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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Trocadero Arena at Trocadero Arena
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Mollete marchenero con jamón en la Venta La Viña (Marchena, Sevilla) #comandomollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Kabuki Raw at Kabuki Raw
Ejemplar el menú que ejecutan Luis Olarra y su equipo en el Kabuki Raw de Finca Cortesín. Una sucesión de platos refinados cargados de equilibrio, con matices sutiles y continuos guiños al producto local. Excelsa materia prima y mucha técnica en el plato. Sumemos una sala extremadamente profesional, una bodega muy completa que descansa en buenas... More
Ejemplar el menú que ejecutan Luis Olarra y su equipo en el Kabuki Raw de Finca Cortesín. Una sucesión de platos refinados cargados de equilibrio, con matices sutiles y continuos guiños al producto local. Excelsa materia prima y mucha técnica en el plato. Sumemos una sala extremadamente profesional, una bodega muy completa que descansa en buenas manos y el ambiente de lujo relajado sello de Cortesín. Resulta incomprensible que Michelin le retirase la estrella porque no ha hecho más que mejorar en estos años. @luisolarra @fincacortesin @restaurantesgrupokabuki @agustinnavarroruiz Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at 11:11 Société at 11:11 Société
Pastela de pollo. Aguachile verde de camarones con chile serrano, mango, habanero y cilantro. Tarta de pistachos con galleta de avena. Mouhalabieh, flan libanés con agua de azahar. (11:11 Societé, Marbella)
Todos los años, especialmente cuando se acerca la temporada de verano, se abren en la Costa del Sol decenas de restaurantes. Iniciativas encomiables... More
Pastela de pollo. Aguachile verde de camarones con chile serrano, mango, habanero y cilantro. Tarta de pistachos con galleta de avena. Mouhalabieh, flan libanés con agua de azahar. (11:11 Societé, Marbella)
Todos los años, especialmente cuando se acerca la temporada de verano, se abren en la Costa del Sol decenas de restaurantes. Iniciativas encomiables todas ellas por el valor que generan y el esfuerzo que conllevan aunque en ocasiones creen expectativas muy altas que pocas veces se cumplen. Ese ha sido mi caso con este 11:11 Societé en la emergente Marbella Oeste. Cocina que, siendo correcta, no termina de convencer salvo una muy buena pastela. El resto de lo probado, incluyendo algún plato fallido, poco destacable. Servicio errático y factura tirando a alta. Buen ambiente y decoración cuidada. @11.11societe Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Beluga Málaga at Kraken
Ojo al arroz al caldero que prepara Diego René de vez en cuando fuera de carta en su restaurante Beluga (Málaga). El de hoy de rubio y pargo con un sabrosísimo caldo de morralla y unas patatas gloriosas, un arroz seco con gamba y calamar suelto y en su punto y un potente alioli de mortero. Cocina sabrosa, con identidad y ciertos toques creativos,... More
Ojo al arroz al caldero que prepara Diego René de vez en cuando fuera de carta en su restaurante Beluga (Málaga). El de hoy de rubio y pargo con un sabrosísimo caldo de morralla y unas patatas gloriosas, un arroz seco con gamba y calamar suelto y en su punto y un potente alioli de mortero. Cocina sabrosa, con identidad y ciertos toques creativos, servicio muy amable capitaneado por Andrea Martos y carta de vinos más que suficiente con precios ajustados. Se comprende su éxito. @belugamalaga @diegorene @andreamart0s Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Boho Club Marbella at Boho Club Hotel
Cuando alguien junta a gente del talento de Benito Gómez, Mario Cachinero, José Carlos García, Diego Gallegos, Mauricio Giovanini, Fernando Villasclaras y Diego del Río y le suma personas en la sala como Marcos Granda, Pía Ninci, Lourdes Luque o Richard Mena y sus extraordinarios equipos, entre otros muchos, sólo puede salir una cena extraordinaria.
Si... More
Cuando alguien junta a gente del talento de Benito Gómez, Mario Cachinero, José Carlos García, Diego Gallegos, Mauricio Giovanini, Fernando Villasclaras y Diego del Río y le suma personas en la sala como Marcos Granda, Pía Ninci, Lourdes Luque o Richard Mena y sus extraordinarios equipos, entre otros muchos, sólo puede salir una cena extraordinaria.
