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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Coalla Madrid at Coalla Madrid
El Aperitivo O’Clock de hoy en Coalla Madrid: jamón de Maldonado y una estupenda selección de vinos por copas, como este palo cortado de La Bota 102 Florpower MMX. @coallagourmet @ibericosmaldonado @equiponavazos
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Mantarraya mx at MANTARRAYA MX
Y la bebida: tequila de bienvenida, burbujas para la comida y raicillas y mezcales para la digestión. Pendiente queda probar la atrayente oferta de cócteles.
Probablemente la apertura más sonada del verano en Marbella ha sido la de Mantarraya MX. Un concepto muy cuidado en todos sus aspectos: cocina mejicana estimulante, fresca y atrevida, más... More
Y la bebida: tequila de bienvenida, burbujas para la comida y raicillas y mezcales para la digestión. Pendiente queda probar la atrayente oferta de cócteles.
Probablemente la apertura más sonada del verano en Marbella ha sido la de Mantarraya MX. Un concepto muy cuidado en todos sus aspectos: cocina mejicana estimulante, fresca y atrevida, más ligera de lo que solemos asociar a esa culinaria, que pone el acento la gastronomía del Pacífico mejicano y en los pescados y mariscos locales con combinaciones audaces y golosas; una puesta en escena muy lograda, con una decoración más desenfadada y alegre que la de su antecesor Maison Lú, esa espectacular terraza ahora mejor aprovechada y un servicio numeroso y dispuesto, con los lógicos desajustes de una apertura en pleno verano. Cócteles, carro de mezcales, tequilas y raicillas, música y buen ambiente. Precios altos - no olvidemos que esto no es ninguna cantina y que estamos en la Milla de Oro - pero que, a mi juicio, se justifican por la calidad de la propuesta. Espero que se mantenga el nivel así de alto ahora que se retiran los refuerzos estivales de vuelta a Madrid. @pacifico_mx @mxrobertoruiz @denivici Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Vigu at Restaurante Vigu
Gran txangurro en @restaurantevigu (San Pedro Alcántara, Marbella). Un guiso fino y delicado. El tándem formado por Víctor Navarro - del mítico y aclamado restaurante Víctor de Guadalmina y con años a la sombra de Lutz Bösing en Finca Cortesín - en la cocina y Gumer Torres - más de una década en el restaurante del club La Zagaleta... More
Gran txangurro en @restaurantevigu (San Pedro Alcántara, Marbella). Un guiso fino y delicado. El tándem formado por Víctor Navarro - del mítico y aclamado restaurante Víctor de Guadalmina y con años a la sombra de Lutz Bösing en Finca Cortesín - en la cocina y Gumer Torres - más de una década en el restaurante del club La Zagaleta - en la sala, sólo puede propiciar cosas buenas. De momento una cocina clásica a la que le faltan flecos por afinar y refinar en algunos platos y buenas maneras en la bodega y el servicio. Sala acogedora. Habrá que vigilar su evolución. @restaurantevigu Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Media Ración at Casa Felisa Madrid
No soy muy amigo de los postres pero si los hace Antonio del Álamo no le voy a decir que no. Qué alegría me ha dado encontrarlo en @mediaracion @cuenllas_madrid @hotelurso @uri_sr
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Estimar at Estimar Madrid
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Colosimos at Restaurante Colósimo
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Luuma Beach Marbella at LUUMA Beach Marbella
Entre tanto neo-chiringuito de carta clónica y mucha tontería me ha alegrado encontrar una propuesta desenfadada como la de @luumabeachrestaurant . Cocina de playa desenfadada que toca todos los sospechosos habituales - tacos, ceviches, hummus, baos, tatakis y demás - concebidos y ejecutados con buen gusto. Se nota bagaje y oficio en los... More
Entre tanto neo-chiringuito de carta clónica y mucha tontería me ha alegrado encontrar una propuesta desenfadada como la de @luumabeachrestaurant . Cocina de playa desenfadada que toca todos los sospechosos habituales - tacos, ceviches, hummus, baos, tatakis y demás - concebidos y ejecutados con buen gusto. Se nota bagaje y oficio en los fogones, con recetas de aquí y allá pero con sabores algo más atrevidos de lo usual y matices bien definidos. Los platos llegan a la mesa bien terminados, el servicio es muy amable y eficiente a pesar del aforo completo, hay buena coctelería y una carta de vinos más bien escueta. Y todo esto con buen ambiente junto al mar. No es barato pero se paga con gusto. Volveremos. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Ikigai at Ikigai Flor Baja
Katsusando de corzo inverso, grasa de foie, emulsion de raifort y salsa “terigueux” de su reducción.
Ikigai se posiciona fuerte en esa categoría heterodoxa de japo-castizos que se ha creado en Madrid y que tan bien representada está. La cocina de Yong Wu Nagahira me pareció muy sabrosa, rica en matices y contrastes. Especialmente finos algunos... More
Katsusando de corzo inverso, grasa de foie, emulsion de raifort y salsa “terigueux” de su reducción.
Ikigai se posiciona fuerte en esa categoría heterodoxa de japo-castizos que se ha creado en Madrid y que tan bien representada está. La cocina de Yong Wu Nagahira me pareció muy sabrosa, rica en matices y contrastes. Especialmente finos algunos de los entrantes. Nigiris muy originales dentro de esa heterodoxia de su cocina. Muy buena carta de vinos y servicio muy eficiente en un local angosto. Para volver. @ikigairestaurante Less