Esto de Matteo Manzato en Venetiis es una pequeña genialidad que deja entrever una parte de su potencial y talento: ñoquis con gamba roja, azafrán, almendra y una americana de sus cabezas. Una cazuela de fideos a la malagueña vista desde una mirada italiana o unos gnocchi gamberi e zafferano vistos de una mirada malagueña. Lo mismo da que da lo mismo. Brillante. @matteomanzatochef @venetiisrestaurant