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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Puente Romano Beach & Resort at BiBo
Coya (Puente Romano, Marbella), amenaza con ser la apertura más sonada del año en Marbella. Cocina de aires peruanos, que ni es tradicional ni pretende serlo, que fusiona productos y estilos con acierto, platos muy bien ejecutados para las escasas semanas transcurridas desde la apertura. Hay frescura, hay matices, hay equilibrio y, aunque se eche... More
Coya (Puente Romano, Marbella), amenaza con ser la apertura más sonada del año en Marbella. Cocina de aires peruanos, que ni es tradicional ni pretende serlo, que fusiona productos y estilos con acierto, platos muy bien ejecutados para las escasas semanas transcurridas desde la apertura. Hay frescura, hay matices, hay equilibrio y, aunque se eche de menos cierta audacia con los picantes o las intensidades, gustará a una gran mayoría. Servicio numeroso, tremendamente eficiente y motivado. Para rematar, muy buena coctelería, buena música que invita a la fiesta y un montaje espectacular. Permanentemente abarrotada pese a que los precios son cuasi londinenses. @coyamarbella @nobumarbella @puenteromanoresort Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sea Grill Restaurant at Sea Grill
Fenomenal rape tandoori con cilantro y pimienta negra con raita de menta y salsa de tamarindo en el Sea Grill de Puente Romano. Naan con ajo y cilantro. @seagrillrestaurant @puenteromanoresort @nobumarbella #Livelife365 #Everythingunderthesun #PuenteRomano
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Puente Romano Beach & Resort at BiBo
Gunkan de erizos.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas de esta temporada del Hotel Puente Romano. Situado junto al Sea Grill se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, generosas en cantidades pero bien equilibradas, en una terraza encantadora junto al mar. Carta de vinos exigua que se puede complementar con la de su vecino.... More
Gunkan de erizos.
Les Jardins sur Mer es una de las nuevas apuestas de esta temporada del Hotel Puente Romano. Situado junto al Sea Grill se especializa en sushi. Piezas más bien heterodoxas, generosas en cantidades pero bien equilibradas, en una terraza encantadora junto al mar. Carta de vinos exigua que se puede complementar con la de su vecino. @puenteromanoresort @nobumarbella Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Paladar Taberna at Paladar taberna
Croquetas de jamón ibérico. Brioche de mollejas con mayonesa cítrica. (Paladar Taberna, Marbella)
Platos ricos, buena mano en la cocina, con especial atención a los guisos y la casquería, raciones generosas pensadas para compartir, una carta atractiva de esas en las que apetece probar todo y algunos vinos interesantes. Y todo ello a precios bastante... More
Croquetas de jamón ibérico. Brioche de mollejas con mayonesa cítrica. (Paladar Taberna, Marbella)
Platos ricos, buena mano en la cocina, con especial atención a los guisos y la casquería, raciones generosas pensadas para compartir, una carta atractiva de esas en las que apetece probar todo y algunos vinos interesantes. Y todo ello a precios bastante ajustados. Me sigue convenciendo @paladartaberna @victorcarracedochef Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Cafetería El Brillante at Bar El Brillante
Pitufo de jamón serrano y aceite. Y buen café. (Cafetería El Brillante, Málaga)
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Restaurante Las Palmeras at Las Palmeras
Salmonetito frito. Impresionante.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual... More
Salmonetito frito. Impresionante.
Más de cuarenta años en Pedregalejo con una oferta similar a la de muchos de sus vecinos convencieron a Enrique Murillo, tercera generación de propietarios de Las Palmeras, de que quizás era el momento de dar un paso adelante y tratar de diferenciarse del resto. Y, así, ha apostado por escapar del concepto habitual en la zona sin renunciar a sus raíces. Producto muy bien seleccionado, sin entrar en grandes piezas, un tratamiento más cuidadoso del habitual del mismo y una carta de vinos sorprendentemente amplia en la que se percibe un interés profundo y genuino, incluyendo buenas copas de Riedl. Muy de agradecer estas buenas intenciones en la oferta aunque aún fallen algunos detalles en el servicio. Un interesante y admirable ejercicio de equilibrio entre un chiringuito tradicional y un restaurante de pescado y marisco con pretensiones que merece la pena conocer. @laspalmeras_restaurante_ Less
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Rodaballo y virrey a la plancha. Excepcionales por producto y tratamiento. Helado de pistacho. Los vinos.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión... More
Rodaballo y virrey a la plancha. Excepcionales por producto y tratamiento. Helado de pistacho. Los vinos.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión inusitada en la cocina que, si siempre se manifestó en cocciones y frituras, ahora sobresale muy especialmente en un tratamiento leve, sutil y delicado del producto en la plancha, y una carta de vinos extraordinaria a precios que invitan a beber. Sala y servicio correctos. Y esa sensación de que cada vez afinan más y de que, a poco que pulan algunos pequeños detalles, serán escala obligada en la ruta de cualquier buen aficionado. @hermanos_alba Less
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Gamba roja y su cabeza con caviar. Quisquillas cruda marinada, cocida y a la plancha. Gamba blanca y cigala a la plancha.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país,... More
Gamba roja y su cabeza con caviar. Quisquillas cruda marinada, cocida y a la plancha. Gamba blanca y cigala a la plancha.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión inusitada en la cocina que, si siempre se manifestó en cocciones y frituras, ahora sobresale muy especialmente en un tratamiento leve, sutil y delicado del producto en la plancha, y una carta de vinos extraordinaria a precios que invitan a beber. Sala y servicio correctos. Y esa sensación de que cada vez afinan más y de que, a poco que pulan algunos pequeños detalles, serán escala obligada en la ruta de cualquier buen aficionado. @hermanos_alba Less
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Navaja macerada con palo cortado. Percebes.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión inusitada en la cocina que, si siempre se manifestó en cocciones... More
Navaja macerada con palo cortado. Percebes.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión inusitada en la cocina que, si siempre se manifestó en cocciones y frituras, ahora sobresale muy especialmente en un tratamiento leve, sutil y delicado del producto en la plancha, y una carta de vinos extraordinaria a precios que invitan a beber. Sala y servicio correctos. Y esa sensación de que cada vez afinan más y de que, a poco que pulan algunos pequeños detalles, serán escala obligada en la ruta de cualquier buen aficionado. @hermanos_alba Less
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Coquinas, impecables. Bolos (carneiros gallegos), concha fina y ostra.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión inusitada en la cocina que, si siempre... More
Coquinas, impecables. Bolos (carneiros gallegos), concha fina y ostra.
Que a estas alturas Hermanos Alba se ha convertido en uno de los grandes restaurantes de producto de Málaga y, en general, de la costa andaluza, está fuera de duda. Materia prima seleccionada de las grandes lonjas del país, una precisión inusitada en la cocina que, si siempre se manifestó en cocciones y frituras, ahora sobresale muy especialmente en un tratamiento leve, sutil y delicado del producto en la plancha, y una carta de vinos extraordinaria a precios que invitan a beber. Sala y servicio correctos. Y esa sensación de que cada vez afinan más y de que, a poco que pulan algunos pequeños detalles, serán escala obligada en la ruta de cualquier buen aficionado. @hermanos_alba Less