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Restaurants
Una estupenda cata y posterior almuerzo en @bodegasleondomecqsl en Jerez de la Frontera. Abrumado por la hospitalidad, cariño y atenciones de la familia y admirado por el proyecto que han puesto en marcha para comercializar los vinos de la bodega familiar. Mucho que comentar pero me rindo ante su oloroso, un vino superlativo. @gurmesevilla... More
Una estupenda cata y posterior almuerzo en @bodegasleondomecqsl en Jerez de la Frontera. Abrumado por la hospitalidad, cariño y atenciones de la familia y admirado por el proyecto que han puesto en marcha para comercializar los vinos de la bodega familiar. Mucho que comentar pero me rindo ante su oloroso, un vino superlativo. @gurmesevilla @gurmecadiz @abcdesevilla Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante El Lago at El Lago
Esta semana en @GURMEMalaga retornamos a El Lago para conocer la nueva vida de un clásico. La cocina de Fernando Villasclaras creciendo por momentos.
“Centrándonos ya en esta nueva etapa merece la pena fijar la vista en lo que Fernando Villasclaras está presentando en el plato. Cocinero inquieto, inconformista e investigador. Una cocina... More
Esta semana en @GURMEMalaga retornamos a El Lago para conocer la nueva vida de un clásico. La cocina de Fernando Villasclaras creciendo por momentos.
“Centrándonos ya en esta nueva etapa merece la pena fijar la vista en lo que Fernando Villasclaras está presentando en el plato. Cocinero inquieto, inconformista e investigador. Una cocina la suya, exigente y cada vez más precisa, técnicamente hablando, que explora caminos nuevos sin renunciar a los sabores tradicionales. Y aquí podemos empezar a apreciar cambios en el aspecto formal y el material de este menú “Sazón” que presenta a partir de esta primavera”. Link en la bio 🔝 y texto completo de la crítica en abc.es/gurme/malaga @ellagorestaurante @fernandovillasclaras Less
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La soberbia - por calidad y punto de cocción - dorada al espeto servida con verduras, como cumbre de una estupenda comida en El Chiringuito de Puente Romano. Platos desenfadados y eclécticos, bien ejecutados y servidos, que cubren los gustos de su variopinta clientela. Servicio numeroso y muy amable, notable coctelería, buen ambiente, música alta... More
La soberbia - por calidad y punto de cocción - dorada al espeto servida con verduras, como cumbre de una estupenda comida en El Chiringuito de Puente Romano. Platos desenfadados y eclécticos, bien ejecutados y servidos, que cubren los gustos de su variopinta clientela. Servicio numeroso y muy amable, notable coctelería, buen ambiente, música alta y gente guapa. En definitiva, lo que cabe esperar del restaurante de playa de uno de los resorts más lujosos de la Costa del Sol. @puenteromanoresort @chiringuitopuenteromano Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Marisquería PLAYA at Marisqueria Playa
El Aperitivo O’Clock de hoy en la Marisquería Playa (Málaga). Calamar frito. Benditas marisquerías de barrio. @marisqueria.playa
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Marisquería PLAYA at Marisqueria Playa
El Aperitivo O’Clock de hoy en la Marisquería Playa (Málaga). Conchas finas y búsanos. Benditas marisquerías de barrio. @marisqueria.playa
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bagá. at Bagá
En #GurméJaén visitamos Bagá. La cocina de Pedro Sánchez a examen si es que tal cosa es posible.
“De la genialidad de la propuesta de Bagá creo que quedan pocas dudas a estas alturas de la película. Pedro y su equipo han construido un pequeño universo en el centro de Jaén con muchas virtudes y certezas – una cocina absolutamente... More
En #GurméJaén visitamos Bagá. La cocina de Pedro Sánchez a examen si es que tal cosa es posible.
“De la genialidad de la propuesta de Bagá creo que quedan pocas dudas a estas alturas de la película. Pedro y su equipo han construido un pequeño universo en el centro de Jaén con muchas virtudes y certezas – una cocina absolutamente personal y alejada de cualquier influencia, un total desprecio por las modas o las tendencias, el uso de productos poco habituales como protagonistas del plato y una paleta sensorial que juega con las texturas tanto como con los sabores, sutiles o potentes – y muy pocas dudas. Ello no quiere decir, por supuesto, que no las haya o que yo no las tenga. En este camino de riesgos siempre hay dudas, platos que traspasan algún límite o que pueden parecer desconcertantes”. Texto completo en sevilla.abc.es/gurme/jaen/opiniones @gurmesevilla @gurmemalaga @bagajaen @sanchez_jaen Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Divinísimo restaurante at Divinísimo
Y, para continuar, visita a ese pequeño oasis de la artesanía, el buen gusto y la honestidad que es Divinísimo, en el centro de Marbella. Un neobistró de cocina catalana, con productos de aquí y de allá, donde llevan años haciendo las cosas muy bien, donde siempre me siento muy a gusto y que siento merece mayor suerte y fama. @divinisimo_
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Y, para continuar, visita a ese pequeño oasis de la artesanía, el buen gusto y la honestidad que es Divinísimo, en el centro de Marbella. Un neobistró de cocina catalana, con productos de aquí y de allá, donde llevan años haciendo las cosas muy bien, donde siempre me siento muy a gusto y que siento merece mayor suerte y fama. @divinisimo_
En la foto, paletilla de chivo lechal de Colmenar con chalotas y almendras. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Boho Club Marbella at Boho Club Hotel
Día completo. Para empezar, cata de Bodegas Vinícola Real con este 200 Monges Gran Reserva 2009, de categoría mundial, como estrella de la sesión. @200monges @narbonasolis_oficial @arantxa.lopez.lopez @_gastronomico_ @bohoclubmarbella
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Rodaballo y rape a la plancha, “dueto” recomendación del camarero. Buen producto, especialmente el rodaballo. Exigua carta de vinos.
Irregular experiencia en El Envero (Málaga) del que guardaba mejor recuerdo. Todo correcto, bien atendido y servido pero nada que invite especialmente a volver. Decepcionantes las frituras, que recordaba mucho mejores.... More
Rodaballo y rape a la plancha, “dueto” recomendación del camarero. Buen producto, especialmente el rodaballo. Exigua carta de vinos.
Irregular experiencia en El Envero (Málaga) del que guardaba mejor recuerdo. Todo correcto, bien atendido y servido pero nada que invite especialmente a volver. Decepcionantes las frituras, que recordaba mucho mejores. Servicio amable, buen producto y factura sensata aunque con una cierta sensación de dejadez en el conjunto. Less
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Boquerones y salmonetes fritos. Pasados de punto y con un aceite mejorable.
Irregular experiencia en El Envero (Málaga) del que guardaba mejor recuerdo. Todo correcto, bien atendido y servido pero nada que invite especialmente a volver. Decepcionantes las frituras, que recordaba mucho mejores. Servicio amable, buen producto y factura sensata aunque... More
Boquerones y salmonetes fritos. Pasados de punto y con un aceite mejorable.
Irregular experiencia en El Envero (Málaga) del que guardaba mejor recuerdo. Todo correcto, bien atendido y servido pero nada que invite especialmente a volver. Decepcionantes las frituras, que recordaba mucho mejores. Servicio amable, buen producto y factura sensata aunque con una cierta sensación de dejadez en el conjunto. Less