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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Taperia Los Granainos at Taperia Los Granainos
Esta pequeña obra de arte es el pitufo de la casa de Los Granaínos (Málaga): filetes de cerdo, queso, huevo frito y alioli. Ingenieros del desayuno.
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Aperitivo O’Clock en El Yantar (Mezquitilla, Vélez-Málaga). Esas almejas fritas - pero fritas como el pescaíto, a lo bestia - no tienen rival con una copa de La Kika. Y pipirrana de pulpo. @elyantarmezquitilla
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at AREIA Marbella at Areia
El excepcional pichón de Mont Royal con su jugo y puré de castañas en Areia (Marbella).
Un crecimiento exponencial el que ha experimentado Areia en apenas un año desde su apertura. Es la virtud de otorgar cierto tiempo de vida a los restaurantes antes de juzgarlos y sentenciarlos en las redes. Carlos García Mayoralas, ahora con Pablo Berzosa en... More
El excepcional pichón de Mont Royal con su jugo y puré de castañas en Areia (Marbella).
Un crecimiento exponencial el que ha experimentado Areia en apenas un año desde su apertura. Es la virtud de otorgar cierto tiempo de vida a los restaurantes antes de juzgarlos y sentenciarlos en las redes. Carlos García Mayoralas, ahora con Pablo Berzosa en los fogones, está consolidando en pleno centro urbano de Marbella, un restaurante de corte clásico con personalidad propia y con un producto de categoría, que alterna recetas de factura propia con grandes clásicos de la “grande cuisine” - hablemos del steak tartare con patatas soufflé, el jarrete de ternera glaseado, el solomillo Rossini, el babá al ron o la tortilla Alaska - y un sinfín de detalles de calidad que lo han convertido en un imprescindible de la ciudad. Bodega sobresaliente, para un público con posibles, cócteles notables, la mejor tabla de quesos (afinados por Xavier en Toulouse) y un servicio cortés, eficiente y poco intrusivo, mucho más rodado, que se centra en el plato sin añadir más historias. Muy bien. @areiamarbella @carlosgarciamayoralas Less
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Cochifrito. Judiones de La Granja.
Flores Postigo al mando de los fogones y Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad... More
Cochifrito. Judiones de La Granja.
Flores Postigo al mando de los fogones y Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin Less
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Riñones de cordero lechal. Torreznos.
Flores Postigo al mando de los fogones y Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la... More
Riñones de cordero lechal. Torreznos.
Flores Postigo al mando de los fogones y Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin Less
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Asadura de chivo guisada. Chistorra. Espárragos con salsa de setas y puerros con salsa holandesa. Setas salteadas con jamón.
Flores Postigo al mando de los fogones y Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia Javier a la hora de manejar los asados en... More
Asadura de chivo guisada. Chistorra. Espárragos con salsa de setas y puerros con salsa holandesa. Setas salteadas con jamón.
Flores Postigo al mando de los fogones y Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin Less
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Mero a la brasa con su pilpil. Tremendo. @elcampanarioresort @manuel2201
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at at Genji Sushi
Rematando el día con un poco de sushi - y alguna que otra chuchería - de @genjisushibar . Una estupenda opción para quitarse el mono en Marbella. #CanEspeto
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Hotel Restaurante Belen, Colmenar at HOTEL RESTAURANTE BELÉN
La alegría de encontrar un menú del día hecho con cariño: ajoblanco con uvas, magro con tomate, patatas y huevo frito, ensalada y flan. En el Hotel Restaurante Belén. (Colmenar, Málaga)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Besaya Beach at Besaya Beach
Muy buen almuerzo en Besaya Beach (Marbella). En plena Milla de Oro y en una ubicación privilegiada, Txema Palacio presenta una carta ecléctica que, lógicamente, trata de contentar a un amplio espectro de público. Pero, entre tanto plato popular y evidente, se vislumbra que hay ambiciones, formación y fundamentos clásicos de cocina. El salmorejo... More
Muy buen almuerzo en Besaya Beach (Marbella). En plena Milla de Oro y en una ubicación privilegiada, Txema Palacio presenta una carta ecléctica que, lógicamente, trata de contentar a un amplio espectro de público. Pero, entre tanto plato popular y evidente, se vislumbra que hay ambiciones, formación y fundamentos clásicos de cocina. El salmorejo con burrata y sardina ahumada es un gran plato, el arroz de carabineros es irreprochable y la presa de Angus glaseada con trigo y setas demuestra que hay fondo en los fogones. La ubicación es idílica, el servicio rebosa amabilidad y hay un programa de coctelería ambicioso y bien planteado. Sin meterse en grandes complicaciones es un lugar estupendo para comer junto al mar en Marbella. @besayabeach @txema_palacio Less