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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Aldem S.A at Serranitos ST Fuengirola
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Kaleja at Kaleja
Y los vinos. Una notable mejoría, sobre todo en la sección de vinos de Jerez. El Schaefer aportado por nosotros. (Kaleja, Málaga)
Muy buenas sensaciones en la primera contacto con el nuevo Kaleja de Dani Carnero que por fin cuenta con un marco a la altura de esa cocina con la que lleva años deslumbrando en La Cosmopolita. Alternamos platos muy... More
Y los vinos. Una notable mejoría, sobre todo en la sección de vinos de Jerez. El Schaefer aportado por nosotros. (Kaleja, Málaga)
Muy buenas sensaciones en la primera contacto con el nuevo Kaleja de Dani Carnero que por fin cuenta con un marco a la altura de esa cocina con la que lleva años deslumbrando en La Cosmopolita. Alternamos platos muy brillantes con otros aún por perfilar y redondear pero ya mostrando el enorme potencial que atesora, rodeado de un equipo cada vez más sólido y en un marco que le permite aspirar a mayores logros, esos que sin duda merece. Cocina con personalidad y altura que necesita cohesionarse, servicio y bodega en crecimiento ya en un nivel alto. Ya es muy bueno pero va a ser mucho mejor. @restaurante_kaleja @dani_carnero Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bar Roper at EL ROPER Cafetería-Bar
El mollete de lomo en manteca del Bar Roper (El Palo, Málaga) es el epítome del desayuno malagueño. Su tortilla y su carne mechá no se quedan atrás. Buen café, además. #ComandoMollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Els Casals at Els Casals
Y la cena en Els Casals: Huevos de pollita fritos con trufa y fritos con patatas; butifarra de perol blanca y negra de Cal Rovira; mongetes; trinxat; pularda joven a la parrilla; cata de almejas XXL de Paco Lafuente. Imposible estar más a gusto.
Els Casals es un pequeño paraíso de la hospitalidad. Un lugar maravilloso donde se entremezcla lo rústico... More
Y la cena en Els Casals: Huevos de pollita fritos con trufa y fritos con patatas; butifarra de perol blanca y negra de Cal Rovira; mongetes; trinxat; pularda joven a la parrilla; cata de almejas XXL de Paco Lafuente. Imposible estar más a gusto.
Els Casals es un pequeño paraíso de la hospitalidad. Un lugar maravilloso donde se entremezcla lo rústico y lo delicado, la sabiduría del artesano y la pericia del orfebre. Oriol Rovira es un titán de los fogones, capaz de elaborar los mejores embutidos, los clásicos más elaborados y las recetas más refinadas imaginables. Una fiesta de la gastronomía más elevada, del buen gusto y del hedonismo más puro. Un menú irrepetible para un puñado de privilegiados. Si a todo esto le añadimos una veintena de botellas únicas, unos compañeros de mesa extremadamente generosos y un equipo paciente e implicado, tenemos la felicidad plena en un restaurante. Nada más se puede añadir, sólo dar las gracias por haber estado. @elscasals #lematchdusiecle #LaGrandeFêtedelaTruffe #TemplosdelProducto Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bodega La Olla De La Tati at La Olla De La Tati
Pisto con huevo, salmonetitos fritos, tomate aliñado, revuelto de setas y langostinos, flamenquín, puntas de solomillo, flan, tocino de cielo y queso con piñones y tiramisú.
La Olla de la Tati, en pleno puerto deportivo de Marbella, es una de esas escasas casas de comida que quedan en la ciudad. Cocina de corte tradicional, apegada al recetario... More
Pisto con huevo, salmonetitos fritos, tomate aliñado, revuelto de setas y langostinos, flamenquín, puntas de solomillo, flan, tocino de cielo y queso con piñones y tiramisú.
La Olla de la Tati, en pleno puerto deportivo de Marbella, es una de esas escasas casas de comida que quedan en la ciudad. Cocina de corte tradicional, apegada al recetario cordobés y malagueño, producto más bien humilde, servicio batallero y pocas comodidades. Pero, a unos precios ajustados, cumple. Correcto sin entusiasmar. Habrá que volver para probar los platos de cuchara y los arroces. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at 99 Sushi Bar Anantara Villa Padierna at 99 Sushi Bar Villa Padierna
El maki de bogavante con sus huevas y sus pinzas marinadas y salteadas con sake y soja es un plato fantástico. Sea cocina japonesa heterodoxa, cocina española niponizada o fusión japocañí. Hay platos que escapan a las etiquetas. @anantaramarbella @99sushibar
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Paletilla de chivo lechal asada y un excelente Remírez de Ganuza 2012.
Estupendo almuerzo y mejor compañía en Cándida (Alameda, Málaga). Javier Capitán se esfuerza por conseguir la mejor materia prima y ponerla a disposición de una clientela que sabe apreciarla y abarrota sus comedores.. Pescados y mariscos de calidad, carnes seleccionadas,... More
Paletilla de chivo lechal asada y un excelente Remírez de Ganuza 2012.
Estupendo almuerzo y mejor compañía en Cándida (Alameda, Málaga). Javier Capitán se esfuerza por conseguir la mejor materia prima y ponerla a disposición de una clientela que sabe apreciarla y abarrota sus comedores.. Pescados y mariscos de calidad, carnes seleccionadas, unas instalaciones cómodas, ejemplares, una bodega apreciable, sobre todo en tintos clásicos, y muy buenos detalles en un servicio profesional y amable. Da gusto encontrar restaurantes con un éxito así en estos tiempos. Para tener en la agenda. @rtecandida Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Messina Restaurante at Messina
Albacora de Marbella, kumquat y mostaza. Demasiado tiempo sin probar la personalísima cocina de Mauricio Giovanini en su @messinarestaurante . Con un servicio de sala impecable comandado por Pia Ninci y muchos detalles que justifican
esa estrella que luce en su puerta.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Los Caballos at Restaurante Los Caballos
Mollete calibre platillo volante. Tipología: mixto. Variedad: aloreño. (@[instagram] Los Caballos, Álora) #ComandoMollete
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El mollete de morcilla con manteca de la Venta Vista Alegre (Cuevas del Becerro, Málaga). Gloria del desayuno malagueño. #ComandoMollete