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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Mesón Mariano at Restaurante Mesón Mariano
Aperitivo O’Clock: Lugares que ofrecen mollejas de cordero al ajillo como tapa. Puro amor. (@[instagram] Mesón Mariano, Málaga) @mesonmariano2
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Quizás a muchos les pueda resultar extraño pero tres décadas de clientes fieles del Galaxia (Badajoz) lo pueden atestiguar: en pocos lugares de España se sirve una mejor gamba de Huelva. Por tamaño, por frescura y por cocción. Servida templada. Como continuación a la secuencia imprescindible de jamón, lomo doblao y morcón. @restaurante_galaxia... More
Quizás a muchos les pueda resultar extraño pero tres décadas de clientes fieles del Galaxia (Badajoz) lo pueden atestiguar: en pocos lugares de España se sirve una mejor gamba de Huelva. Por tamaño, por frescura y por cocción. Servida templada. Como continuación a la secuencia imprescindible de jamón, lomo doblao y morcón. @restaurante_galaxia #templosdelproducto Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at MOGLI at Mogli Marbella
Y los vinos y los cócteles. Muy buena selección a cargo de Adrián González, un sumiller con criterio procedente de El Corral de la Morería. Carta de vinos amplia y precios altos. Coctelería de nivel en manos de Luciano Casais.
Mogli (Marbella) Parte 2, la “gastronómica”. Donde verdaderamente sorprende Mogli es en su ambiciosa apuesta gastronómica... More
Y los vinos y los cócteles. Muy buena selección a cargo de Adrián González, un sumiller con criterio procedente de El Corral de la Morería. Carta de vinos amplia y precios altos. Coctelería de nivel en manos de Luciano Casais.
Mogli (Marbella) Parte 2, la “gastronómica”. Donde verdaderamente sorprende Mogli es en su ambiciosa apuesta gastronómica de alta cocina. Empezando por una cocina capitaneada por Francisco José Aracil, discípulo de Martín Berasategui, y con Óscar González - ex Dani García - al frente del restaurante. Una oferta diferenciada que incluye platos muy trabajados, algunos de magnífica factura. Muy buen producto, conjuntos ligeros, sutiles y armónicos (escuela Martín) y ejecuciones precisas. Buena repostería a cargo de Fabio Quiraz, bodega a precios altos pero con referencias interesantes que permiten beber muy bien, servicio cuidado capitaneado por Filipe Mota y coctelería de nivel. Y una puesta en escena espectacular. Mucho más que lo que cabe esperar de un club de piscina o playa. Ojalá mantengan este nivel con la llegada del invierno y la primavera porque promete alegrías. @moglimarbella Less
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Bocadillo de jamón bien despachado. En Monesterio se andan con pocas tonterías, como debe ser. (@[instagram] Cafetería Mallorca, Monesterio)
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Los chinos en Badajoz tienen jamón de Maldonado y Pesquera del 2016. @ibericosmaldonado @bodegastintopesquera
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Venta Los Cazaores at Restaurante Venta Los Cazaores
El mollete especial de Los Cazaores (Marchena): mollete de la Panadería El Chispa, jamón ibérico, queso Manchego y lomo en manteca. Para un lunes de puente. #ComandoMollete
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Finca Cortesin Beach Resort at Finca Cortesin Beach Club
Caballa curada en salmuera con verduras y setas encurtidas. Descomunal en todos los aspectos. En el Beach Club de @fincacortesin . Mejor que en brazos. @lutzbosing
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Marisquería Valentín at Valentín
Calamar en aceite. Recaredo Terrers Brut Nature 2016. Peinado 20 Años en formato antiguo, una joya. Restaurante Valentín, Almería.
Carta kilométrica, buena materia prima, camareros de toda la vida que tienden a ignorar al cliente poco habitual pero con los que termina entendiéndose uno y buenas maneras en el tratamiento del producto, por encima... More
Calamar en aceite. Recaredo Terrers Brut Nature 2016. Peinado 20 Años en formato antiguo, una joya. Restaurante Valentín, Almería.
Carta kilométrica, buena materia prima, camareros de toda la vida que tienden a ignorar al cliente poco habitual pero con los que termina entendiéndose uno y buenas maneras en el tratamiento del producto, por encima de la cocina. Oferta de vinos limitada. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cañabota at Cañabota
El Aperitivo O’Clock de hoy en @labarradecanabota (Sevilla). Un lugar que merece una visita mucho más calmada.
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Torta de Peñafiel con aceite y jamón ibérico. (Castilla Termal Monasterio de Valbuena, San Bernardo)