualidad. La excelencia de un asador castellano en todo su esplendor con materias primas sin disfraces y conocimiento a la hora de tratarla, ese que sólo la experiencia puede otorgar. Muy recomendable. @verumrestaurante @nationalgeorgegraphic Less
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Y la selección de vinos a cargo de José Antonio Cosanp que hace una labor impagable de promoción de los vinos locales eligiendo y mostrando lo mejor de las bodegas malagueñas - en un lugar con tanta afluencia de clientes como es el Don Pepe - incluyendo ese barril exclusivo de vermú de @bodegasdimobe . Espectacular cata de vinos dulces... More
Y la selección de vinos a cargo de José Antonio Cosanp que hace una labor impagable de promoción de los vinos locales eligiendo y mostrando lo mejor de las bodegas malagueñas - en un lugar con tanta afluencia de clientes como es el Don Pepe - incluyendo ese barril exclusivo de vermú de @bodegasdimobe . Espectacular cata de vinos dulces para acompañar el postre. Aplausos para su labor.
Mucha atención al buen trabajo que están haciendo en Erre & Urrechu del Gran Meliá Don Pepe (Marbella) Víctor Carracedo y su equipo. Un asador asesorado por Iñigo Urrechu que ha ido creciendo en estos dos años de existencia, que ha consolidado una oferta muy sólida y que escapa por completo al típico restaurante de hotel. Una sala amplia y muy cómoda, una bodega extensa, bien llevada y con precios razonables para su ubicación y, sobre todo, una cocina con ambiciones. Gran tratamiento de las verduras con platos inteligentes y sabrosos y, en general, un producto - pescados, mariscos y carnes - muy notable. Además, platos con la firma de Urrechu ricos y bien ejecutados. Parece mucho más sencillo de lo que es. Buen servicio, muchos detalles en la mesa y gran trabajo de sumillería a cargo de José Antonio Cosano. Entre los mejores asadores de la Costa del Sol y uno de esos escasos restaurantes fiables a los que acudir a menudo. @erreurrechu @hoteldonpepegm @victorcarracedochef @jose__cosano Less