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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at "FIESTA" El Bar del Mercao at Bar Fiesta
Apología del mollete mixto. Feliz viernes. @elbardelmercao #comandomollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Casa Navarra at Casa Navarra
Leche frita. Y un pacharán excelente. Buen final.
Demasiado tiempo sin volver por Casa Navarra, uno de los asadores con más solera de la Costa del Sol. La familia Navarro, con Carlos ejerciendo ya de anfitrión y sus hijos, Leire en la cocina y Asier en las brasas, regenta esta acogedora y entrañable casona. Cocina sin sorpresas con hechuras de... More
Leche frita. Y un pacharán excelente. Buen final.
Demasiado tiempo sin volver por Casa Navarra, uno de los asadores con más solera de la Costa del Sol. La familia Navarro, con Carlos ejerciendo ya de anfitrión y sus hijos, Leire en la cocina y Asier en las brasas, regenta esta acogedora y entrañable casona. Cocina sin sorpresas con hechuras de casa de comidas tradicional. Producto estacional, guisos con enjundia, mucha atención a la huerta navarra y carnes de categoría. El servicio es profesional y amable y la carta de vinos muy clásica, centrada en tintos de Navarra, Rioja y Ribera. @casa.navarra Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Agüita Salá at Agüita Salá
Mucho ojo a los callos de @aguitasalamarbella . Asturianos por concepto, más madrileños por corte. Extraordinarios en todo caso. Entre los mejores que se pueden probar en Málaga.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Laberinto Fuengirola at El Laberinto Bistro
Y los vinos. Una carta modesta pero suficiente con botellas interesantes.
A Baltasar Díaz le sobra técnica, experiencia y formación - Berasategui, Santamaría, Serre - o sea que cuando abandonó ese ambicioso proyecto que fue Vinotinto, en Fuengirola, no tuvo demasiados problemas para establecerse por su cuenta en esta pequeña taberna que es El... More
Y los vinos. Una carta modesta pero suficiente con botellas interesantes.
A Baltasar Díaz le sobra técnica, experiencia y formación - Berasategui, Santamaría, Serre - o sea que cuando abandonó ese ambicioso proyecto que fue Vinotinto, en Fuengirola, no tuvo demasiados problemas para establecerse por su cuenta en esta pequeña taberna que es El Laberinto. Allí, en un pequeño espacio con terraza, mezcla platos tradicionales solventes con sugerencias de producto fuera de carta y propuestas más imaginativas y arriesgadas, en general bien resueltas. Platos con algún altibajo puntual pero que en general convencen y conforman una propuesta sólida. Para repetir. @laberintofuengirola Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Antxoeta Art Restaurant at La Antxoeta Art Restaurant
Menudos callos “cap i pota” con garbanzos firma Pablo Caballero en La Antxoeta. Para revolcarse en ellos de gozo. @antxoeta
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Ikigai Marbella at IKIGAI IZAKAYA
Y una mención especial para Justina que, además de ocuparse de la sala estupendamente, sirve con paciencia y entusiasmo una modesta pero interesante colección de sakes, licores y cervezas artesanas japonesas. @ikigai.marbella
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Higuerón Restaurante at El Higuerón
Ojo a la progresión que viene mostrando El Higuerón (Fuengirola) en los últimos tiempos. Desde hace un par de años, liderados por Ricardo Fernández en la gestión y Óscar Amores en la cocina, y apuntalados por una inversión tremendamente ambiciosa en las instalaciones han consolidado un restaurante que venía sufriendo demasiadas irregularidades... More
Ojo a la progresión que viene mostrando El Higuerón (Fuengirola) en los últimos tiempos. Desde hace un par de años, liderados por Ricardo Fernández en la gestión y Óscar Amores en la cocina, y apuntalados por una inversión tremendamente ambiciosa en las instalaciones han consolidado un restaurante que venía sufriendo demasiadas irregularidades en el pasado. Han subido varios escalones en el producto, la cocina vuelve a alcanzar cotas muy notables limitando un tanto su creatividad, el servicio está muy cuidado y la sala es una de las mejores de la Costa. A la carta de vinos le resta sólo un par de giros para completar la ecuación. Muy bien. En la foto unas mollejas de cordero glaseadas con portobellos y coles de Bruselas. @elhigueronrestaurante @ricardoelhigueron @el_cocinero_fiel Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Los Puntales Restaurante at Los Puntales Restaurante S.L.
El serranito de ternera del Bar Los Puntales (Málaga). Cumbre. @lospuntalesrestaurante
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Kaleja at Kaleja
Y los vinos.
Extraordinario menú en Kaleja (Málaga) de la mano de Dani Carnero y Miki Manzanares. Todo aquello que se vislumbraba en sus comienzos pero - ahora sí - bien consolidado, con ejecuciones precisas y sin titubeos a la hora de rematar los platos. La cocina ha alcanzado esa regularidad que convertirá al proyecto de Carnero en uno de los... More
Y los vinos.
Extraordinario menú en Kaleja (Málaga) de la mano de Dani Carnero y Miki Manzanares. Todo aquello que se vislumbraba en sus comienzos pero - ahora sí - bien consolidado, con ejecuciones precisas y sin titubeos a la hora de rematar los platos. La cocina ha alcanzado esa regularidad que convertirá al proyecto de Carnero en uno de los punteros de Andalucía y del país. Un menú tremendamente sólido, sin apenas fisuras, que pone el foco en el producto, los fondos y las salsas trabajadas de forma sobresaliente, y el fuego al desnudo, la candela. Cocina tradicional de aromas y sabores primarios a la que se le da la vuelta y se la enfoca desde una óptica distinta. Brillante, audaz y rabiosamente moderna. Un restaurante que lo tiene todo - sumemos esa bodega cada vez más importante en manos de Juan Pérez y una sala detallista que cumple sobradamente - para ser referencia. Próxima y segura estrella. @dani_carnero @restaurante_kaleja @toconpapa Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Horno de pan el moreno at Cafeteria Pasteleria El Moreno Horno De Pan
Hacía mucho que no me encontraba unos pestiños tan buenos. Sin excesos de azúcares o almíbar, con buen aceite y ajonjolí. De la Panadería El Moreno en Marbella.