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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Treze Restaurante Alhaurín at Treze Restaurante Alhaurín
- Ostra en tempura con mayonesa de humo.
- Anchoa del Cantábrico, mantequilla noisette y brioche. Goloso.
- Buen pan, mantequilla de tomate seco y orégano.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín El Grande. A priori, una carta que incluye todos los sospechosos habituales de un gastrobar pero que, sin embargo, aquí se ejecutan con criterio, consistencia... More
- Ostra en tempura con mayonesa de humo.
- Anchoa del Cantábrico, mantequilla noisette y brioche. Goloso.
- Buen pan, mantequilla de tomate seco y orégano.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín El Grande. A priori, una carta que incluye todos los sospechosos habituales de un gastrobar pero que, sin embargo, aquí se ejecutan con criterio, consistencia y buen gusto. Platos populares y golosos que no corren grandes riesgos y que pretenden gustar al mayor espectro de público posible. ¿No era eso lo que se pretendía en un restaurante? De acuerdo, alguno se puede afinar o pueden faltar matices aquí o allá pero son platos ricos que contentan y fidelizan a la clientela. Por otro lado, los “fuera de carta”, a los que merece la pena prestar atención, esconden mayores ambiciones en los fogones. El tándem que forman Angélica Menin en la cocina y Alicia Campos en la sala - ambas con un importante bagaje a sus espaldas - garantiza un resultado notable. Todo se mantiene dentro de un oferta prudente y comedida, con pequeños destellos de excepcionalidad, como en el caso de los vinos. Son muy buenas noticias para la comarca del Guadalhorce. Merece la pena mirar más al interior de la provincia. @treze_restaurante_alhaurin @angelicamenin7 @aliicampos_ Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Treze Restaurante Alhaurín at Treze Restaurante Alhaurín
- Solomillo Wellington (con espinacas y mousse de pollo) con salsa de pimienta. Opulento y bien ejecutado, toda una sorpresa. Muy sabroso y con ingredientes de primera.
- Crema de fruta de la pasión, crumble de café, helado de lima y albahaca
- Estupendo Champagne para acompañar el menú y buena sobremesa.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín... More
- Solomillo Wellington (con espinacas y mousse de pollo) con salsa de pimienta. Opulento y bien ejecutado, toda una sorpresa. Muy sabroso y con ingredientes de primera.
- Crema de fruta de la pasión, crumble de café, helado de lima y albahaca
- Estupendo Champagne para acompañar el menú y buena sobremesa.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín El Grande. A priori, una carta que incluye todos los sospechosos habituales de un gastrobar pero que, sin embargo, aquí se ejecutan con criterio, consistencia y buen gusto. Platos populares y golosos que no corren grandes riesgos y que pretenden gustar al mayor espectro de público posible. ¿No era eso lo que se pretendía en un restaurante? De acuerdo, alguno se puede afinar o pueden faltar matices aquí o allá pero son platos ricos que contentan y fidelizan a la clientela. Por otro lado, los “fuera de carta”, a los que merece la pena prestar atención, esconden mayores ambiciones en los fogones. El tándem que forman Angélica Menin en la cocina y Alicia Campos en la sala - ambas con un importante bagaje a sus espaldas - garantiza un resultado notable. Todo se mantiene dentro de un oferta prudente y comedida, con pequeños destellos de excepcionalidad, como en el caso de los vinos. Son muy buenas noticias para la comarca del Guadalhorce. Merece la pena mirar más al interior de la provincia. @treze_restaurante_alhaurin @angelicamenin7 @aliicampos_ Less
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Y los vinos - vinazos - aportados por nosotros. A pesar de la más que destacable carta de vinos con la que cuenta El Chiringuito. Sorprendente en un lugar tan remoto.
Una estrella emergente, uno de esos lugares que si logra consolidarse será un destino por sí mismo y un cocinero al que me gustaría ver crecer porque tiene el talento, la técnica... More
Y los vinos - vinazos - aportados por nosotros. A pesar de la más que destacable carta de vinos con la que cuenta El Chiringuito. Sorprendente en un lugar tan remoto.
