Your profile is incomplete.
Feed others more info about you.
Restaurants
Pargo de Conil a la brasa con su pilpil. Impecable. A algunos pescados del sur le sientan de maravilla las técnicas del norte.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño... More
Pargo de Conil a la brasa con su pilpil. Impecable. A algunos pescados del sur le sientan de maravilla las técnicas del norte.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y una carta amplia que permite muchas variantes al comensal, pescados y mariscos a la brasa, producto seleccionado de un lado y de otro, salsas y emulsiones de buena factura, una carta de vinos sobresaliente - y razonablemente preciada - servicio y buena puesta en escena. Cocina bajo la dirección de Jacobo López - Dámaso, Aponiente, Goizeko, La Bien Aparecida - que demuestra oficio. Muy buena impresión. @mar_de_verum_restaurante @nationalgeorgegraphic Less
Copy the code to embed the post
Gloria eterna al pitufo de carne mechá (que aquí es casi más un lomo en manteca blanca) de La Cruz de Piedra (Coín). @lacruzdepiedra1988
Copy the code to embed the post
Gunkan de negitoro (a petición del público). Nigiri de jurela y cebolleta. Sashimi de ventresca marinada, akami y hamachi.
Una pequeña muestra de lo que ofrece Le Japonais. En una sorprendente ubicación, dentro del supermercado de El Corte Inglés de Puerto Banús, y entre lineales de huevos y bebidas en oferta, Miguel Ángel García Marinelli... More
Gunkan de negitoro (a petición del público). Nigiri de jurela y cebolleta. Sashimi de ventresca marinada, akami y hamachi.
Una pequeña muestra de lo que ofrece Le Japonais. En una sorprendente ubicación, dentro del supermercado de El Corte Inglés de Puerto Banús, y entre lineales de huevos y bebidas en oferta, Miguel Ángel García Marinelli y sus socios han creado un islote de gastronomía de inspiración nipona de alto nivel. Con el maestro Héctor Escalona - 99KO, Kabuki o Nintai entre otros - al frente, sin cocina y con apenas ocho asientos alrededor de una barra, propone una oferta basada en los crudos (sashimis, sushis y tartares) con alguna incursión puntual en la cocina caliente. Producto bien tratado, delicadeza y precisión en los cortes y una continua búsqueda del umami que se vislumbra en aquellos platos en los que Escalona se deja llevar más por su talento y creatividad. Poco, pero bien escogido, para beber. @lejaponais_sushibar @hec_toro73 @miguel_angel_marinelli Less
Copy the code to embed the post
Frituras: calamar, boquerón, cazón y buchón de rosada.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y una carta... More
Frituras: calamar, boquerón, cazón y buchón de rosada.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y una carta amplia que permite muchas variantes al comensal, pescados y mariscos a la brasa, producto seleccionado de un lado y de otro, salsas y emulsiones de buena factura, una carta de vinos sobresaliente - y razonablemente preciada - servicio y buena puesta en escena. Cocina bajo la dirección de Jacobo López - Dámaso, Aponiente, Goizeko, La Bien Aparecida - que demuestra oficio. Muy buena impresión. @mar_de_verum_restaurante @nationalgeorgegraphic Less
Copy the code to embed the post
Gamba blanca, gamba roja y langostino a la plancha. Berberechos.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y... More
Gamba blanca, gamba roja y langostino a la plancha. Berberechos.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y una carta amplia que permite muchas variantes al comensal, pescados y mariscos a la brasa, producto seleccionado de un lado y de otro, salsas y emulsiones de buena factura, una carta de vinos sobresaliente - y razonablemente preciada - servicio y buena puesta en escena. Cocina bajo la dirección de Jacobo López - Dámaso, Aponiente, Goizeko, La Bien Aparecida - que demuestra oficio. Muy buena impresión. @mar_de_verum_restaurante @nationalgeorgegraphic Less
Copy the code to embed the post
Paccheri con un ragú napolitano de brazuelo de ternera y Parmiggiano Reggiano de 36 meses. Cannolo con ricotta, pistacho y chocolate. Vino y grappa.
