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Restaurants
Pitufo de jamón serrano y aceite. Y buen café. (Cafetería El Brillante, Málaga)
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Salmonetito frito. Impresionante.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual... More
Salmonetito frito. Impresionante.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un interesante y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Coquinas de Fuengirola. Impecables.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto... More
Coquinas de Fuengirola. Impecables.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un interesante y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Búsano.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar... More
Búsano.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un interesante y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Los churros de la Churrería “Er Mojaíto” en Ojén (Málaga). Crujientes y secos. Tal cual o recién bañados en agua con sal siguiendo una vieja tradición de siglos, tal y como contamos en su día en @gurmemalaga
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Mollejas y riñoncitos de lechal.
Reconforta volver a los lugares en los que uno ha sido feliz. Yo lo he sido - y mucho - en el Mesón La Salina (Fuengirola). Y reconforta encontrar algunas caras y algunos platos. Pero, al mismo tiempo, hay que ser consciente de que todo cambia. Cambian quienes cocinan, quienes mandan y quienes sirven pero también... More
Mollejas y riñoncitos de lechal.
Reconforta volver a los lugares en los que uno ha sido feliz. Yo lo he sido - y mucho - en el Mesón La Salina (Fuengirola). Y reconforta encontrar algunas caras y algunos platos. Pero, al mismo tiempo, hay que ser consciente de que todo cambia. Cambian quienes cocinan, quienes mandan y quienes sirven pero también cambiamos los clientes. Precisamente por eso es necesario volver a estos lugares: porque permanece la institución a pesar de que unos y otros hemos ido cambiando con los años. Y en La Salina se sigue comiendo muy bien, se sigue cuidando al cliente y los fieles, aunque ya no tan habituales, seguimos siendo felices. Cocina y producto solventes, muy buena carta de vinos y servicio cariñoso. @mesonlasalina Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Berebere at Berebere Oasis de Mar
Huevos rotos con tartar de atún picante y patatas paja. Mollete de solomillo de atún, mayonesa japo y papada de Joselito. Ensaladilla rusa.
En ocasiones vamos a los restaurantes con ciertas ideas preconcebidas sobre lo que nos vamos a encontrar y eso es exactamente lo que me ocurrió en Berebere (Torre del Mar, Vélez-Málaga). Un chiringuito fuera... More
Huevos rotos con tartar de atún picante y patatas paja. Mollete de solomillo de atún, mayonesa japo y papada de Joselito. Ensaladilla rusa.
En ocasiones vamos a los restaurantes con ciertas ideas preconcebidas sobre lo que nos vamos a encontrar y eso es exactamente lo que me ocurrió en Berebere (Torre del Mar, Vélez-Málaga). Un chiringuito fuera de lo común, con una carta muy amplia y poca atención al pescado y al marisco, con platos para todos los públicos que permiten configurar diferentes tipos de comandas. A priori, mucho plato recurrente de gastrobar que aquí, sin embargo, se presenta bien resuelto en la cocina, y con una preocupación más que evidente por el producto de calidad: carnes curadas y frescas de Joselito, ostras de Ancelin, atún rojo de almadraba de Gadira, cortes de vacuno escogidos, quesos, conservas seleccionadas… Además, una buena carta de vinos, que incluye una treintena de Champagnes bien escogidos y a precios muy razonables, y una coctelería precisa y muy notable que me ha supuesto una muy grata sorpresa. Servicio joven, amable y eficiente, buen ambiente y una ubicación privilegiada en la playa. Poco más se le puede pedir. Para volver. @bereberetdm Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Berebere at Berebere Oasis de Mar
Anchoa 00 en mariposa, pan de cristal y pimientos. Ostra Speciale Ancelin nº2 con salsa japo y huevas de trucha, aunque le sobraba todo. Coppa de Joselito.
En ocasiones vamos a los restaurantes con ciertas ideas preconcebidas sobre lo que nos vamos a encontrar y eso es exactamente lo que me ocurrió en Berebere (Torre del Mar, Vélez-Málaga). Un... More
Anchoa 00 en mariposa, pan de cristal y pimientos. Ostra Speciale Ancelin nº2 con salsa japo y huevas de trucha, aunque le sobraba todo. Coppa de Joselito.
En ocasiones vamos a los restaurantes con ciertas ideas preconcebidas sobre lo que nos vamos a encontrar y eso es exactamente lo que me ocurrió en Berebere (Torre del Mar, Vélez-Málaga). Un chiringuito fuera de lo común, con una carta muy amplia y poca atención al pescado y al marisco, con platos para todos los públicos que permiten configurar diferentes tipos de comandas. A priori, mucho plato recurrente de gastrobar que aquí, sin embargo, se presenta bien resuelto en la cocina, y con una preocupación más que evidente por el producto de calidad: carnes curadas y frescas de Joselito, ostras de Ancelin, atún rojo de almadraba de Gadira, cortes de vacuno escogidos, quesos, conservas seleccionadas… Además, una buena carta de vinos, que incluye una treintena de Champagnes bien escogidos y a precios muy razonables, y una coctelería precisa y muy notable que me ha supuesto una muy grata sorpresa. Servicio joven, amable y eficiente, buen ambiente y una ubicación privilegiada en la playa. Poco más se le puede pedir. Para volver. @bereberetdm Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bardot at Bardot
Cigalas. Puntillitas con huevo frito. Tomate aliñado.
Siempre es una buena opción almorzar en Bardot, en los jardines del Hotel Meliá Don Pepe de Marbella. Algunos de los mejores arroces de la Costa, buen producto, servicio diligente y amable y ambiente distendido con vistas al Mediterráneo. En la carta de vinos se queda algo corta la selección... More
Cigalas. Puntillitas con huevo frito. Tomate aliñado.
Siempre es una buena opción almorzar en Bardot, en los jardines del Hotel Meliá Don Pepe de Marbella. Algunos de los mejores arroces de la Costa, buen producto, servicio diligente y amable y ambiente distendido con vistas al Mediterráneo. En la carta de vinos se queda algo corta la selección de blancos y espumosos pero, por lo demás, cumple sobradamente. @bardotmarbella @victorcarracedochef @hoteldonpepegm Less
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Brocheta de lagarto ibérico al whisky. Pasta con salchicha fresca estofada y salvia. Y los vinos.
Ahora que por fin ha reabierto sus puertas conviene recordar una de las novedades del año pasado, que quizás pasó un tanto desapercibida en su momento, pero que viene a enriquecer la oferta gastronómica del centro de Marbella. Platos ricos y desenfadados... More
Brocheta de lagarto ibérico al whisky. Pasta con salchicha fresca estofada y salvia. Y los vinos.
Ahora que por fin ha reabierto sus puertas conviene recordar una de las novedades del año pasado, que quizás pasó un tanto desapercibida en su momento, pero que viene a enriquecer la oferta gastronómica del centro de Marbella. Platos ricos y desenfadados a cargo del equipo de La Milla, con Javier Ruíz al frente de los fogones, vinos y copeo, ambiente muy agradable desde la mañana a la noche y una ubicación en pleno Parque de la Constitución que por fin se recupera para la ciudad. @elparquedelamilla__ @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga @jr.ruiport Less