Your profile is incomplete.
Feed others more info about you.
Restaurants
Es, probablemente, el mejor steak tartare de la Costa del Sol. Carne madura y tierna, cortada a cuchillo y ligeramente aliñada. Todo en su justo punto. Sobresaliente. @eltxocodeluissalinero
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Paisana at Paisana
Hoy cambiamos de tercio a la hora del desayuno: tostada de aguacate, huevo poché, harissa y hummus. Platos ricos, sabrosos y, además, sanos en @paisanamarbella . Buenos productos, una oferta muy cuidada, buen servicio y estupendas vistas en medio de Nueva Andalucía.
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München at Schwarzreiter Restaurant
El Kempinski Vier Jahrezeiten Hotel de Munich es uno de esos grandes hoteles emblemáticos de Europa que a veces corren el riesgo de morir de éxito. Habitaciones fantásticas, totalmente domotizadas, la mejor ducha del año y un sinfín de opciones y detalles. Pero un lobby y un bar permanentemente abarrotados y un servicio con demasiadas carencias.... More
El Kempinski Vier Jahrezeiten Hotel de Munich es uno de esos grandes hoteles emblemáticos de Europa que a veces corren el riesgo de morir de éxito. Habitaciones fantásticas, totalmente domotizadas, la mejor ducha del año y un sinfín de opciones y detalles. Pero un lobby y un bar permanentemente abarrotados y un servicio con demasiadas carencias. @kempinski_munich Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Chiringuito Maria at Chiringuito María
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Arce Restaurante at Arce
Este fue el último plato que me comí en Arce: una becada al Armagnac, justo antes de la pandemia, allá por Enero de 2019. No ganaría ningún concurso de emplatado pero estaba deliciosa. Esta semana he averiguado que será el último porque Arce cierra para siempre. Un restaurante con su idiosincrasia propia y sus defectos pero con personalidad y... More
Este fue el último plato que me comí en Arce: una becada al Armagnac, justo antes de la pandemia, allá por Enero de 2019. No ganaría ningún concurso de emplatado pero estaba deliciosa. Esta semana he averiguado que será el último porque Arce cierra para siempre. Un restaurante con su idiosincrasia propia y sus defectos pero con personalidad y donde se cocinaba mucho y bien. Less
Copy the code to embed the post
La molleja marinada con miso blanco y berenjenas de @valentino_palmer en @latabernademikepalmer es sin duda la mejor que he comido en mucho tiempo en Málaga. Tratada como el bacalao negro de Nobu, jugosa y respetando su ternura. Excepcional. Y bebiendo estupendamente bien. No pido mucho más.
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at LOS MARINOS "JOSE" at Los Marinos José
Y la bebida. Maravillosa de principio q fin. Desde ese Clos des Goisses 2008 por el que tengo debilidad hasta uno de los mejores Calvados del mundo.
Qué les voy a contar a estas alturas de Los Marinos José (Fuengirola, Málaga). Un lugar donde @pablomarinojose toca todos los palos sin apenas atisbos de dudas o errores, donde Jose @marinojose1... More
Y la bebida. Maravillosa de principio q fin. Desde ese Clos des Goisses 2008 por el que tengo debilidad hasta uno de los mejores Calvados del mundo.
Qué les voy a contar a estas alturas de Los Marinos José (Fuengirola, Málaga). Un lugar donde @pablomarinojose toca todos los palos sin apenas atisbos de dudas o errores, donde Jose @marinojose1 manda y templa en la sala y la bodega y donde el resto de la familia se esmera por hacerlo cada día más y mejor. Y lo consiguen. Cuesta mucho encontrar tanta sensibilidad y precisión con el producto. Es mi casa. Less
Copy the code to embed the post
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Kaleja at Kaleja
Habría perfectamente media docena de platos que podrían sustituir a esta foto entre los mejores de un extraordinario menú en @restaurante_kaleja pero este, creo, es una buena representación de lo que hoy en día está pasando aquí. Una empanadilla de rilletes de liebre con una salsa boloñesa de túetano. Un plato goloso y elegante,... More
Habría perfectamente media docena de platos que podrían sustituir a esta foto entre los mejores de un extraordinario menú en @restaurante_kaleja pero este, creo, es una buena representación de lo que hoy en día está pasando aquí. Una empanadilla de rilletes de liebre con una salsa boloñesa de túetano. Un plato goloso y elegante, repleto de matices y capas de sabor, mucho más sencillo en su apariencia que en su elaboración. Con una copa de Amontillado Piñero VORS ha sido uno de los mejores bocados que he probado en los últimos tiempos, sin ninguna duda. Otro pequeño salto adelante de @dani_carnero con esa cocina “espontánea” de candela y fuego lento que cada vez nos trae platos más complejos y profundos. Less
Copy the code to embed the post
Tacos de birria de res - costilla - muy sabrosos; tacos al pastor; tostadas de carnitas. Mezcal de postre.
Niña Cantina Bonita eleva el listón de la cocina mejicana que acostumbrábamos a conocer en Málaga. Sabores originales aun a pesar de cierta timidez con los ácidos y los picantes y de que alterna platillos audaces y estimulantes con otros... More
Tacos de birria de res - costilla - muy sabrosos; tacos al pastor; tostadas de carnitas. Mezcal de postre.
Niña Cantina Bonita eleva el listón de la cocina mejicana que acostumbrábamos a conocer en Málaga. Sabores originales aun a pesar de cierta timidez con los ácidos y los picantes y de que alterna platillos audaces y estimulantes con otros ricos que simplemente cumplen. Hay una cierta sensación general de que hay margen de crecimiento para presentar platos más allá de los tópicos dentro del riquísimo recetario mejicano. Esperemos que Reyna Traverso @rthackshaw , de origen panameño curiosamente, se atreva poco a poco a dar ese paso y nos ofrezca todo el potencial que su cocina atesora. Servicio informal y rápido. La oferta de vinos es simbólica. Mejor quedarse con la selección de cervezas y la coctelería. @ninabonitacantina Less
Copy the code to embed the post
En verano no hay que perder las buenas costumbres: mollete de mechá con aceite de @elbardelmercao