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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Kaleja at Kaleja
Y los vinos. Una notable mejoría, sobre todo en la sección de vinos de Jerez. El Schaefer aportado por nosotros. (Kaleja, Málaga)
Muy buenas sensaciones en la primera contacto con el nuevo Kaleja de Dani Carnero que por fin cuenta con un marco a la altura de esa cocina con la que lleva años deslumbrando en La Cosmopolita. Alternamos platos muy... More
Y los vinos. Una notable mejoría, sobre todo en la sección de vinos de Jerez. El Schaefer aportado por nosotros. (Kaleja, Málaga)
Muy buenas sensaciones en la primera contacto con el nuevo Kaleja de Dani Carnero que por fin cuenta con un marco a la altura de esa cocina con la que lleva años deslumbrando en La Cosmopolita. Alternamos platos muy brillantes con otros aún por perfilar y redondear pero ya mostrando el enorme potencial que atesora, rodeado de un equipo cada vez más sólido y en un marco que le permite aspirar a mayores logros, esos que sin duda merece. Cocina con personalidad y altura que necesita cohesionarse, servicio y bodega en crecimiento ya en un nivel alto. Ya es muy bueno pero va a ser mucho mejor. @restaurante_kaleja @dani_carnero Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bar Roper at EL ROPER Cafetería-Bar
El mollete de lomo en manteca del Bar Roper (El Palo, Málaga) es el epítome del desayuno malagueño. Su tortilla y su carne mechá no se quedan atrás. Buen café, además. #ComandoMollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Els Casals at Els Casals
Y la cena en Els Casals: Huevos de pollita fritos con trufa y fritos con patatas; butifarra de perol blanca y negra de Cal Rovira; mongetes; trinxat; pularda joven a la parrilla; cata de almejas XXL de Paco Lafuente. Imposible estar más a gusto.
Els Casals es un pequeño paraíso de la hospitalidad. Un lugar maravilloso donde se entremezcla lo rústico... More
Y la cena en Els Casals: Huevos de pollita fritos con trufa y fritos con patatas; butifarra de perol blanca y negra de Cal Rovira; mongetes; trinxat; pularda joven a la parrilla; cata de almejas XXL de Paco Lafuente. Imposible estar más a gusto.
Els Casals es un pequeño paraíso de la hospitalidad. Un lugar maravilloso donde se entremezcla lo rústico y lo delicado, la sabiduría del artesano y la pericia del orfebre. Oriol Rovira es un titán de los fogones, capaz de elaborar los mejores embutidos, los clásicos más elaborados y las recetas más refinadas imaginables. Una fiesta de la gastronomía más elevada, del buen gusto y del hedonismo más puro. Un menú irrepetible para un puñado de privilegiados. Si a todo esto le añadimos una veintena de botellas únicas, unos compañeros de mesa extremadamente generosos y un equipo paciente e implicado, tenemos la felicidad plena en un restaurante. Nada más se puede añadir, sólo dar las gracias por haber estado. @elscasals #lematchdusiecle #LaGrandeFêtedelaTruffe #TemplosdelProducto Less
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Pisto con huevo, salmonetitos fritos, tomate aliñado, revuelto de setas y langostinos, flamenquín, puntas de solomillo, flan, tocino de cielo y queso con piñones y tiramisú.
La Olla de la Tati, en pleno puerto deportivo de Marbella, es una de esas escasas casas de comida que quedan en la ciudad. Cocina de corte tradicional, apegada al recetario... More
Pisto con huevo, salmonetitos fritos, tomate aliñado, revuelto de setas y langostinos, flamenquín, puntas de solomillo, flan, tocino de cielo y queso con piñones y tiramisú.
La Olla de la Tati, en pleno puerto deportivo de Marbella, es una de esas escasas casas de comida que quedan en la ciudad. Cocina de corte tradicional, apegada al recetario cordobés y malagueño, producto más bien humilde, servicio batallero y pocas comodidades. Pero, a unos precios ajustados, cumple. Correcto sin entusiasmar. Habrá que volver para probar los platos de cuchara y los arroces. Less
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El maki de bogavante con sus huevas y sus pinzas marinadas y salteadas con sake y soja es un plato fantástico. Sea cocina japonesa heterodoxa, cocina española niponizada o fusión japocañí. Hay platos que escapan a las etiquetas. @anantaramarbella @99sushibar
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Ceviche mixto chalaco muy sabroso, en El Rincón de Cynthia, una pequeña taberna peruana con sabor original en el centro de Marbella. Me quedé con ganas de probar más. @elrincondecynthia_
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Mollete calibre platillo volante. Tipología: mixto. Variedad: aloreño. (@[instagram] Los Caballos, Álora) #ComandoMollete
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El lomo en manteca de la Venta Atanores (Valle dé Abdalajís, Málaga) es de cum laude. Excelso.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Arte de Cozina at Arte de Cozina
La pelona de lomo - o lomo de orza - de Charo Carmona en @artedecozina . Un monumento a la cocina tradicional del interior donde la estrella, sin ningún género de duda, son las cabezas de ajos.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Viavélez Madrid at Viavélez
Las croquetas de jamón de Viavélez y la alegría de ver a Paco al pie del cañón. @viavelezmadrid