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Restaurants
El Aperitivo O’Clock de un día muy frío en Málaga. Lentejas estofadas en Almijara. @almijara_casual_bar
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Presa ibérica guisada. Postres y dulces.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria
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El mejor pisto con huevo, ineludible. Lasaña de choco.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria
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Ensaladilla de gambas con aove. Lascas de bacalao, aguacate y vinagreta de tomate.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria... More
Ensaladilla de gambas con aove. Lascas de bacalao, aguacate y vinagreta de tomate.
Cocina clásica, de tradición andaluza, con buenas hechuras y muy buen producto en la Ermita de Candelaria (Córdoba). En un marco sensacional, con un servicio muy cuidado y profesional que agradecería una carta de vinos más cuidada y mejor estructurada. @ermitacandelaria Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bar Nerva at Nerva
Unos estupendos riñones de cordero a la brasa han sido lo mejor, sin duda, de la comida en el Bar Nerva (Málaga). Una institución del barrio de La Victoria que basa su oferta en clásicos de la cocina tradicional malagueña, guisos de cuchara, pescados y carnes a la brasa. Todo ello más o menos bien resuelto, con algunos vaivenes, una carta de vinos... More
Unos estupendos riñones de cordero a la brasa han sido lo mejor, sin duda, de la comida en el Bar Nerva (Málaga). Una institución del barrio de La Victoria que basa su oferta en clásicos de la cocina tradicional malagueña, guisos de cuchara, pescados y carnes a la brasa. Todo ello más o menos bien resuelto, con algunos vaivenes, una carta de vinos que se queda un tanto corta para la oferta que se pretende y un servicio un tanto escaso para la parroquia que suele abarrotar el local. @barnerva Less
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Sólo por este extraordinario centollo de Bolonia merece la pena viajar hasta Jerez de la Frontera. Un bicho excepcional de 2,4kg, bien cocido, limpio, con una cantidad de coral impresionante, muy sabroso. Poquitos mejores que este recuerdo.
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio,... More
Sólo por este extraordinario centollo de Bolonia merece la pena viajar hasta Jerez de la Frontera. Un bicho excepcional de 2,4kg, bien cocido, limpio, con una cantidad de coral impresionante, muy sabroso. Poquitos mejores que este recuerdo.
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones, el mejor producto procedente de las cercanas lonjas de la costa gaditana y tiene acceso a piezas muy especiales como las mejores bocas de San Fernando o centollos de Bolonia. Teresa García, en la cocina, mima los puntos de cocción y tiene una mano espléndida con guisos y frituras. Ambiente informal y carta de vinos limitada pero con algunas referencias locales de interés. Un lugar imprescindible. @lamareademarcosmarisqueria Less
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Langotinos. Calamares rellenos, receta de Tere, con patatas (¡qué patatas!).
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones, el mejor producto procedente de las cercanas... More
Langotinos. Calamares rellenos, receta de Tere, con patatas (¡qué patatas!).
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones, el mejor producto procedente de las cercanas lonjas de la costa gaditana y tiene acceso a piezas muy especiales como las mejores bocas de San Fernando o centollos de Bolonia. Teresa García, en la cocina, mima los puntos de cocción y tiene una mano espléndida con guisos y frituras. Ambiente informal y carta de vinos limitada pero con algunas referencias locales de interés. Un lugar imprescindible. @lamareademarcosmarisqueria Less
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Pijotas excelsas, por frescura y tersura. Acedías, tres cuartos de lo mismo. Tomate aliñado.
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones, el mejor producto procedente... More
Pijotas excelsas, por frescura y tersura. Acedías, tres cuartos de lo mismo. Tomate aliñado.
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones, el mejor producto procedente de las cercanas lonjas de la costa gaditana y tiene acceso a piezas muy especiales como las mejores bocas de San Fernando o centollos de Bolonia. Teresa García, en la cocina, mima los puntos de cocción y tiene una mano espléndida con guisos y frituras. Ambiente informal y carta de vinos limitada pero con algunas referencias locales de interés. Un lugar imprescindible. @lamareademarcosmarisqueria Less
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Las mejores bocas de la Isla que he probado. Siempre impecables aquí. Y la ensaladilla, hecha al momento. Simple y perfecta.
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones,... More
Las mejores bocas de la Isla que he probado. Siempre impecables aquí. Y la ensaladilla, hecha al momento. Simple y perfecta.
Aunque la luz de las fotos no le haga justicia La Marea de Marcos (Jerez de la Frontera) es, por derecho propio, uno de los grandes restaurantes de producto de Andalucía. Marcos González selecciona, con buen ojo y sin concesiones, el mejor producto procedente de las cercanas lonjas de la costa gaditana y tiene acceso a piezas muy especiales como las mejores bocas de San Fernando o centollos de Bolonia. Teresa García, en la cocina, mima los puntos de cocción y tiene una mano espléndida con guisos y frituras. Ambiente informal y carta de vinos limitada pero con algunas referencias locales de interés. Un lugar imprescindible. @lamareademarcosmarisqueria Less
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No conozco mejores croissants en la provincia que los de @kekimarbella (La Campana, Marbella). Ligeros, crujientes, deliciosos, con aroma y sabor a mantequilla pero sin excesos, imperfectos en su perfección.