Mesón La Salina Fuengirola

La torrija. Leche frita. Y los vinos, clásicos y maduros, un goce.

A veces algunas cosas tienen que cambiar para que todo permanezca (casi) igual. Llevaba tiempo sin volver al Mesón La Salina (Fuengirola) y me encontré cambios: ya no andan por allí Loli en la cocina ni Antonio por la sala, que eran los fundadores y el alma de este mesón. Ni, por supuesto, José Antonio que se fue hace unos años. Ahora manda África, hija y hermana, que capitanea con buen rumbo el restaurante con parte del equipo de toda la vida. Y lo cierto es que la esencia permanece: muy buen producto, hechuras en la cocina, un servicio cálido y amable y una carta de vinos amplísima - aunque ha ido menguando - donde aún se encuentran algunas joyas con años. En esta ocasión encontré algún desajuste pero es algo que el tiempo debería ir solucionando. @mesonlasalina Less

Chuleta de lomo bajo. Riñoncitos y mollejas de cordero lechal al ajillo.

A veces algunas cosas tienen que cambiar para que todo permanezca (casi) igual. Llevaba tiempo sin volver al Mesón La Salina (Fuengirola) y me encontré cambios: ya no andan por allí Loli en la cocina ni Antonio por la sala, que eran los fundadores y el alma de este mesón. Ni, por supuesto, José Antonio que se fue hace unos años. Ahora manda África, hija y hermana, que capitanea con buen rumbo el restaurante con parte del equipo de toda la vida. Y lo cierto es que la esencia permanece: muy buen producto, hechuras en la cocina, un servicio cálido y amable y una carta de vinos amplísima - aunque ha ido menguando - donde aún se encuentran algunas joyas con años. En esta ocasión encontré algún desajuste pero es algo que el tiempo debería ir solucionando. @mesonlasalina Less

El mejor queso Manchego. Jamón de Castro y González. Anchoas de Sanfilppo.

A veces algunas cosas tienen que cambiar para que todo permanezca (casi) igual. Llevaba tiempo sin volver al Mesón La Salina (Fuengirola) y me encontré cambios: ya no andan por allí Loli en la cocina ni Antonio por la sala, que eran los fundadores y el alma de este mesón. Ni, por supuesto, José Antonio que se fue hace unos años. Ahora manda África, hija y hermana, que capitanea con buen rumbo el restaurante con parte del equipo de toda la vida. Y lo cierto es que la esencia permanece: muy buen producto, hechuras en la cocina, un servicio cálido y amable y una carta de vinos amplísima - aunque ha ido menguando - donde aún se encuentran algunas joyas con años. En esta ocasión encontré algún desajuste pero es algo que el tiempo debería ir solucionando. @mesonlasalina Less

Mollejas y riñoncitos de lechal.

Reconforta volver a los lugares en los que uno ha sido feliz. Yo lo he sido - y mucho - en el Mesón La Salina (Fuengirola). Y reconforta encontrar algunas caras y algunos platos. Pero, al mismo tiempo, hay que ser consciente de que todo cambia. Cambian quienes cocinan, quienes mandan y quienes sirven pero también cambiamos los clientes. Precisamente por eso es necesario volver a estos lugares: porque permanece la institución a pesar de que unos y otros hemos ido cambiando con los años. Y en La Salina se sigue comiendo muy bien, se sigue cuidando al cliente y los fieles, aunque ya no tan habituales, seguimos siendo felices. Cocina y producto solventes, muy buena carta de vinos y servicio cariñoso. @mesonlasalina Less