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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante El Zegri at El Zegri
Lo crean o no esto es media ración de choto - chivo o cabrito - frito con ajos en El Zegri (Campotéjar, Granada). La ración entera supongo que la servirán en una bañera.
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at MESON DEL CASTILLO,restaurante at Mesón del Castillo
Lenguado meunière. Sorprendentemente bueno y bien de punto a pesar de la decoración retro y la aparotoso del conjunto. (@[instagram] Mesón del Castillo, en Castillo de la Duquesa, Manilva)
Hay lugares por los que no pasa el tiempo (para bien y para mal). Platos de toda la vida, recetario anclado en los 90 y decoración y carta de vinos que son una... More
Lenguado meunière. Sorprendentemente bueno y bien de punto a pesar de la decoración retro y la aparotoso del conjunto. (@[instagram] Mesón del Castillo, en Castillo de la Duquesa, Manilva)
Hay lugares por los que no pasa el tiempo (para bien y para mal). Platos de toda la vida, recetario anclado en los 90 y decoración y carta de vinos que son una cápsula del tiempo. Servicio muy amable y atento, eso sí. Less
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Unas chuletillas de cordero lechal fabulosas y una pena de patatas fritas. (@[instagram] El Lagar de Milagros)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Ambivium at Ambivium
Nunca está de más un poco de magia. (Pago de Carraovejas, Peñafiel) @pagocarraovejas
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Venta Restaurante la Viña at Venta-Restaurante LA VIÑA.
Mollete marchenero con jamón en la Venta La Viña (Marchena, Sevilla) #comandomollete
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Siguiendo el repaso a Jaén me ha gustado mucho el estupendo estofado de ciervo con setas del Mesón Despeñaperros en Santa Elena. Carne tierna y sabrosa, salsa profunda y bien trabada. Siempre atento a los consejos de Don Pedro @sanchez_jaen
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Kabuki Raw at Kabuki Raw
Ejemplar el menú que ejecutan Luis Olarra y su equipo en el Kabuki Raw de Finca Cortesín. Una sucesión de platos refinados cargados de equilibrio, con matices sutiles y continuos guiños al producto local. Excelsa materia prima y mucha técnica en el plato. Sumemos una sala extremadamente profesional, una bodega muy completa que descansa en buenas... More
Ejemplar el menú que ejecutan Luis Olarra y su equipo en el Kabuki Raw de Finca Cortesín. Una sucesión de platos refinados cargados de equilibrio, con matices sutiles y continuos guiños al producto local. Excelsa materia prima y mucha técnica en el plato. Sumemos una sala extremadamente profesional, una bodega muy completa que descansa en buenas manos y el ambiente de lujo relajado sello de Cortesín. Resulta incomprensible que Michelin le retirase la estrella porque no ha hecho más que mejorar en estos años. @luisolarra @fincacortesin @restaurantesgrupokabuki @agustinnavarroruiz Less