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Restaurants
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Media Ración at Casa Felisa Madrid
No soy muy amigo de los postres pero si los hace Antonio del Álamo no le voy a decir que no. Qué alegría me ha dado encontrarlo en @mediaracion @cuenllas_madrid @hotelurso @uri_sr
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Estimar at Estimar Madrid
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Colosimos at Restaurante Colósimo
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Luuma Beach Marbella at LUUMA Beach Marbella
Entre tanto neo-chiringuito de carta clónica y mucha tontería me ha alegrado encontrar una propuesta desenfadada como la de @luumabeachrestaurant . Cocina de playa desenfadada que toca todos los sospechosos habituales - tacos, ceviches, hummus, baos, tatakis y demás - concebidos y ejecutados con buen gusto. Se nota bagaje y oficio en los... More
Entre tanto neo-chiringuito de carta clónica y mucha tontería me ha alegrado encontrar una propuesta desenfadada como la de @luumabeachrestaurant . Cocina de playa desenfadada que toca todos los sospechosos habituales - tacos, ceviches, hummus, baos, tatakis y demás - concebidos y ejecutados con buen gusto. Se nota bagaje y oficio en los fogones, con recetas de aquí y allá pero con sabores algo más atrevidos de lo usual y matices bien definidos. Los platos llegan a la mesa bien terminados, el servicio es muy amable y eficiente a pesar del aforo completo, hay buena coctelería y una carta de vinos más bien escueta. Y todo esto con buen ambiente junto al mar. No es barato pero se paga con gusto. Volveremos. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Ikigai at Ikigai Flor Baja
Katsusando de corzo inverso, grasa de foie, emulsion de raifort y salsa “terigueux” de su reducción.
Ikigai se posiciona fuerte en esa categoría heterodoxa de japo-castizos que se ha creado en Madrid y que tan bien representada está. La cocina de Yong Wu Nagahira me pareció muy sabrosa, rica en matices y contrastes. Especialmente finos algunos... More
Katsusando de corzo inverso, grasa de foie, emulsion de raifort y salsa “terigueux” de su reducción.
Ikigai se posiciona fuerte en esa categoría heterodoxa de japo-castizos que se ha creado en Madrid y que tan bien representada está. La cocina de Yong Wu Nagahira me pareció muy sabrosa, rica en matices y contrastes. Especialmente finos algunos de los entrantes. Nigiris muy originales dentro de esa heterodoxia de su cocina. Muy buena carta de vinos y servicio muy eficiente en un local angosto. Para volver. @ikigairestaurante Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Coque at Coque
El cochinillo de Coque merece el viaje (y un monumento). Traca final a la parte salada de un personalísimo y original menú de Mario Sandoval. @coquemadrid
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Del Diego at Del Diego Cocktail Bar
Vuelve el Horse’s Neck, vuelven los bares, vuelven las barras… Vuelve la alegría. @deldiego_bar Dedicado a @aparadaf , @matoses y @lmorenomaldonado
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Coalla Madrid at Coalla Madrid
Qué maravilla de tienda es @coallagourmet en Madrid. Desde una enorme selección de vinos a embutidos, conservas, quesos, panes y mis mermeladas preferidas de Christine Ferber. Y más aun si uno se encuentra allí al gran capo @rcoalla o a tipazos como @albertogleton al frente de su cocina.
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