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Restaurants
- Ostra en tempura con mayonesa de humo.
- Anchoa del Cantábrico, mantequilla noisette y brioche. Goloso.
- Buen pan, mantequilla de tomate seco y orégano.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín El Grande. A priori, una carta que incluye todos los sospechosos habituales de un gastrobar pero que, sin embargo, aquí se ejecutan con criterio, consistencia... More
- Ostra en tempura con mayonesa de humo.
- Anchoa del Cantábrico, mantequilla noisette y brioche. Goloso.
- Buen pan, mantequilla de tomate seco y orégano.
Muy recomendable Treze, en Alhaurín El Grande. A priori, una carta que incluye todos los sospechosos habituales de un gastrobar pero que, sin embargo, aquí se ejecutan con criterio, consistencia y buen gusto. Platos populares y golosos que no corren grandes riesgos y que pretenden gustar al mayor espectro de público posible. ¿No era eso lo que se pretendía en un restaurante? De acuerdo, alguno se puede afinar o pueden faltar matices aquí o allá pero son platos ricos que contentan y fidelizan a la clientela. Por otro lado, los “fuera de carta”, a los que merece la pena prestar atención, esconden mayores ambiciones en los fogones. El tándem que forman Angélica Menin en la cocina y Alicia Campos en la sala - ambas con un importante bagaje a sus espaldas - garantiza un resultado notable. Todo se mantiene dentro de un oferta prudente y comedida, con pequeños destellos de excepcionalidad, como en el caso de los vinos. Son muy buenas noticias para la comarca del Guadalhorce. Merece la pena mirar más al interior de la provincia. @treze_restaurante_alhaurin @angelicamenin7 @aliicampos_ Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Aponiente -Ángel León- at Aponiente
Los postres:
- Macedonia del mar: gelatinas de frutas con percebes, navajas… y un granizado de agua de mar.
- Tarta tatin de algas: láminas de alga kombu caramelizadas, compota de manzana y helado de croissant. Sensacional.
- Jerez-Xérès-Sherry: un viaje a través de la vida del vino de Jerez: uva pasa, velo de flor, barricas de chocolate,... More
Los postres:
- Macedonia del mar: gelatinas de frutas con percebes, navajas… y un granizado de agua de mar.
- Tarta tatin de algas: láminas de alga kombu caramelizadas, compota de manzana y helado de croissant. Sensacional.
- Jerez-Xérès-Sherry: un viaje a través de la vida del vino de Jerez: uva pasa, velo de flor, barricas de chocolate, corcho de almendra y chocolate blanco y after eight de vinagre Lustau.
Un paseo por la temporada 2022 de Aponiente. Hay lugares donde están pasando cosas. Y cada vez mejores: mejor pensadas, mejor contadas, mejor cocinadas, mejor ejecutadas, mejor servidas, mejor disfrutadas… Aponiente está mejor que nunca, con un rumbo claro, nítido, navegando por esas aguas que son inequívocamente propias, apostando por su territorio, único, reflejando una filosofía y relatando una historia que se plasman en el plato, más allá de la literatura que lo acompaña. Jorge Ponce dirige un equipo profesional y cercano, digno de un tres estrellas, y Lucía Fuentes rige la bodega con conocimiento y savoir faire. Un lugar que destila autenticidad y realidad frente a tanta poesía impostada. Esto es Aponiente, la plasmación del sueño de Ángel León y está mejor que nunca. No se lo pierdan. @angel_leon_aponiente @aponiente_angel_leon @gorroleon @luciafuentes08 @poncegranado Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
- Guncan de erizo
- Nigiris de vieira, maguro, lubina, pez limón, salmón, pez mantequilla, o’toro y anguila.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y... More
- Guncan de erizo
- Nigiris de vieira, maguro, lubina, pez limón, salmón, pez mantequilla, o’toro y anguila.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y generosas en cantidades, pero bien equilibradas y ejecutadas. Y todo ello en en una terraza encantadora junto al mar. Carta de vinos exigua que se puede complementar con la de su vecino. @puenteromanoresort @nobumarbella @seagrillrestaurant Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
Usuzukuri de lubina con ponzu. Maki picante de pez limón. Maki de toro y cebolleta.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y generosas en cantidades, pero... More
Usuzukuri de lubina con ponzu. Maki picante de pez limón. Maki de toro y cebolleta.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas para esta temporada del Hotel Puente Romano (Marbella). Situado junto al Sea Grill, es un local desenfadado que se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, con un buen arroz y generosas en cantidades, pero bien equilibradas y ejecutadas. Y todo ello en en una terraza encantadora junto al mar. Carta de vinos exigua que se puede complementar con la de su vecino. @puenteromanoresort @nobumarbella @seagrillrestaurant Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Aponiente -Ángel León- at Aponiente
La porchetta marina, piel de morena rellena de atún rodeado de algas, con una salsa perigourdine, es uno de los platos más brillantes y que mejor resume la tremenda evolución de este menú Planeta Agua de Aponiente en 2022. Hay producto, hay técnica - exterior perfectamente crujiente y desgrasado, interior jugoso y húmedo -, hay cercanía, hay... More
La porchetta marina, piel de morena rellena de atún rodeado de algas, con una salsa perigourdine, es uno de los platos más brillantes y que mejor resume la tremenda evolución de este menú Planeta Agua de Aponiente en 2022. Hay producto, hay técnica - exterior perfectamente crujiente y desgrasado, interior jugoso y húmedo -, hay cercanía, hay guiños a una alta cocina clásica - no deja de ser un Wellington marino -, hay servicio en el comedor, hay belleza y armonía en la presentación. Es un plato de un tres estrellas y la culminación de la parte salada de un menú cada vez más redondo y trabajado. Hay discursos que se explican en el plato aun mejor que en la sala.
