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Restaurants
Después de probar muchas en estos años Augustiner Stammhaus sigue siendo mi cervecería preferida en Munich. Creo que de todas es la que mejor combina un ambiente alegre y relajado, una comida tradicional decente y buena cerveza.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Els Casals at Els Casals
Cocineros artesanos. Guardianes de una tradición que nunca debería perderse. Aspic de tubérculos, col y codillo de cerdo, receta del gran Robuchon en su Jamin parisino. (@[instagram] Els Casals, Sagàs) @elscasals
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Tampoco le pedimos mucho más a la vida. (@[instagram] Mas La Ferrería, La Vall de Vianya)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Mas Albereda Hotel at Mas Albereda
Bon dia. Cuando el #ComandoMollete se alía con el #ComandoButifarra (@[instagram] Mas Albereda, Sant Julià de Vilatorta)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Can Jubany at Can Jubany
Thibault Liger-Belair La Charmotte 2011 y Gran Menú de la Trufa en Can Jubany. Nada me falta.
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Chuleta de rubia gallega.
Tenía buenas referencias - quizás demasiado buenas - de Casa Montero (Paradas, Sevilla) y lo cierto es que me decepcionó. Buena carne pero tratamiento poco cuidadoso. Todo correcto pero nada extraordinario.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Venta El Culebrin at Venta El Culebrín
Lo mejor en la Venta El Culebrín (Monesterio, Badajoz) sigue siendo ceñirse a sus jamones y embutidos, con una buena relación calidad- precio. El resto, cocina un tanto batallera. Croquetas muy mejorables y presa ibérica algo seca y pasada. Para beber hay pocas opciones pero se sobrevive.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Boho Club Marbella at Boho Club Hotel
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Salitre taberna at Taberna Salitre
Molletito de rillettes de atún en manteca; ostra de profundidad; ijada de atún. Aperitivo de lujo Salitre Taberna Marinera (Fuengirola, Málaga) donde Abraham Garrote le saca el máximo partido a la notable materia prima que trabaja y se cocina con fundamento. Ahora, además, sirven desayunos y un menú del día que a 12,90€ es un regalo (ver última... More
Molletito de rillettes de atún en manteca; ostra de profundidad; ijada de atún. Aperitivo de lujo Salitre Taberna Marinera (Fuengirola, Málaga) donde Abraham Garrote le saca el máximo partido a la notable materia prima que trabaja y se cocina con fundamento. Ahora, además, sirven desayunos y un menú del día que a 12,90€ es un regalo (ver última foto). @salitretaberna @abrahamgarrote #aperitivooclock Less
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El frío y la lluvia eran la excusa perfecta. El resto es cosa de @joselasalina