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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Ottoburg at Ottoburg
Ottoburg, Innsbruck. Tournedós de corzo con salsa de enebro, arándanos silvestres, lombarda y dumplings de patata, un gran plato y un irreprochable schnitzel. Y, para entrar en calor, un consomé de vaca con crepes de hierbas y la crema de patata “Phillipine Welser” con mejorana. Comfort Food centroeuropea.
El gran clásico de la hotelería de... More
Ottoburg, Innsbruck. Tournedós de corzo con salsa de enebro, arándanos silvestres, lombarda y dumplings de patata, un gran plato y un irreprochable schnitzel. Y, para entrar en calor, un consomé de vaca con crepes de hierbas y la crema de patata “Phillipine Welser” con mejorana. Comfort Food centroeuropea.
El gran clásico de la hotelería de la ciudad. Una institución de la cocina austríaca en un emplazamiento único, una fortaleza del siglo XV en la entrada norte del casco antiguo de la ciudad. Cocina tirolesa y austríaca tradicional en un ambiente algo decrépito pero que mantiene su encanto. La cocina y el servicio cumplen sin sorpresas. Oferta de vino por copas limitada a vinos locales. Less
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Mojito con su correspondiente ron cunano; petit fours; los vinos, con alguna sorpresa local. (@[instagram] Savor, San Pedro Alcántara)
Interesante la propuesta que plantea Pablo Castillo en su Savor del centro de San Pedro Alcántara. Cocina creativa que fusiona platos populares con toques latinos y asiáticos. Platos técnicos y complejos, un tanto... More
Mojito con su correspondiente ron cunano; petit fours; los vinos, con alguna sorpresa local. (@[instagram] Savor, San Pedro Alcántara)
Interesante la propuesta que plantea Pablo Castillo en su Savor del centro de San Pedro Alcántara. Cocina creativa que fusiona platos populares con toques latinos y asiáticos. Platos técnicos y complejos, un tanto confusos y con exceso de ingredientes en ocasiones, pero agradables en líneas generales y ejecutados con oficio. Mucho “playfood” entre los aperitivos, ricos, aunque convencieron más los platos principales. El local resulta algo clásico y serio para el tipo de cocina que se oferta y lo mismo ocurre con el servicio, muy amable y eficiente, pero demasiado formal. Alguna referencia interesante en una carta de vinos a la que le vendría bien ampliar el abanico. A poco que centre el disparo y desarrolle una cocina más propia será una referencia en la zona, hay mimbres para ello. Habrá que vigilar su evolución. @savorrestauranteytapas @lacocinadepablocastillo Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Käfer-Schänke at Käfer-Schänke
Tagliolini con trufa blanca; schnitzel de ternera; un fantástico François Bedel Dins, Vin Secret 2010; un correcto pinot noir del Pfalz; café y schnnaps de albaricoque. (@[instagram] Käfer Schanke, Munich)
Un clásico de la gastronomía muniquesa, reconocida tienda de productos gastronómicos con un comedor animadísimo en la planta superior. Producto... More
Tagliolini con trufa blanca; schnitzel de ternera; un fantástico François Bedel Dins, Vin Secret 2010; un correcto pinot noir del Pfalz; café y schnnaps de albaricoque. (@[instagram] Käfer Schanke, Munich)
Un clásico de la gastronomía muniquesa, reconocida tienda de productos gastronómicos con un comedor animadísimo en la planta superior. Producto excelso y bien tratado, presentaciones algo descuidadas y platos sencillos que no buscan más que adornar las magníficas materias primas que usan. Excelente carta de vinos y servicio eficiente pero demasiado atropellado. Precios altos pero justos. @feinkostkaefer Less