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Restaurants
Muy poquitos arroces a esta altura en la costa. Del señoret con gamba roja de Garrucha. (@[instagram] Bardot, Gran Meliá Don Pepe, Marbella) @bardotmarbella @victorcarracedochef @hoteldonpepegm
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El mollete mixto XL. En @elbardelmercao van por delante. #ComandoMollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at VERUM - El Asador de Málaga at Verum Restaurante El Asador de Málaga
Y los vinos. Especialmente interesante ese chileno cinsault y país y joven pero muy serio ese Haut-Marbuzet.
Verum: auténtico, que es de verdad. Y es bien cierto que en Verum hay unas cuantas certezas: una búsqueda incesante del mejor producto, un especial cuidado en su tratamiento y un afán continuo por la mejora de su oferta. Puede haber fallos... More
Y los vinos. Especialmente interesante ese chileno cinsault y país y joven pero muy serio ese Haut-Marbuzet.
Verum: auténtico, que es de verdad. Y es bien cierto que en Verum hay unas cuantas certezas: una búsqueda incesante del mejor producto, un especial cuidado en su tratamiento y un afán continuo por la mejora de su oferta. Puede haber fallos puntuales pero las intenciones son indiscutibles.
La familia Berzosa ha trasladado su buen hacer de años de mesoneros burgaleses hasta la zona de Cerrado de Calderón en Málaga y han refinado su propuesta hasta lograr configurar el que seguramente sea el mejor asador de la provincia en la actualidad. La excelencia de un asador castellano en todo su esplendor con materias primas sin disfraces y conocimiento a la hora de tratarla, ese que sólo la experiencia puede otorgar. Muy recomendable. @verumrestaurante @nationalgeorgegraphic Less
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Y la selección de vinos a cargo de José Antonio Cosanp que hace una labor impagable de promoción de los vinos locales eligiendo y mostrando lo mejor de las bodegas malagueñas - en un lugar con tanta afluencia de clientes como es el Don Pepe - incluyendo ese barril exclusivo de vermú de @bodegasdimobe . Espectacular cata de vinos dulces... More
Y la selección de vinos a cargo de José Antonio Cosanp que hace una labor impagable de promoción de los vinos locales eligiendo y mostrando lo mejor de las bodegas malagueñas - en un lugar con tanta afluencia de clientes como es el Don Pepe - incluyendo ese barril exclusivo de vermú de @bodegasdimobe . Espectacular cata de vinos dulces para acompañar el postre. Aplausos para su labor.
Mucha atención al buen trabajo que están haciendo en Erre & Urrechu del Gran Meliá Don Pepe (Marbella) Víctor Carracedo y su equipo. Un asador asesorado por Iñigo Urrechu que ha ido creciendo en estos dos años de existencia, que ha consolidado una oferta muy sólida y que escapa por completo al típico restaurante de hotel. Una sala amplia y muy cómoda, una bodega extensa, bien llevada y con precios razonables para su ubicación y, sobre todo, una cocina con ambiciones. Gran tratamiento de las verduras con platos inteligentes y sabrosos y, en general, un producto - pescados, mariscos y carnes - muy notable. Además, platos con la firma de Urrechu ricos y bien ejecutados. Parece mucho más sencillo de lo que es. Buen servicio, muchos detalles en la mesa y gran trabajo de sumillería a cargo de José Antonio Cosano. Entre los mejores asadores de la Costa del Sol y uno de esos escasos restaurantes fiables a los que acudir a menudo. @erreurrechu @hoteldonpepegm @victorcarracedochef @jose__cosano Less
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Es, probablemente, el mejor steak tartare de la Costa del Sol. Carne madura y tierna, cortada a cuchillo y ligeramente aliñada. Todo en su justo punto. Sobresaliente. @eltxocodeluissalinero
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Paisana at Paisana
Hoy cambiamos de tercio a la hora del desayuno: tostada de aguacate, huevo poché, harissa y hummus. Platos ricos, sabrosos y, además, sanos en @paisanamarbella . Buenos productos, una oferta muy cuidada, buen servicio y estupendas vistas en medio de Nueva Andalucía.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Chiringuito Maria at Chiringuito María
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Masters at work. El Saladero (Caleta de Vélez, Málaga). @el_saladero_caleta #Espetos
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Arce Restaurante at Arce
Este fue el último plato que me comí en Arce: una becada al Armagnac, justo antes de la pandemia, allá por Enero de 2019. No ganaría ningún concurso de emplatado pero estaba deliciosa. Esta semana he averiguado que será el último porque Arce cierra para siempre. Un restaurante con su idiosincrasia propia y sus defectos pero con personalidad y... More
Este fue el último plato que me comí en Arce: una becada al Armagnac, justo antes de la pandemia, allá por Enero de 2019. No ganaría ningún concurso de emplatado pero estaba deliciosa. Esta semana he averiguado que será el último porque Arce cierra para siempre. Un restaurante con su idiosincrasia propia y sus defectos pero con personalidad y donde se cocinaba mucho y bien. Less
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Apurando el verano. (@[instagram] MAO, Mijas Costa). Una pena que la cocina no esté a la altura de la ubicación.