El lechazo. Asado y como delicioso pincho al estilo de Traspinedo a la brasa de sarmiento.

Nada desentona en Asador Don Joaquín (Pizarra). A su indiscutible compromiso con la mejor materia prima posible añaden un genuino interés por el producto y el recetario locales, una admirable maestría en el asado, unas instalaciones ejemplares - que, una vez más, se afanan en mejorar - y un sentido de la hospitalidad que atrae a cientos de comensales desde la costa hasta el Valle del Guadalhorce. A ello le añadimos la extraordinaria generosidad de nuestro cicerone @xtremefoodies_ que nos convocó para probar algunos vinos de alcurnia. Por algo llena a diario: siempre merece la excursión. @asadordjoaquin