Pulpo a la brasa con mojo rojo. Croquetas de langostinos, crema de ajo y cavolo nero frito. Mantequilla de espinacas, deliciosa. Alcachofas con jamón ibérico, trufa negra y ricotta. Carrillada de cerdo ibérico, puré de apionabo y aguaturma. Crema de naranja, nueces caramelizadas, chocolate negro y mandarina congelada. Selección de vinos a cargo de Ángel González.
Estupenda cena en el Grill del Marbella Club de la mano de Nieves Barragán (restaurante Sabor, Londres, 1 estrella Michelin) dentro del muy interesante ciclo de actividades gastronómicas que está llevando a cabo el Marbella Club estos meses. Cocina tradicional revisitada con ligeros toques creativos, reconocible y bien ejecutada, sin sorpresas ni sobresaltos. Vinos bien escogidos. Y el servicio formal y el ambiente elegante del hotel que siempre suman. @nieves_barragan1 @sumimch @marbellaclubh
