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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Yerno at Marisqueria el yerno
Aperitivo de lujo en la Marisquería El Yerno, en el Mercado de Atarazanas: fritura malagueña muy notable, pelín sosa quizás, pero con buen aceite y técnica. Muy buen producto, bien tratado y en una ambiente auténtico y no forzado. Lo que debe ser un bar de mercado. Muy bien. @pacoyerno84
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at La bella Julieta at La Bella Julieta
Se desayuna estupendamente en La Bella Julieta (Málaga). Buen café, buenos panes, buen servicio. @labellajulieta0
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Horse’s Neck de Hennesy XO y Rob Roy envejecido en barrica de Don PX en Vovem (Marbella). A la salud de @matoses y @flyandinner
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Palodú at Palodú
Esta semana en @gurmemalaga damos cuenta de la visita a @palodu_restaurante . Empezando a desplegar una cocina de altos vuelos. Profundidad y finura. Link en la bio 🔝🔝🔝
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Yerno at Marisqueria el yerno
Hay pocas cosas más malagueñas que un caldo de pintarroja - un escualo pequeño - en los meses fríos. Este, muy profundo y ligeramente picante, de Marisquería El Yerno. @pacoyerno84
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El Kempinski Vier Jahrezeiten Hotel de Munich es uno de esos grandes hoteles emblemáticos de Europa que a veces corren el riesgo de morir de éxito. Habitaciones fantásticas, totalmente domotizadas, la mejor ducha del año y un sinfín de opciones y detalles. Pero un lobby y un bar permanentemente abarrotados y un servicio con demasiadas carencias.... More
El Kempinski Vier Jahrezeiten Hotel de Munich es uno de esos grandes hoteles emblemáticos de Europa que a veces corren el riesgo de morir de éxito. Habitaciones fantásticas, totalmente domotizadas, la mejor ducha del año y un sinfín de opciones y detalles. Pero un lobby y un bar permanentemente abarrotados y un servicio con demasiadas carencias. @kempinski_munich Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Austernkeller at Austernkeller
Siempre es un gusto volver a Austernkeller (Munich). Un local algo kitsch y trasnochado junto a Maximianstrasse con la cocina abierta hasta tarde donde siempre reciben con amabilidad y una sonrisa. Buenas ostras, buen salmón ahumado (sin foto), unas vieiras del Mar del Norte y una crême brûlée de naranja. Con un Grüner Veltliner Federspiel de Alzinger... More
Siempre es un gusto volver a Austernkeller (Munich). Un local algo kitsch y trasnochado junto a Maximianstrasse con la cocina abierta hasta tarde donde siempre reciben con amabilidad y una sonrisa. Buenas ostras, buen salmón ahumado (sin foto), unas vieiras del Mar del Norte y una crême brûlée de naranja. Con un Grüner Veltliner Federspiel de Alzinger resuelve una cena estupendamente. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Maison Lú at Maison Lu
Y, como alternativas en ese menú, dos platos de alta escuela a precio prêt-à-porter: las verduras de invierno con salsa allemand y el salmonete a la brasa con jugo de sus espinas. Y la suerte de encontrarse a un amigo bebiendo vinazos que también ayuda. Enamorado para siempre de ese Bàtar de Quarciabella. @maisonlurestaurante
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Me gustó menos que en anteriores visitas Spatenhaus (Munich) que parece ser un poco víctima de su éxito y su localización frente a la ópera. Carta convencional de cervecería en un ambiente algo más refinado de lo habitual. Calidad en los productos pero adornos innecesarios - ese maldito balsámico que estropeaba el aspic de cochinillo -, un servicio... More
Me gustó menos que en anteriores visitas Spatenhaus (Munich) que parece ser un poco víctima de su éxito y su localización frente a la ópera. Carta convencional de cervecería en un ambiente algo más refinado de lo habitual. Calidad en los productos pero adornos innecesarios - ese maldito balsámico que estropeaba el aspic de cochinillo -, un servicio desbordado y un salón abarrotado e incómodo que le hace perder encanto. Ya no está entre mis favoritos. Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Sitzwohl - Restaurant | Bar at Sitzwohl
Hígado de ternera con spätzle de semillas de amapola y manzanas glaseadas en glüwein, magnígico; raviolis de venado con puré de membrillo; tortitas de patata con caviar de trucha y sauerkraut al Champagne; ensalada de higos y speck con pan de frutos secos. Y un soberbio Weingut Knoll Dürnsteiner Ried Schütt Riesling Smaragd 2015. (@[instagram]... More
Hígado de ternera con spätzle de semillas de amapola y manzanas glaseadas en glüwein, magnígico; raviolis de venado con puré de membrillo; tortitas de patata con caviar de trucha y sauerkraut al Champagne; ensalada de higos y speck con pan de frutos secos. Y un soberbio Weingut Knoll Dürnsteiner Ried Schütt Riesling Smaragd 2015. (@[instagram] Sitzwohl, Innsbruck)
Pocas concesiones a la cocina más contemporánea en Innsbruck. Por ese motivo fue una grata sorpresa encontrar Sitzwohl. Sin salirse del recetario tradicional Elisabeth Geisler e Irmgard Sitzwohl ofrecen una visión más moderna y aligerada de la cocina austriaca. Sala sencilla y confortable, servicio eficiente y una estupenda carta de vinos para explorar. Muy recomendable. Less
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