Si a ello le sumamos la magnífica localización de @bohoclubmarbella , los vinos de @perrierjouet_di y otros y la impecable organización de @pilarcandil @limacomunicacionyeventos tenemos un evento son rival este año en Marbella.
@restaurante_bardal @benito_bardal @restaurantskina @marcos__granfer @jcgrestaurante @lourdesluqueranea @sollorestaurante @elchefdelcaviar @ellagorestaurante @fernandovillasclaras @messinarestaurante @diegodel75 @limacomunicacionyeventos @pilarcandil Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Boho Club Marbella at Boho Club Hotel
Esta noche toca “Unidos”, un evento que celebra la excelencia de la gastronomía malagueña y que reúne a todos los restaurantes de Málaga galardonados con alguna estrella Michelin - Bardal, Skina, José Carlos García, Sollo, El Lago y Messina - en un menú único con Diego del Río ejerciendo como anfitrión en su Boho Club. Noche de estrellas... More
Esta noche toca “Unidos”, un evento que celebra la excelencia de la gastronomía malagueña y que reúne a todos los restaurantes de Málaga galardonados con alguna estrella Michelin - Bardal, Skina, José Carlos García, Sollo, El Lago y Messina - en un menú único con Diego del Río ejerciendo como anfitrión en su Boho Club. Noche de estrellas en Marbella.
@restaurante_bardal @restaurantskina @jcgrestaurante @sollorestaurante @ellagorestaurante @messinarestaurante @limacomunicacionyeventos @pilarcandil Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bardot at Bardot
Arroz del senyoret con gamba roja. Francamente bueno. Capa fina, fondo sabroso y limpio sin amargar y sin excesos de grasa. Entre los mejores de la provincia.
Pocas terrazas hay en la costa como la de Bardot, junto a la piscina y los jardines de @hoteldonpepegm donde @victorcarracedochef ofrece una cocina mediterránea con acento... More
Arroz del senyoret con gamba roja. Francamente bueno. Capa fina, fondo sabroso y limpio sin amargar y sin excesos de grasa. Entre los mejores de la provincia.
Pocas terrazas hay en la costa como la de Bardot, junto a la piscina y los jardines de @hoteldonpepegm donde @victorcarracedochef ofrece una cocina mediterránea con acento local. Especial atención a los espetos y los arroces, muy logrados. Servicio muy profesional como corresponde a la categoría del hotel, ambiente muy agradable y tranquilo y buena labor de @danicalventee con los vinos. Precios ajustados para la calidad, el servicio y la ubicación. La próxima reforma del restaurante promete una propuesta aun más ambiciosa y abrirse más al cliente de fuera del hotel. @bardotmarbella @gran_melia Less
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Esto, más que un “guateque”, es un fiestón. Mollete de tortilla de jamón y tomate (salsa Loli opcional). San Viernes. @elbardelmercao
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Florida Beach at Florida Mijas Beach
Tiradito de pargo a la madrileña con patatas panadera, fritas y picada. Brillante versión del besugo a la madrileña.
Poco se habla de la cocina de Florida Beach (La Cala de Mijas, Málaga) y, en concreto, de su restaurante Palmira asesorado por Iván Cerdeño. Platos frescos y ligeros, adecuados a su emplazamiento y una cocina sabrosa y rica que... More
Tiradito de pargo a la madrileña con patatas panadera, fritas y picada. Brillante versión del besugo a la madrileña.
Poco se habla de la cocina de Florida Beach (La Cala de Mijas, Málaga) y, en concreto, de su restaurante Palmira asesorado por Iván Cerdeño. Platos frescos y ligeros, adecuados a su emplazamiento y una cocina sabrosa y rica que busca contentar sin epatar. Platos ricos y desenfadados al borde del mar, bien servidos, en un entorno idílico y con una carta de vinos - que sigue siendo corta pero cumple - y buena coctelería. Un lugar para volver mucho más a menudo. @floridabeachoficial @ivancerdenolopez Less