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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Eslava at Hotel Finca Eslava
No era día para fotos en una comida de trabajo pero me ha causado buena impresión @fincaeslava en Antequera. Buen jamón, ensaladilla notable, tomates de calidad con ventresca, boquerones rellenos y, para terminar, una buena chuleta de vaca a la parrilla. Carta de vinos extensa y servicio amable en unas instalaciones muy agradables. Recomendable.... More
No era día para fotos en una comida de trabajo pero me ha causado buena impresión @fincaeslava en Antequera. Buen jamón, ensaladilla notable, tomates de calidad con ventresca, boquerones rellenos y, para terminar, una buena chuleta de vaca a la parrilla. Carta de vinos extensa y servicio amable en unas instalaciones muy agradables. Recomendable. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Trocadero Arena at Trocadero Arena
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cafe A La Fuerza at Café a la Fuerza
Kit completo de desayuno antequerano. Siguiendo los sabios consejos de mis seguidores. (@[instagram] Café a la Fuerza, Antequera) #ComandoMollete
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Y los vinos. Se puede beber muy bien aquí.
En continua progresión El Campanario Golf (Estepona) de Manuel Marín que no deja de crecer como propuesta. Producto de categoría, precisión en las cocciones, dominio de las diferentes técnicas de cocina de pescados y mariscos, un servicio eficiente que hace bien su trabajo, una sala cada vez más agradable... More
Y los vinos. Se puede beber muy bien aquí.
En continua progresión El Campanario Golf (Estepona) de Manuel Marín que no deja de crecer como propuesta. Producto de categoría, precisión en las cocciones, dominio de las diferentes técnicas de cocina de pescados y mariscos, un servicio eficiente que hace bien su trabajo, una sala cada vez más agradable y una interesante carta de vinos. En Estepona pero a un paso de Guadalmina es mi apuesta preferida de producto en la zona. @manuel2201 @elcampanarioresort Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Misuto at misuto
Gazpachuelo de ortiguillas con salmonetes.
Festival por todo lo alto en @misutorestaurante , en Pedregalejo (Málaga). Alejandro Salido - Mochi - en estado de gracia manejando un muy buen producto con alegría, buen gusto y liberalidad en platos golosos y bien concebidos. Mucho más que sushi y sashimi con platos complejos y bien equilibrados.... More
Gazpachuelo de ortiguillas con salmonetes.
Festival por todo lo alto en @misutorestaurante , en Pedregalejo (Málaga). Alejandro Salido - Mochi - en estado de gracia manejando un muy buen producto con alegría, buen gusto y liberalidad en platos golosos y bien concebidos. Mucho más que sushi y sashimi con platos complejos y bien equilibrados. Para sentarse y dejarse llevar. Less
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Salmón de Carpier y Chablis. El bar del espacio gourmet de El Corte Inglés de Málaga podría ser un gran lugar para tomar el aperitivo si no fuese por la dejadez que transmite y la escasa disposición a agradar de sus responsables, a quienes parece que les supone una molestia tener que servir y dejar a un lado sus quehaceres habituales. Una lástima... More
Salmón de Carpier y Chablis. El bar del espacio gourmet de El Corte Inglés de Málaga podría ser un gran lugar para tomar el aperitivo si no fuese por la dejadez que transmite y la escasa disposición a agradar de sus responsables, a quienes parece que les supone una molestia tener que servir y dejar a un lado sus quehaceres habituales. Una lástima porque es un lugar con un potencial indudable y un gran producto en exposición. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at 11:11 Société at 11:11 Société
La pastela de pollo de @11.11societe es francamente buena. Entre las mejores que se puede probar en la zona y probablemente lo mejor dentro de una carta ecléctica que combina la cocina del próximo y medio Oriente y la mexicana más informal. Platillos que alternan pases agradables con aciertos y fallos, servicio amable aunque atascado por... More
La pastela de pollo de @11.11societe es francamente buena. Entre las mejores que se puede probar en la zona y probablemente lo mejor dentro de una carta ecléctica que combina la cocina del próximo y medio Oriente y la mexicana más informal. Platillos que alternan pases agradables con aciertos y fallos, servicio amable aunque atascado por momentos y un ambiente muy agradable en el centro de Marbella. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Las Millanas at Las Millanas
Sí. Todavía existen en las carreteras de Málaga ventas con las terrazas emparradas, la manteca colorá con trozos gordos de lomo, las rebanás de pan gruesas y los parroquianos desayunando con aguardiente. Gracias a Dios. (Venta Las Millanas, Tolox)
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Carrillera de cerdo ibérico de bellota con mole picante. En @tonygarciaeg (Almería).
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Y los vinos. Una bodega más bien clásica pero que va creciendo en cada visita y una encomiable atención a los vinos locales.
Flores Postigo al mando de los fogones y Francisco Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia de Francisco Javier a la hora de... More
Y los vinos. Una bodega más bien clásica pero que va creciendo en cada visita y una encomiable atención a los vinos locales.
Flores Postigo al mando de los fogones y Francisco Javier Gómez a cargo de las brasas y el horno de leña forman un tándem estelar. Si unimos la mano con los guisos de Flores y la pericia de Francisco Javier a la hora de manejar los asados en el horno de leña - extraordinario chivo lechal - y las carnes rojas en las brasas, la profesionalidad y la búsqueda del mejor producto de su hermano Juan y el resto de la familia en el trato y cuidado de la sala y unas instalaciones notables, nos encontramos ante uno de los restaurantes imprescindibles del interior de la provincia de Málaga. Sobresaliente. @asadordjoaquin Less