La interpretación - absolutamente libre e informal - de una ensalada César de El Parque de La Milla tenía, necesariamente, que incorporar algún producto marino. Y esta versión con gamba cristal frita, que se come como un taco - o más bien como un ssam - con yema de huevo y parmesano, está estupenda. Platos ricos y desenfadados, ambiente muy agradable y una ubicación que se recupera para Marbella. @elparquedelamilla__ @lamillamarbella @chefluismi @sirblackbeluga