A veces basta y sobra con una cocina sencilla, sabrosa y hecha con buenos ingredientes y un poco de cariño. En Pasticcio Marbella (en Guadalmina) manejan un menú corto de platos de pasta y pizza,... More
Paccheri con un ragú napolitano de brazuelo de ternera y Parmiggiano Reggiano de 36 meses. Cannolo con ricotta, pistacho y chocolate. Vino y grappa.
A veces basta y sobra con una cocina sencilla, sabrosa y hecha con buenos ingredientes y un poco de cariño. En Pasticcio Marbella (en Guadalmina) manejan un menú corto de platos de pasta y pizza, una interesante selección de vinos italianos por copas y rebosan amabilidad. Estupendo también su cannolo siciliano con ricotta, pistacho y chocolate. Y, además, son buena gente y donan un euro en comida por cada cliente todos los meses a las parroquias locales. Un restaurante modesto pero muy agradable, para repetir a menudo. @pasticciomarbella Less
Copy the code to embed the post
Mozarella caprese con tomate y albahaca. Pizza napolitana.
A veces basta y sobra con una cocina sencilla, sabrosa y hecha con buenos ingredientes y un poco de cariño. En Pasticcio Marbella (en Guadalmina) manejan un menú corto de platos de pasta y pizza, una interesante selección de vinos italianos por copas y rebosan amabilidad. Estupendo también... More
Mozarella caprese con tomate y albahaca. Pizza napolitana.
A veces basta y sobra con una cocina sencilla, sabrosa y hecha con buenos ingredientes y un poco de cariño. En Pasticcio Marbella (en Guadalmina) manejan un menú corto de platos de pasta y pizza, una interesante selección de vinos italianos por copas y rebosan amabilidad. Estupendo también su cannolo siciliano con ricotta, pistacho y chocolate. Y, además, son buena gente y donan un euro en comida por cada cliente todos los meses a las parroquias locales. Un restaurante modesto pero muy agradable, para repetir a menudo. @pasticciomarbella Less
Copy the code to embed the post
Tartar de gamba blanca y tuétano asado al Josper y tartar de cigala con caviar.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos... More
Tartar de gamba blanca y tuétano asado al Josper y tartar de cigala con caviar.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y una carta amplia que permite muchas variantes al comensal, pescados y mariscos a la brasa, producto seleccionado de un lado y de otro, salsas y emulsiones de buena factura, una carta de vinos sobresaliente - y razonablemente preciada - servicio y buena puesta en escena. Cocina bajo la dirección de Jacobo López - Dámaso, Aponiente, Goizeko, La Bien Aparecida - que demuestra oficio. Muy buena impresión. @mar_de_verum_restaurante @nationalgeorgegraphic Less
Copy the code to embed the post
Cuatrilogía de quisquillas: a la plancha, en crudo, cocidas y a la sal.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos... More
Cuatrilogía de quisquillas: a la plancha, en crudo, cocidas y a la sal.
Mar de Verum es el nuevo restaurante en discordia entre los restaurantes de producto malagueños. La interesante apuesta de la Familia Berzosa - Ramón y Jorge, padre e hijo - por un restaurante de pescado de corte norteño en pleno Cerrado de Calderón malagueño. Platos atractivos y una carta amplia que permite muchas variantes al comensal, pescados y mariscos a la brasa, producto seleccionado de un lado y de otro, salsas y emulsiones de buena factura, una carta de vinos sobresaliente - y razonablemente preciada - servicio y buena puesta en escena. Cocina bajo la dirección de Jacobo López - Dámaso, Aponiente, Goizeko, La Bien Aparecida - que demuestra oficio. Muy buena impresión. @mar_de_verum_restaurante @nationalgeorgegraphic Less
Copy the code to embed the post
Cuando celebras con quien quieres y como quieres, te permiten todo, te dan de comer fenomenal y te cuidan mejor todavía. Eternas gracias a @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort