Tortilla de harina de boniato y arroz glutinoso con cerdo, bambú, zanahoria, jamón, cacahuetes y huevo. Fideos de boniato con calamar seco. Tofu estilo “jiachang”.

Comida familiar - de momento sólo por encargo - en Miao Miao (Marbella). Platos auténticos, sencillos y sabrosos a cargo de la jovencísima y entusiasta Xiao Miao que planea incorporar algunos a su actual oferta de dim sum, sopas y fideos. Todo bien cocinado, con algunos productos casi inéditos por aquí, y muy alejados de la habitual oferta europeizada, con sabores limpios y texturas que nos trasladan a la auténtica cocina regional china. @casamiaomiaomarbella @miaomiao_marbella