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Restaurants
Chuleta y sobremesa.
Poco importa si Los Puntales estuviese en pleno centro de la ciudad o, como es el caso, en el Polígono Industrial San Luis de Málaga. El caso es que, ceñida a su vocación por los desayunos - de mucho nivel - y su comedor con menú del día que impone su ubicación, cultivan una genuina vocación por el producto de calidad... More
Chuleta y sobremesa.
Poco importa si Los Puntales estuviese en pleno centro de la ciudad o, como es el caso, en el Polígono Industrial San Luis de Málaga. El caso es que, ceñida a su vocación por los desayunos - de mucho nivel - y su comedor con menú del día que impone su ubicación, cultivan una genuina vocación por el producto de calidad y los vinos de categoría. Muy cuidados todos los ibéricos, en los que son auténticos especialistas, y las carnes. Dehesa de los Monteros, Cobardes y Gallinas, Máximo, Txogitxu, Encinares del Sur, La Finca… Referencias de calidad que demuestran un auténtico interés en la materia prima que se gasta. Además, a pesar de la contundencia de los platos y la rotundidad de las propuestas, hay sensibilidad en la cocina a la hora de prepararlos. Añadamos un bodega muy notable a precios tremendamente sensatos y un servicio diligente que es sensible al interés de cada comensal. Un rara avis que merece mucho la pena conocer. @lospuntalesrestaurante @a_tomarporcuchara Less
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Gambas al ajillo, papas y huevo frito. Mollete de Máximo para rebañar. Y buen vino.
Poco importa si Los Puntales estuviese en pleno centro de la ciudad o, como es el caso, en el Polígono Industrial San Luis de Málaga. El caso es que, ceñida a su vocación por los desayunos - de mucho nivel - y su comedor con menú del día que impone su ubicación,... More
Gambas al ajillo, papas y huevo frito. Mollete de Máximo para rebañar. Y buen vino.
Poco importa si Los Puntales estuviese en pleno centro de la ciudad o, como es el caso, en el Polígono Industrial San Luis de Málaga. El caso es que, ceñida a su vocación por los desayunos - de mucho nivel - y su comedor con menú del día que impone su ubicación, cultivan una genuina vocación por el producto de calidad y los vinos de categoría. Muy cuidados todos los ibéricos, en los que son auténticos especialistas, y las carnes. Dehesa de los Monteros, Cobardes y Gallinas, Máximo, Txogitxu, Encinares del Sur, La Finca… Referencias de calidad que demuestran un auténtico interés en la materia prima que se gasta. Además, a pesar de la contundencia de los platos y la rotundidad de las propuestas, hay sensibilidad en la cocina a la hora de prepararlos. Añadamos un bodega muy notable a precios tremendamente sensatos y un servicio diligente que es sensible al interés de cada comensal. Un rara avis que merece mucho la pena conocer. @lospuntalesrestaurante @a_tomarporcuchara Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Palodú at Palodú
Esponja de tomate seco y sardina ahumada; brioche de sobrasada con queso, algo contundente, y una ortiguilla frita con jamón Dehesa de los Monteros y yema de huevo que funciona mejor de lo que cabría esperar.
Después de un tiempo sin visitarlo encontré a Palodú en un momento espléndido, con una cocina aun más inspirada y afinada, una oferta... More
Esponja de tomate seco y sardina ahumada; brioche de sobrasada con queso, algo contundente, y una ortiguilla frita con jamón Dehesa de los Monteros y yema de huevo que funciona mejor de lo que cabría esperar.
Después de un tiempo sin visitarlo encontré a Palodú en un momento espléndido, con una cocina aun más inspirada y afinada, una oferta enológica que ha crecido de forma exponencial y la amabilidad y el buen trato de siempre. Un restaurante más maduro y mejor armado que ese “gastrobar” que nos llamaba la atención hace un par de años por el indiscutible talento de Cristina Cánovas y Diego Aguilar. En esta ocasión, un menú muy sólido desde el principio al final, que resulta tremendamente generoso en producto y pases por esos 55€ que cuesta y una propuesta de vinos - una muy buena apuesta a 35€ - que abunda en esa generosidad y rezuma conocimiento y buen gusto. Muy bien. Cada vez mejor. @palodu.restaurante @cris_palodu @diego_palodu @anacanovas9 Less
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Khinkali de cerdo y ternera con especias. Una especie de versión georgiana de los xia long bao que encierra bajo una pasta algo más gruesa pero ligera una sabrosa albóndiga especiada con su caldo. Deliciosos.
