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Restaurants
Urtas al horno y Zárate El Palomar 2017 en mágnum. Nacidos para quererse.
Cada visita a El Yantar (Mezquitilla, Vélez-Málaga) es un acontecimiento. Materias primas muy cuidadas con el ojo siempre puesto en la exhuberante lonja de La Caleta, puntos de cocción ajustados y ganas de aprender y de hacer las cosas bien. Paco García, en la cocina, se... More
Urtas al horno y Zárate El Palomar 2017 en mágnum. Nacidos para quererse.
Cada visita a El Yantar (Mezquitilla, Vélez-Málaga) es un acontecimiento. Materias primas muy cuidadas con el ojo siempre puesto en la exhuberante lonja de La Caleta, puntos de cocción ajustados y ganas de aprender y de hacer las cosas bien. Paco García, en la cocina, se esmera por mimar el producto y servirlo de manera óptima y lo combina con guisos y platos tradicionales. Pablo Rubia, en la sala, es un valor importante a la hora de recomendar y configurar la comanda. Carta de vinos sorrprendente con una apuesta ambiciosa por los Champagnes de pequeño productor. Ya consolidado como uno de los grandes restaurantes de producto de la provincia. @elyantarmezquitilla @rubiapendon Less
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Cigala a la plancha. Manca pero extraordinaria.
He disfrutado mi paso por La Plata - Casa Matilde (Benajarafe, Vélez-Málaga). Muy buen producto, puntos de cocción acertados y una ubicación muy agradable junto a la playa. Sin llegar al nivel de algunos vecinos de La Caleta y, teniendo en cuenta que juegan a un volumen de clientela mucho mayor,... More
Cigala a la plancha. Manca pero extraordinaria.
He disfrutado mi paso por La Plata - Casa Matilde (Benajarafe, Vélez-Málaga). Muy buen producto, puntos de cocción acertados y una ubicación muy agradable junto a la playa. Sin llegar al nivel de algunos vecinos de La Caleta y, teniendo en cuenta que juegan a un volumen de clientela mucho mayor, lo hacen muy bien. Y ello a pesar de que el servicio se ha descontrolado en un momento dado con la terraza llena y los tiempos de espera han superado con creces el límite de lo razonable. Quiero creer que ha sido algo puntual. Aun así me ha gustado lo suficiente para recomendarlo y volver. @laplatacasamatilde Less
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Chivo - cabrito - al ajillo, pimientos verdes fritos y patatas fritas. (Café Bar Cuenca, Mondrón, Periana).
Por supuesto que disfruto de los grandes restaurantes y me apasiona la alta cocina pero a veces me reconcilia con este mundo encontrar lugares remotos y humildes donde se cuidan los guisos y se preserva la cocina tradicional. Y disfruto mucho... More
Chivo - cabrito - al ajillo, pimientos verdes fritos y patatas fritas. (Café Bar Cuenca, Mondrón, Periana).
Por supuesto que disfruto de los grandes restaurantes y me apasiona la alta cocina pero a veces me reconcilia con este mundo encontrar lugares remotos y humildes donde se cuidan los guisos y se preserva la cocina tradicional. Y disfruto mucho de cocineras como Carmen y su gusto por hacer las cosas bien sin más pretensión que la de que los clientes se levanten satisfechos de la mesa. Ajoblanco con cerezas de Alfarnate, chivo al ajillo con pimientos y patatas, flan de huevo casero y un monumental dulce de membrillo. 18€ con una cerveza y un licor de membrillo de la casa. Un monumento habría que hacerles. @cafebarcuenca Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at "FIESTA" El Bar del Mercao at Bar Fiesta
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at taberna Uvedoble at Uvedoble Taberna
El canelón de chivo a la pastoril con un majado de sus asaduras. Sin tapujos, con todo el sabor y la potencia de una receta tradicional en formato tapa.
Eso de gastrobar al uso se le queda muy corto a Willie Orellana después de once años poniendo al día el panorama del tapeo malagueño con un notable éxito de público. Mucho más en la... More
El canelón de chivo a la pastoril con un majado de sus asaduras. Sin tapujos, con todo el sabor y la potencia de una receta tradicional en formato tapa.
Eso de gastrobar al uso se le queda muy corto a Willie Orellana después de once años poniendo al día el panorama del tapeo malagueño con un notable éxito de público. Mucho más en la onda de esa cocina en miniatura que unos pocos supieron crear y estandarizar que en el burdo concepto en el que terminaron convertidos gran parte de estos gastrobares. Tapas trabajadas y testadas, bien ejecutadas y servidas, sin altisonancias, que triunfan entre un público tremendamente fiel. Pronto en un nuevo local. @delfogon Less
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Crème brûlée, un poco fría. Y los vinos.
Festival de producto en @elcampanarioresort de la mano de @manuel2201 . Materia prima sobresaliente y cocciones muy precisas. Además, una enorme mejoría en la sala - muy agradable con la chimenea dentro y con una terraza estupenda fuera -, el servicio - profesional y cortés - y... More
Crème brûlée, un poco fría. Y los vinos.
Festival de producto en @elcampanarioresort de la mano de @manuel2201 . Materia prima sobresaliente y cocciones muy precisas. Además, una enorme mejoría en la sala - muy agradable con la chimenea dentro y con una terraza estupenda fuera -, el servicio - profesional y cortés - y la carta de vinos, que ahora recae en los hombros de José Cádiz (StreetXo Londres) bien escogida y con precios razonables que invitan a abrir botellas. Creciendo a pasos agigantados. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cafetería Raquel at Cafeteria Raquel
El pitufo de tortilla de la Cafetería Raquel (Málaga). En en top de desayunos malagueños de @gurmemalaga . San Viernes.
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Cuando llega uno a un sitio y de entrada se encuentra esto ya sabe que ha acertado. (Como si hubiese dudas)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Barbulla at Barbulla
Qué bien está siempre Barbulla (San Pedro Alcántara, Marbella). Buen café, buenos desayunos, buen ambiente. Y a cualquier hora para comer o tomar una copa. Buenos detalles siempre. @barbulla_