Roostiq Madrid

Chef

Carmen Acero

• 2022
• 2021
• 2018

Dinner at Roostiq

on 09 Feb 2022

by Carlos Mateos

Vinos estupendos y destilados. Para pasarlo bien.

Lo cierto es que me gustó mucho el concepto de este Roostiq que ha montado Alberto Álvarez en Chueca. Con la dirección de David Ayuso, una cocina solvente, sencilla y rica, gran producto con su trazabilidad garantizada que se cultiva y cria, en gran parte, en Palazuelos (Ávila), ejecuciones precisas y muy trabajadas y una carta de vinos magnifica en manos de Esteban Franco. Un lugar para beberse una gran botella de vino y comer un puñado de... More

Vinos estupendos y destilados. Para pasarlo bien.

Lo cierto es que me gustó mucho el concepto de este Roostiq que ha montado Alberto Álvarez en Chueca. Con la dirección de David Ayuso, una cocina solvente, sencilla y rica, gran producto con su trazabilidad garantizada que se cultiva y cria, en gran parte, en Palazuelos (Ávila), ejecuciones precisas y muy trabajadas y una carta de vinos magnifica en manos de Esteban Franco. Un lugar para beberse una gran botella de vino y comer un puñado de platos honestos a la altura. Disfruté mucho. @roostiq @zoilo.st Less

Dinner at Roostiq

on 30 Jan 2022

by maiakovski_ maiakovski_

Torresmo

#roostiqmadrid
#maiakovskiinmadrid

Dinner at Roostiq

on 19 Oct 2021

by Carlos Mateos

Cómo me ha gustado @roostiqmadrid . Gran concepto. Producto que sin ser lujoso es un lujo - pollos y cerdos ibéricos de ganadería propia y alimentación natural, verduras ecológicas - y una carta de vinos fabulosa, sobre todo si hablamos de Borgoña y Champagne. Y muy bien tratado todo, desde unos torreznos finos y crujientes casi desprovistos de grasa a unas acelgas siderales, una pizza que admite pocos rivales en España o un contramuslo de pollo de 90 días que casi parece otro... More

Cómo me ha gustado @roostiqmadrid . Gran concepto. Producto que sin ser lujoso es un lujo - pollos y cerdos ibéricos de ganadería propia y alimentación natural, verduras ecológicas - y una carta de vinos fabulosa, sobre todo si hablamos de Borgoña y Champagne. Y muy bien tratado todo, desde unos torreznos finos y crujientes casi desprovistos de grasa a unas acelgas siderales, una pizza que admite pocos rivales en España o un contramuslo de pollo de 90 días que casi parece otro ave. Sencillez que esconde un gran trabajo. Un gustazo. @zoilo.st Less

Dinner at Roostiq Madrid

on 17 Dec 2018

by Alfons Weber