Málaga continúa su crecimiento imparable como ciudad y su oferta gastronómica se expande, enriquece y multiplica a velocidad de crucero... More
Khinkali de cerdo y ternera con especias. Una especie de versión georgiana de los xia long bao que encierra bajo una pasta algo más gruesa pero ligera una sabrosa albóndiga especiada con su caldo. Deliciosos.
Málaga continúa su crecimiento imparable como ciudad y su oferta gastronómica se expande, enriquece y multiplica a velocidad de crucero en estos últimos años, sobre todo en los barrios. Prueba de ello es, por ejemplo, este estupendo Odissei, un restaurante de cocina georgiana tradicional y ejecutada con buena mano, conocimiento y una materia prima más que notable. Una bodega interesante de vinos autóctonos, abundante público del Este y un personal muy amable que explica y dirige al neófito. Una muy grata sorpresa por recomendación de @marcosnietorodriguez , mi sherpa particular para la cocina fotánea. Deseando volver para probar más platos. @restauranteodissei Less
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Khachapuri Adjaruli. Una especie de pan/pizza que se hornea con dos quesos y al que se añade una yema de huevo. Rico y contundente.
Málaga continúa su crecimiento imparable como ciudad y su oferta gastronómica se expande, enriquece y multiplica a velocidad de crucero en estos últimos años, sobre todo en los barrios. Prueba de ello es, por ejemplo,... More
Khachapuri Adjaruli. Una especie de pan/pizza que se hornea con dos quesos y al que se añade una yema de huevo. Rico y contundente.
Málaga continúa su crecimiento imparable como ciudad y su oferta gastronómica se expande, enriquece y multiplica a velocidad de crucero en estos últimos años, sobre todo en los barrios. Prueba de ello es, por ejemplo, este estupendo Odissei, un restaurante de cocina georgiana tradicional y ejecutada con buena mano, conocimiento y una materia prima más que notable. Una bodega interesante de vinos autóctonos, abundante público del Este y un personal muy amable que explica y dirige al neófito. Una muy grata sorpresa por recomendación de @marcosnietorodriguez , mi sherpa particular para la cocina fotánea. Deseando volver para probar más platos. @restauranteodissei Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Casa Frutos at Alojamiento - Restaurante Casa Frutos
El steak tartare, siempre preparadoen mesa. Canónico. Y un buen Allende para acompañar. (Frutos, Torrrmolinos) @frutos.1955
Afortunadamente Frutos sigue por sus fueros con una cocina tradicional sólida y seria que, a juzgar por los habituales llenos, sigue convenciendo a un público fiel que lo frecuenta con asiduidad. Aun así, hay... More
El steak tartare, siempre preparadoen mesa. Canónico. Y un buen Allende para acompañar. (Frutos, Torrrmolinos) @frutos.1955
Afortunadamente Frutos sigue por sus fueros con una cocina tradicional sólida y seria que, a juzgar por los habituales llenos, sigue convenciendo a un público fiel que lo frecuenta con asiduidad. Aun así, hay que hacer notar algún altibajo en algunos platos y un servicio un tanto irregular, en general eficiente y empático, pero con algún camarero fuera de tono. Pero es un restaurante que cumple por encima de las modas y es toda una institución en la provincia. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Casa Frutos at Alojamiento - Restaurante Casa Frutos
Callos de ternera a la madrileña. En una zona donde los callos suelen ser de cerdo y se acompañan de garbanzos, se agradece encontrar la receta madrileña. Con una salsa más gelatinosa serían un sobresaliente. (Frutos, Torrrmolinos) @frutos.1955
Afortunadamente Frutos sigue por sus fueros con una cocina tradicional sólida y seria que,... More
Callos de ternera a la madrileña. En una zona donde los callos suelen ser de cerdo y se acompañan de garbanzos, se agradece encontrar la receta madrileña. Con una salsa más gelatinosa serían un sobresaliente. (Frutos, Torrrmolinos) @frutos.1955
