Restaurante La Deriva Málaga

Y la selección de vinos y destilados, siempre atinada aquí. No en vano cuenta con una de las mejores bodegas de la ciudad.

La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen fallar. Una acertada e inteligente propuesta que combina un producto muy seleccionado (conservas, chacinas, quesos, salazones) con raciones populares cuidadas y una oferta amplia de carnes y pescados a la parrilla. Oferta que se complementa a diario con platos de cocina algo más elaborada - digamos de una cierta “creatividad autolimitada” - en función de los productos de temporada, a cargo del ya veterano José Rojo. Si bien es cierto que quizás pueda faltar algo de profundidad y ajustar detalles en las propuestas también lo es que hay fundamentos de sobra y que se resuelven con solvencia y sin florituras. Están ricas, en definitiva, a pesar de que puedan faltar matices y bien adaptadas a su demanda. Suman - y mucho - una sala muy agradable y su terraza, un servicio joven pero con buenas maneras y muy educado y una bodega sobresaliente, amplia y bien seleccionada, con una de las mejores rcp de toda la provincia. @restauranteladeriva @joserojoarjona Less

Guiso de atún rojo, garbanzos y espinacas. Lasaña de gamba roja.

La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen fallar. Una acertada e inteligente propuesta que combina un producto muy seleccionado (conservas, chacinas, quesos, salazones) con raciones populares cuidadas y una oferta amplia de carnes y pescados a la parrilla. Oferta que se complementa a diario con platos de cocina algo más elaborada - digamos de una cierta “creatividad autolimitada” - en función de los productos de temporada, a cargo del ya veterano José Rojo. Si bien es cierto que quizás pueda faltar algo de profundidad y ajustar detalles en las propuestas también lo es que hay fundamentos de sobra y que se resuelven con solvencia y sin florituras. Están ricas, en definitiva, a pesar de que puedan faltar matices y bien adaptadas a su demanda. Suman - y mucho - una sala muy agradable y su terraza, un servicio joven pero con buenas maneras y muy educado y una bodega sobresaliente, amplia y bien seleccionada, con una de las mejores rcp de toda la provincia. @restauranteladeriva @joserojoarjona Less

Gazpachuelo con patatas al mortero, papada ibérica, guisantes y fino. Alcachofas confitadas en aceite de ajo con panceta ibérica a la brasa y crema de jamón de Joselito.

La Deriva es uno de los destacados entre ese puñado de restaurantes fiables de Málaga que sirven para casi todo - desde una comida de trabajo a una celebración - y no suelen fallar. Una acertada e inteligente propuesta que combina un producto muy seleccionado (conservas, chacinas, quesos, salazones) con raciones populares cuidadas y una oferta amplia de carnes y pescados a la parrilla. Oferta que se complementa a diario con platos de cocina algo más elaborada - digamos de una cierta “creatividad autolimitada” - en función de los productos de temporada, a cargo del ya veterano José Rojo. Si bien es cierto que quizás pueda faltar algo de profundidad y ajustar detalles en las propuestas también lo es que hay fundamentos de sobra y que se resuelven con solvencia y sin florituras. Están ricas, en definitiva, a pesar de que puedan faltar matices y bien adaptadas a su demanda. Suman - y mucho - una sala muy agradable y su terraza, un servicio joven pero con buenas maneras y muy educado y una bodega sobresaliente, amplia y bien seleccionada, con una de las mejores rcp de toda la provincia. @restauranteladeriva @joserojoarjona Less