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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Quisquillas cocidas y a la plancha.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad... More
Quisquillas cocidas y a la plancha.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad, buen gusto y precisión a la hora de cocinarlos. Y los inspectores sin enterarse. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Conchas finas al natural y con erizo. Ceviche de erizos con ají amarillo. Coquinas.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio... More
Conchas finas al natural y con erizo. Ceviche de erizos con ají amarillo. Coquinas.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad, buen gusto y precisión a la hora de cocinarlos. Y los inspectores sin enterarse. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Boquerones en vinagre. Gambas cristal fritas. Búsanos.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso.... More
Boquerones en vinagre. Gambas cristal fritas. Búsanos.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad, buen gusto y precisión a la hora de cocinarlos. Y los inspectores sin enterarse. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
El escaparate.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto.... More
El escaparate.
Ahora que en Los Marinos José están de vacaciones me ha apetecido recordar una extraordinaria comida allí de hace ya unos meses. Nada nuevo que añadir a lo que todos ustedes ya saben: el mejor producto en las mejores manos, una bodega sobresaliente y un servicio familiar, cercano y cariñoso. Y mucha profesionalidad en cada puesto. Muy difícil encontrar en el país un restaurante especializado en pescados y mariscos con su variedad, calibres, regularidad, buen gusto y precisión a la hora de cocinarlos. Y los inspectores sin enterarse. @pablomarinojose @marinojose1 Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin at Finca Cortesin
Perdiz con estragón y estofado de lentejas. (El Jardín de Lutz, Finca Cortesín, Casares).
Dentro del sobresaliente menú de Otoño (por encargo), Lutz Bösing y Alex Pinton, en El Jardín de Lutz, crean un mosaico de platos de caza, setas y volateria elegantes y amables, acordes con el hotel de lujo que les aloja. Caldos, fondos y salsas canónicas,... More
Perdiz con estragón y estofado de lentejas. (El Jardín de Lutz, Finca Cortesín, Casares).
Dentro del sobresaliente menú de Otoño (por encargo), Lutz Bösing y Alex Pinton, en El Jardín de Lutz, crean un mosaico de platos de caza, setas y volateria elegantes y amables, acordes con el hotel de lujo que les aloja. Caldos, fondos y salsas canónicas, delicadeza y buen gusto en el plato y maneras de alta cocina sin estridencias. Y ese servicio y esa vocación por agradar y hacer feliz al comensal. Mención especial para Agustín Navarro y su selección de vinos inteligente y cargada de criterio y conocimiento. Qué pocos lugares nos quedan como este. @fincacortesin @lutzbosing @alex.pinton @agustinnavarroruiz @renezimmer Less
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Ventresca de atún a la plancha y mero al horno. Y unas vistas de aúpa.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable. Pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos,... More
Ventresca de atún a la plancha y mero al horno. Y unas vistas de aúpa.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable. Pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una ensalada de pimientos de verdad, una ventresca de atún estupenda y un par de meros pequeños a la sal que no se ven a menudo. Y mucha amabilidad y precios razonables. De esos lugares que te reconcilian con las zonas más turísticas de la costa. @puertadelmar_restaurante Less
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Boquerones fritos, probablemente los mejores que he comido este año. Y conchas finas y ensalada de pimientos.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable. Pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios... More
Boquerones fritos, probablemente los mejores que he comido este año. Y conchas finas y ensalada de pimientos.
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable. Pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una ensalada de pimientos de verdad, una ventresca de atún estupenda y un par de meros pequeños a la sal que no se ven a menudo. Y mucha amabilidad y precios razonables. De esos lugares que te reconcilian con las zonas más turísticas de la costa. @puertadelmar_restaurante Less
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Gamba blanca a la plancha. Irreprochable por calidad y punto de cocción (foto 2).
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable como las de la foto. Pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones... More
Gamba blanca a la plancha. Irreprochable por calidad y punto de cocción (foto 2).
Recuperando una comida muy notable en la marisquería Puerta del Mar, en una plaza tan difícil y tan desvirtuada como Nerja. Hubo gambas blancas a la plancha con un punto impecable como las de la foto. Pero también hubo conchas finas, unos extraordinarios boquerones pequeños - victorianos, dijeron - fritos con pulcritud, una ensalada de pimientos de verdad, una ventresca de atún estupenda y un par de meros pequeños a la sal que no se ven a menudo. Y mucha amabilidad y precios razonables. De esos lugares que te reconcilian con las zonas más turísticas de la costa. @puertadelmar_restaurante Less
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La tostada de carne mechá de la venta El Navasillo, en Parauta, en plena Serranía de Ronda. Muy buen pan. Para un lunes casi festivo.
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Centollo. Si las comidas de Navidad van a ser así, que sean. (@El Campanario, Estepona) @elcampanarioresort @manuel2201