Un paseo por la temporada 2022 de Aponiente. Hay lugares donde están pasando cosas. Y cada vez mejores: mejor pensadas, mejor contadas, mejor cocinadas, mejor ejecutadas, mejor servidas, mejor disfrutadas… Aponiente está mejor que nunca, con un rumbo claro, nítido, navegando por esas aguas que son inequívocamente propias, apostando por su territorio, único, reflejando una filosofía y relatando una historia que se plasman en el plato, más allá de la literatura que lo acompaña. Jorge Ponce dirige un equipo profesional y cercano, digno de un tres estrellas, y Lucía Fuentes rige la bodega con conocimiento y savoir faire. Un lugar que destila autenticidad y realidad frente a tanta poesía impostada. Esto es Aponiente, la plasmación del sueño de Ángel León y está mejor que nunca. No se lo pierdan. @angel_leon_aponiente @aponiente_angel_leon @gorroleon @luciafuentes08 @poncegranado Less
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Lechazo asado. Y su cabeza y acompañamientos. Mucho nivel. No todo es pescado y marisco en El Campanario.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca... More
Lechazo asado. Y su cabeza y acompañamientos. Mucho nivel. No todo es pescado y marisco en El Campanario.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite desde comidas frugales a grandes homenajes. Ese es parte de su encanto. Además, una lista de vinos que deja beber (y muy bien) y un servicio amable que opera la sala, una de las más agradables de la zona, con eficacia. @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort Less
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Centollo. Impecables calamaritos fritos.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella,... More
Centollo. Impecables calamaritos fritos.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite desde comidas frugales a grandes homenajes. Ese es parte de su encanto. Además, una lista de vinos que deja beber (y muy bien) y un servicio amable que opera la sala, una de las más agradables de la zona, con eficacia. @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort Less
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Camarones gallegos. Gamba blanca a la brasa.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella,... More
Camarones gallegos. Gamba blanca a la brasa.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite desde comidas frugales a grandes homenajes. Ese es parte de su encanto. Además, una lista de vinos que deja beber (y muy bien) y un servicio amable que opera la sala, una de las más agradables de la zona, con eficacia. @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort Less
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Coquinas. Mojama. Ensaladilla con bonito en conserva.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado... More
Coquinas. Mojama. Ensaladilla con bonito en conserva.
El Campanario Golf - y su capitán, Manuel Marín - siguen dando pasos de gigante para afianzarse como el gran restaurante de producto de la costa occidental de Málaga. Una liga con pocos participantes, lamentablemente. De El Campanario destaca su producto, que procede principalmente del Mercado de Marbella, pero cada vez resulta más notable su respeto y precisión a la hora de tratarlo. Juega a su favor la versatilidad que ofrece su carta, que permite desde comidas frugales a grandes homenajes. Ese es parte de su encanto. Además, una lista de vinos que deja beber (y muy bien) y un servicio amable que opera la sala, una de las más agradables de la zona, con eficacia. @manuel2201 @elcampanariogolf @elcampanarioresort Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at at Cobardes y Gallinas
Oreja de cerdo a la plancha, pimientos de Granada La Palma y huevo frito con pimentón de La Vera y vinagre. #CanEspeto @cooperativa.lapalma @cobardesygallinas