Fantástico tartar de atún (de Gadira) y algo más apagado un ceviche de corvina al que le faltaba cierta alegría. Me encantó en cambio - y no soy nada fan - el tataki de atún con salmorejo, muy bien tratado.

Cuando casi todos los chiringuitos del Sur que se van renovando parecen seguir una misma tendencia hacia ofertas más comerciales y tematizadas, llega el Hotel Marbella Club a Punta Paloma (Tarifa) renovando el clásico El Mirlo sin apenas tocar su oferta. Bajo la batuta de David Muñiz y manteniendo parte del equipo de cocina de Rafa Chico, con Carmen y su sobrino a los arroces, ofrece un gran producto, una cocina bien afinada a cargo de Santiago Guerrero y Ramón Ortigosa, un muy buen servicio dentro de la informalidad preceptiva y una localización y una puesta en escena encantadoras. Convence sin abrumar. Precios sorprendentemente razonables para llevar la firma del hotel. @elmirlo_restaurante @marbellaclubh @ramoniko_23 @guerrerotanco @dm.duran