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Restaurants
Jarrete de cordero glaseado con puré de boniato.
El desembarco del equipo de La Milla en el Real Club de Golf Las Brisas, el decano y más prestigioso club de Marbella, está todavía en proceso pero ya deja ver algunas de sus renovadas virtudes. No resulta fácil adecuar propuestas de gastronomía actual a un club con tanta solera y con unos socios... More
Jarrete de cordero glaseado con puré de boniato.
El desembarco del equipo de La Milla en el Real Club de Golf Las Brisas, el decano y más prestigioso club de Marbella, está todavía en proceso pero ya deja ver algunas de sus renovadas virtudes. No resulta fácil adecuar propuestas de gastronomía actual a un club con tanta solera y con unos socios que tienen muy claros sus gustos pero todo apunta a éxito: un lugar idílico, sin parangón en la zona, una oferta deliberadamente sencilla pero de calidad, una carta de vinos bien pensada y menos gravosa de lo que cabría esperar, un servicio amable y acostumbrado a lidiar con caprichos varios y esa atmósfera mágica de lujo relajado que era la seña de identidad de Marbella hace muchos años. Irán a más con toda seguridad pero ya merece la pena la visita. @rcglasbrisas @chefluismi @sirblackbeluga Less
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Vine por las migas - que siguen tan buenas como siempre, un prodigio de sencillez - y volveré siempre por el monumental chivo con salsa de almendras. Estupendas vistas, trato amable y precios de amigo. @hotelrestauranteatalaya
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Aprovechando que hoy publicamos en @gurmemalaga nuestro “menú tradicional imaginado” de Navidad, le dedicamos el Aperitivo O’Clock de hoy al caldillo de pintarroja, categoría 5*GL de Los Puntales, en Málaga. El mundo no sabe qué receta se pierde si no la conoce. @lospuntalesrestaurante
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante El Lago at El Lago
Gambas al ajillo. “Confort food” de nivel en el MIDI by El Lago de Fernando Villasclaras. Clásicos desenfadados y recetas populares elevadas por encima del nivel habitual. Buen producto. Y todo ello en una terraza, como siempre tremendamente agradable, aprovechando este sorprendente “invierno estival” y con un servicio amable y diligente pese... More
Gambas al ajillo. “Confort food” de nivel en el MIDI by El Lago de Fernando Villasclaras. Clásicos desenfadados y recetas populares elevadas por encima del nivel habitual. Buen producto. Y todo ello en una terraza, como siempre tremendamente agradable, aprovechando este sorprendente “invierno estival” y con un servicio amable y diligente pese al lleno de estos días. Uno de esos lugares recurrentes para un almuerzo informal en Marbella. @midibyellago @fernandovillasclaras @ellagorestaurante Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Strudel de manzana y pasas, helado de vainilla y crema montada.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la cocina, con una sala... More
Strudel de manzana y pasas, helado de vainilla y crema montada.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la cocina, con una sala a la altura y la siempre acertada selección de vinos a cargo de Agustín Navarro. Un lujo de restaurante y de hotel. @lutzbosing @alex.pinton @agustinnavarroruiz @fincacortesin @renezimmer Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Pichón, salsa Grand Veneur con grosellas. Como acompañamiento, croquetas de patata y manzana.
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Pichón, salsa Grand Veneur con grosellas. Como acompañamiento, croquetas de patata y manzana.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la cocina, con una sala a la altura y la siempre acertada selección de vinos a cargo de Agustín Navarro. Un lujo de restaurante y de hotel. @lutzbosing @alex.pinton @agustinnavarroruiz @fincacortesin @renezimmer Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Molleja glaseada con trufa. Perdiz con estofado de lentejas.
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Molleja glaseada con trufa. Perdiz con estofado de lentejas.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la cocina, con una sala a la altura y la siempre acertada selección de vinos a cargo de Agustín Navarro. Un lujo de restaurante y de hotel. @lutzbosing @alex.pinton @agustinnavarroruiz @fincacortesin @renezimmer Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Caldo de gallina, royale de trufa, foie gras y setas. Lingote de codorniz des Landes, trompetas y su jugo escabechado.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso.... More
Caldo de gallina, royale de trufa, foie gras y setas. Lingote de codorniz des Landes, trompetas y su jugo escabechado.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la cocina, con una sala a la altura y la siempre acertada selección de vinos a cargo de Agustín Navarro. Un lujo de restaurante y de hotel. @lutzbosing @alex.pinton @agustinnavarroruiz @fincacortesin @renezimmer Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Mousse de pintada y preiselbeeren. Steak tartare de ciervo con ensalada Waldorf.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la... More
Mousse de pintada y preiselbeeren. Steak tartare de ciervo con ensalada Waldorf.
Y terminamos en año con la que ha sido la comida de estas Navidades en El Jardín de Lutz (Finca Cortesín, Casares), donde Lutz Bösing y su lugarteniente Alex Pinton compusieron un menú invernal de corte francoalemán maravilloso. Elegancia y savoir faire en la cocina, con una sala a la altura y la siempre acertada selección de vinos a cargo de Agustín Navarro. Un lujo de restaurante y de hotel. @lutzbosing @alex.pinton @agustinnavarroruiz @fincacortesin @renezimmer Less