Una estrella emergente, uno de esos lugares que si logra consolidarse será un destino por sí mismo y un cocinero al que me gustaría ver crecer porque tiene el talento, la técnica y la disciplina suficiente como para ser importante en una zona que necesita de focos como este. Lo cierto es que parece mentira que con unos medios y un equipo tan exiguos, Víctor Hierrezuelo consiga alcanzar tal nivel de excelencia. Este pequeño “Bardal Axárquico” sigue en cierto modo los esquemas de su mentor - lógicamente- aunque ya se le adivina una marcada personalidad propia. El tiempo dirá si esta osada apuesta logra fructificar en una zona un tanto aislada y alejada de centros urbanos importantes. Pero el viaje merece - y mucho - la pena. @restaurante_el_chiringuito Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
- Guncan de erizo
- Nigiris de vieira, maguro, lubina, pez limón, salmón, pez mantequilla, o’toro y anguila.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y... More
- Guncan de erizo
- Nigiris de vieira, maguro, lubina, pez limón, salmón, pez mantequilla, o’toro y anguila.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y generosas en cantidades, pero bien equilibradas y ejecutadas. Y todo ello en en una terraza encantadora junto al mar. Carta de vinos exigua que se puede complementar con la de su vecino. @puenteromanoresort @nobumarbella @seagrillrestaurant Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at SURiCATO at SURiCATO
Y, para llevar la contraria, un estupendo rosado de los chicos de @suricato.club . Buena elección. Almuerzo provenzal en #CanEspeto
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
Usuzukuri de lubina con ponzu. Maki picante de pez limón. Maki de toro y cebolleta.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y generosas en cantidades, pero... More
Usuzukuri de lubina con ponzu. Maki picante de pez limón. Maki de toro y cebolleta.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y generosas en cantidades, pero bien equilibradas y ejecutadas. Y todo ello en en una terraza encantadora junto al mar. Carta de vinos exigua que se puede complementar con la de su vecino. @puenteromanoresort @nobumarbella @seagrillrestaurant Less
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Lechazo asado. Y su cabeza y acompañamientos. Mucho nivel. No todo es pescado y marisco en El Campanario.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca... More
Lechazo asado. Y su cabeza y acompañamientos. Mucho nivel. No todo es pescado y marisco en El Campanario.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite desde comidas frugales a grandes homenajes. Ese es parte de su encanto. Además, una lista de vinos que deja beber (y muy bien) y un servicio amable que opera la sala, una de las más agradables de la zona, con eficacia. @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at SURiCATO at SURiCATO
Y, para llevar la contraria, un estupendo rosado de los chicos de @suricato.club . Buena elección. Almuerzo provenzal en #CanEspeto
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Centollo. Impecables calamaritos fritos.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella,... More
Centollo. Impecables calamaritos fritos.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite desde comidas frugales a grandes homenajes. Ese es parte de su encanto. Además, una lista de vinos que deja beber (y muy bien) y un servicio amable que opera la sala, una de las más agradables de la zona, con eficacia. @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Palodú at Palodú
Y la selección de vinos, tomando riesgos con conocimiento y casi siempre acertando, a cargo de Ana Cánovas.
De un primer vistazo, este reubicado Palodú en el centro de Málaga, en un flamante local de estética limpia y elegante, está llamado a convertirse en una de las grandes mesas de la ciudad. Cristina Cánovas y Diego Aguilar, bien secundados... More
Y la selección de vinos, tomando riesgos con conocimiento y casi siempre acertando, a cargo de Ana Cánovas.
De un primer vistazo, este reubicado Palodú en el centro de Málaga, en un flamante local de estética limpia y elegante, está llamado a convertirse en una de las grandes mesas de la ciudad. Cristina Cánovas y Diego Aguilar, bien secundados por Ana Cánovas y su equipo en la bodega y la sala, demuestran que tienen talento y tablas de sobra para hacerse un hueco entre los mejores. Arriesgan con la eliminación de la carta y al sometimiento a dos únicos menús en la capital pero la propuesta, a juzgar por mi visita, es irreprochable. Dentro de un menú de más de una quincena de pases apenas se aprecian altibajos y hasta los postres mantienen el tipo. Si ya en Teatinos se atisbaban buenas maneras ahora encontramos platos más refinados: algunas versiones de viejos éxitos a los que se les ha dado una vuelta y otros nuevos que oscilan entre esa cocina actualizada con raíces malagueñas y algunos guiños a la cocina clásica. Los puntos de cocción, los fondos y salsas, livianos pero contundentes, la limitación de los adornos y los elementos superfluos, la - muy de agradecer - contención con las grasas y azúcares… Todo nos conduce a una cocina moderna - en el mejor sentido - y más madura, con una base sólida y un prometedor recorrido por delante. Y todo ello con el apoyo de un buen trabajo con los vinos y una sala elegante y confortable. Vamos, que muy bien. @cris_palodu @diego_palodu @anacanovas9 @palodu.restaurante Less