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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Midi By El Lago at El Lago
El canelón de aguacate con atún asado picante, manzana verde y cilantro. Una muestra de la cocina fresca y directa que hace @fernandovillasclaras en @midibyellago . La cara informal de una estrella. Texto completo en la web de @gurmemalaga
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En @gurmemalaga le damos un repaso al Asador Don Joaquín (Pizarra). Maestros del fuego en el corazón del Valle del Guadalhorce.
“Hay un mundo más allá de la costa. O más bien de la franja costera porque en realidad la Costa del Sol es el litoral y toda su área de influencia aunque a menudo tendamos a olvidarlo. Los focos y las luces... More
En @gurmemalaga le damos un repaso al Asador Don Joaquín (Pizarra). Maestros del fuego en el corazón del Valle del Guadalhorce.
“Hay un mundo más allá de la costa. O más bien de la franja costera porque en realidad la Costa del Sol es el litoral y toda su área de influencia aunque a menudo tendamos a olvidarlo. Los focos y las luces siempre se dirigen a las playas y a los municipios costeros y sistemáticamente olvidamos girar sobre nosotros mismos y echar un vistazo al interior de nuestra provincia.
Un craso error porque la trastienda de nuestras playas constituye el grueso de la despensa de Málaga, asociada habitualmente a sus pescados y mariscos. Proveedora de frutas y verduras de extraordinaria calidad, de chacinas y embutidos que son la gloria de la industria cárnica malagueña y de joyas como las piezas de caza o nuestro chivo lechal, tan excepcional como difícil de localizar en ocasiones. El Valle del Guadalhorce es, dentro de todo este entramado productor, un lugar especialmente privilegiado. Con la huerta más importante de la provincia y un legado gastronómico de una riqueza envidiable constituye en cierto modo el corazón agrícola de Málaga”. Enlace en la bio y texto completo de la crítica en www.abc.es/gurmemalaga @asadordjoaquin Less
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Y los vinos. Se puede beber muy bien aquí.
En continua progresión El Campanario Golf (Estepona) de Manuel Marín que no deja de crecer como propuesta. Producto de categoría, precisión en las cocciones, dominio de las diferentes técnicas de cocina de pescados y mariscos, un servicio eficiente que hace bien su trabajo, una sala cada vez más agradable... More
Y los vinos. Se puede beber muy bien aquí.
En continua progresión El Campanario Golf (Estepona) de Manuel Marín que no deja de crecer como propuesta. Producto de categoría, precisión en las cocciones, dominio de las diferentes técnicas de cocina de pescados y mariscos, un servicio eficiente que hace bien su trabajo, una sala cada vez más agradable y una interesante carta de vinos. En Estepona pero a un paso de Guadalmina es mi apuesta preferida de producto en la zona. @manuel2201 @elcampanarioresort Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Misuto at misuto
Gazpachuelo de ortiguillas con salmonetes.
Festival por todo lo alto en @misutorestaurante , en Pedregalejo (Málaga). Alejandro Salido - Mochi - en estado de gracia manejando un muy buen producto con alegría, buen gusto y liberalidad en platos golosos y bien concebidos. Mucho más que sushi y sashimi con platos complejos y bien equilibrados.... More
Gazpachuelo de ortiguillas con salmonetes.
Festival por todo lo alto en @misutorestaurante , en Pedregalejo (Málaga). Alejandro Salido - Mochi - en estado de gracia manejando un muy buen producto con alegría, buen gusto y liberalidad en platos golosos y bien concebidos. Mucho más que sushi y sashimi con platos complejos y bien equilibrados. Para sentarse y dejarse llevar. Less
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Boquerones fritos y ensalada de pimientos.
Marisquería La Cantina, junto a la Avenida de Carlos Haya, en la zona de Carranque, en Málaga. En los barrios de Málaga hay un mundo más allá de las marisquerías de lujo del centro y la costa. Producto de calidad, cocciones ajustadas, amabilidad a raudales y precios sensatos acordes a la comanda. Pero... More
Boquerones fritos y ensalada de pimientos.
Marisquería La Cantina, junto a la Avenida de Carlos Haya, en la zona de Carranque, en Málaga. En los barrios de Málaga hay un mundo más allá de las marisquerías de lujo del centro y la costa. Producto de calidad, cocciones ajustadas, amabilidad a raudales y precios sensatos acordes a la comanda. Pero no busquen chollos: la calidad hay que pagarla aquí y en todos sitios. Merece mucho la pena el desplazamiento. @josecantina Less
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Salmón de Carpier y Chablis. El bar del espacio gourmet de El Corte Inglés de Málaga podría ser un gran lugar para tomar el aperitivo si no fuese por la dejadez que transmite y la escasa disposición a agradar de sus responsables, a quienes parece que les supone una molestia tener que servir y dejar a un lado sus quehaceres habituales. Una lástima... More
Salmón de Carpier y Chablis. El bar del espacio gourmet de El Corte Inglés de Málaga podría ser un gran lugar para tomar el aperitivo si no fuese por la dejadez que transmite y la escasa disposición a agradar de sus responsables, a quienes parece que les supone una molestia tener que servir y dejar a un lado sus quehaceres habituales. Una lástima porque es un lugar con un potencial indudable y un gran producto en exposición. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at 11:11 Société at 11:11 Société
La pastela de pollo de @11.11societe es francamente buena. Entre las mejores que se puede probar en la zona y probablemente lo mejor dentro de una carta ecléctica que combina la cocina del próximo y medio Oriente y la mexicana más informal. Platillos que alternan pases agradables con aciertos y fallos, servicio amable aunque atascado por... More
La pastela de pollo de @11.11societe es francamente buena. Entre las mejores que se puede probar en la zona y probablemente lo mejor dentro de una carta ecléctica que combina la cocina del próximo y medio Oriente y la mexicana más informal. Platillos que alternan pases agradables con aciertos y fallos, servicio amable aunque atascado por momentos y un ambiente muy agradable en el centro de Marbella. Less
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Lo cierto es que esperaba bastante más del restaurante del Vincci Aleysa (Benalmádena, Málaga) aunque fuese en su versión más informal con la carta de mediodía. Una presa ibérica muy seca y pocas opciones para unos entrantes - gyozas, croquetas y ensalada con queso de cabra - más bien vulgares. Demasiado para un hotel de cinco estrellas. Eso... More
Lo cierto es que esperaba bastante más del restaurante del Vincci Aleysa (Benalmádena, Málaga) aunque fuese en su versión más informal con la carta de mediodía. Una presa ibérica muy seca y pocas opciones para unos entrantes - gyozas, croquetas y ensalada con queso de cabra - más bien vulgares. Demasiado para un hotel de cinco estrellas. Eso sí, una carta de vinos bien tirada aunque con precios altos, vistas impagables y servicio amabilísimo. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Las Millanas at Las Millanas
Sí. Todavía existen en las carreteras de Málaga ventas con las terrazas emparradas, la manteca colorá con trozos gordos de lomo, las rebanás de pan gruesas y los parroquianos desayunando con aguardiente. Gracias a Dios. (Venta Las Millanas, Tolox)