Your profile is incomplete.
Feed others more info about you.
Restaurants
Aperitivo O’Clock: calamaritos fritos en @marisqueriaababor , en Málaga.
Copy the code to embed the post
Atentos a la última creación del Chef del Mollete, Rubén Pérez: mollete de panceta embuchada y curada con huevos revueltos. Puro equilibrio. Eso que los anglosajones llaman un breakfast sandwich pero en bueno. Desayuno prevacacional en condiciones. (@[instagram] Bar Fiesta, Mercado de Marbella) @elbardelmercao #ComandoMollete... More
Atentos a la última creación del Chef del Mollete, Rubén Pérez: mollete de panceta embuchada y curada con huevos revueltos. Puro equilibrio. Eso que los anglosajones llaman un breakfast sandwich pero en bueno. Desayuno prevacacional en condiciones. (@[instagram] Bar Fiesta, Mercado de Marbella) @elbardelmercao #ComandoMollete Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Taberna Monroy at Taberna Monroy
Apabullante selección de vinos cordobeses con joyas casi imposibles de encontrar en otro lugar. Un recorrido fascinante.
Espectacular oferta de generosos de La Taberna de Monroy (Málaga), mayoritariamente de Montilla y Moriles pero también de otras zonas de la DO como Puente Genil y Aguilar de la Frontera y del Marco de Jerez. Brillante selección... More
Apabullante selección de vinos cordobeses con joyas casi imposibles de encontrar en otro lugar. Un recorrido fascinante.
Espectacular oferta de generosos de La Taberna de Monroy (Málaga), mayoritariamente de Montilla y Moriles pero también de otras zonas de la DO como Puente Genil y Aguilar de la Frontera y del Marco de Jerez. Brillante selección - de la que muestro sólo un atisbo - que Alejandro Fernández explica con conocimiento y pasión por su tierra. Algunos vinos para el recuerdo como el Fino Pasado Bota 22 Don Jesús Terrevuelos, el Amontillado Delgado 1874, el Palo Cortado 1955 de Pérez Barquero, el Oloroso Pérez Barquero 1905 solera fundacional o el Toro Albalá PX 1968. Verdaderas joyas que están aún por descubrir para la mayoría. @taberna_monroy Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Higuerón Restaurante at El Higuerón
Mollejas glaseadas con boletus y coles de Bruselas.
Enorme apuesta la de los responsables del Restaurante El Higuerón que, bajo la batuta de Ricardo Fernández, han dado un paso adelante y reformulado su oferta. Una reforma espectacular con una barra única en la costa en lo físico y un importante envite en lo gastronómico: una cocina más solvente... More
Mollejas glaseadas con boletus y coles de Bruselas.
Enorme apuesta la de los responsables del Restaurante El Higuerón que, bajo la batuta de Ricardo Fernández, han dado un paso adelante y reformulado su oferta. Una reforma espectacular con una barra única en la costa en lo físico y un importante envite en lo gastronómico: una cocina más solvente de la mano de Óscar Amores, varios escalones más en la selección de productos - muy cuidados ahora - y un servicio educado que cumple sobradamente. En la carta conviven grandes clásicos que siguen la estela que dejó el gran Fernando Martín - el paté de centollo, las cebollas rellenas, el salpicón o, por supuesto, la emblemática fabada - con platos bien ejecutados y producto escogido a la brasa. Ha ganado mucho en regularidad aunque cabría aligerar un tanto algunos platos. Sólo la carta de vinos - más amplia que antes pero muy centrada en vinos clásicos - queda algo por debajo de esta propuesta tan ambiciosa. Precios altos pero acordes con lo percibido. En el camino de ser un gran restaurante. @elhigueronrestaurante @el_cocinero_fiel @ricardoelhigueron Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La Cosmopolita at La Cosmopolita
El Aperitivo O’Clock de hoy en La Cosmopolita (Málaga) con su inefable ensaladilla con taquitos de jamón, su coppa ibérica y sus anchoas con pan de cristal. @dani_carnero
-
1 like
- 0 comments
- 0 shares
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Churreria Irene at Churrería Irene
Los churros de la Churrería Irene (Marbella) para comenzar una semana complicada.
-
1 like
- 0 comments
- 0 shares
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Venta El Carrito at Venta El Carrito
Muy grato el paso por la Venta El Carrito (Alcalá de Guadaira, Sevilla). Entrecot de lomo alto impecable y con unas magníficas patatas fritas para acompañar; alcachofas con jamón superlativas, y cecina de vaca vieja algo seca pero muy sabrosa. Carta de vinos muy clásica pero atractiva y un servicio amable y dispuesto. Para repetir. @ventaelcarrito... More
Muy grato el paso por la Venta El Carrito (Alcalá de Guadaira, Sevilla). Entrecot de lomo alto impecable y con unas magníficas patatas fritas para acompañar; alcachofas con jamón superlativas, y cecina de vaca vieja algo seca pero muy sabrosa. Carta de vinos muy clásica pero atractiva y un servicio amable y dispuesto. Para repetir. @ventaelcarrito Less
Copy the code to embed the post
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at taberna Uvedoble at Uvedoble Taberna
Canelón de chivo a la pastoril con su asadura. Genial y audaz giro a una receta tradicional malagueña en Taberna Uvedoble (Málaga). @taberna_uvedoble
Eso de gastrobar se le queda muy corto a Willie Orellana después de once años poniendo al día el panorama del tapeo malagueño, con un notable éxito de público. Mucho más... More
Canelón de chivo a la pastoril con su asadura. Genial y audaz giro a una receta tradicional malagueña en Taberna Uvedoble (Málaga). @taberna_uvedoble
Eso de gastrobar se le queda muy corto a Willie Orellana después de once años poniendo al día el panorama del tapeo malagueño, con un notable éxito de público. Mucho más en la onda de esa cocina en miniatura que hacía Carles Abellán o esos pinchos de alta cocina de Alex Montiel en La Cuchara de San Telmo que en el burdo concepto en el que terminaron convertidos estos gastrobares. Tapas trabajadas y testadas, bien ejecutadas y sin altisonancias, que triunfan entre un público fiel. Pronto en un nuevo local. @delfogon Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Agüita Salá at Agüita Salá
Fabada, contundente y abundante media ración; Callos asturianos, impecables.
Buenas sensaciones en @aguitasalamarbella . Cocina de aires asturianos y de corte informal que invita a compartir raciones. Buena mano con los guisos. Un local cuidado y agradable, con buen ambiente y un personal amable y dispuesto. Carta de vinos limitada y... More
Fabada, contundente y abundante media ración; Callos asturianos, impecables.
Buenas sensaciones en @aguitasalamarbella . Cocina de aires asturianos y de corte informal que invita a compartir raciones. Buena mano con los guisos. Un local cuidado y agradable, con buen ambiente y un personal amable y dispuesto. Carta de vinos limitada y que busca vinos modestos con buena rcp pero en la que se nota el interés por ofrecer referencias interesantes. Raciones generosas y precios amables. Less