Afortunadamente Frutos sigue por sus fueros con una cocina tradicional sólida y seria que, a juzgar por los habituales llenos, sigue convenciendo a un público fiel que lo frecuenta con asiduidad. Aun así, hay que hacer notar algún altibajo en algunos platos y un servicio un tanto irregular, en general eficiente y empático, pero con algún camarero fuera de tono. Pero es un restaurante que cumple por encima de las modas y es toda una institución en la provincia. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Casa Frutos at Alojamiento - Restaurante Casa Frutos
La ensaladilla rusa de Frutos. Clásica entre las clásicas. No mi favorita pero siempre muy bien hecha. (Frutos, Torrrmolinos) @frutos.1955
Afortunadamente Frutos sigue por sus fueros con una cocina tradicional sólida y seria que, a juzgar por los habituales llenos, sigue convenciendo a un público fiel que lo frecuenta con asiduidad.... More
La ensaladilla rusa de Frutos. Clásica entre las clásicas. No mi favorita pero siempre muy bien hecha. (Frutos, Torrrmolinos) @frutos.1955
Afortunadamente Frutos sigue por sus fueros con una cocina tradicional sólida y seria que, a juzgar por los habituales llenos, sigue convenciendo a un público fiel que lo frecuenta con asiduidad. Aun así, hay que hacer notar algún altibajo en algunos platos y un servicio un tanto irregular, en general eficiente y empático, pero con algún camarero fuera de tono. Pero es un restaurante que cumple por encima de las modas y es toda una institución en la provincia. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cávala at Cávala
Canelón de boloñesa de atún. Ajoblanco de buey de mar. Erizo con tartar de gamba.
Absolutamente consolidado como uno de los grandes restaurantes de la provincia, Cávala presenta una oferta rotunda y muy cuidada. Para empezar, mucho y buen producto, que se presenta tal cual en la carta o integrado en platos de corte más creativo donde Juanjo... More
Canelón de boloñesa de atún. Ajoblanco de buey de mar. Erizo con tartar de gamba.
Absolutamente consolidado como uno de los grandes restaurantes de la provincia, Cávala presenta una oferta rotunda y muy cuidada. Para empezar, mucho y buen producto, que se presenta tal cual en la carta o integrado en platos de corte más creativo donde Juanjo Carmona muestra esa cocina refinada, ligera y sabrosa, que le ha acompañado siempre. Buen tratamiento de pescados y mariscos, con el añadido vegetal de verduras de cercanía, fondos limpios y salsas golosas, precisión en las cocciones y equilibrio en unos platos cargados de sensatez y buen gusto. Una vanguardia tranquila que transita más los caminos de Olleros o Camarena, pero en una versión más clásica, que en el de esas explosiones de sabor tan al uso hoy en día. Todos ellos, motivos más que suficientes para la visita, pero que se suman a una sala muy notable que ha ganado en comodidad y elegancia y a una bodega formidable a pesar de su juventud. Las guías no lo dicen aún pero ya se lo digo yo: vayan. @cavala_malaga @juan_jo_carmona Less
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Micuit de foie con pan de especias y chutney de mango, ensalada de bogavante, lenguado meunière - aunque en versión libre -, Chateaubriand con bearnesa, soufflé al Grand Marnier… La vida transcurre despacio e inalterable en el Marbella Club, lo que no deja de suponer un cierto alivio en tiempos de aperturas y cierres vertiginosos, de inversiones... More
Micuit de foie con pan de especias y chutney de mango, ensalada de bogavante, lenguado meunière - aunque en versión libre -, Chateaubriand con bearnesa, soufflé al Grand Marnier… La vida transcurre despacio e inalterable en el Marbella Club, lo que no deja de suponer un cierto alivio en tiempos de aperturas y cierres vertiginosos, de inversiones faraónicas y de desconcierto conceptual. Probablemente algún plato mereciera una revisión o un poco más de atención al ejecutarse y presentarse, aunque en general resultan convincentes. Pero la magia del comedor, el servicio - cordialmente distante y educado -, los detalles de la mesa y de la sala, el ambiente sosegado y elegante, los vinos que Ángel González sirve con conocimiento y discreción o la cadencia de un servicio tremendamente profesional lo convierten en refugio de nostálgicos y amantes de la sala que, a juzgar por la altísima ocupación, debemos ser unos cuantos. Siempre un placer volver a @marbellaclubh @sumimch Less