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Restaurants
- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bar Periqui Chico at Bar Periqui Chico
El Aperitivo O’Clock de hoy en el trianero Periqui Chico. Un templo del pescado y marisco de Huelva en pleno corazón sevillano. Lo hacen de cine: gamba blanca, cañaíllas, huevas de choco, ensaladilla… Y el solomillo al whisky que me dejé pendiente y que me obliga a volver pronto. @bar_periqui_chico
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Only YOU Hotel Málaga at LOLA
Qué tremenda alegría encontrar un plato como la lechona confitada con purés de manzana y de membrillo - aquella que hacía Manolo de la Osa en Las Pedroñeras - en el restaurante Lola, en el Only You Málaga. Impecable en manos de Pedro Hervás que estuvo a sus órdenes un lustro: pieza jugosa y crujiente que mantiene su fibra, con un fondo y acompañamientos... More
Qué tremenda alegría encontrar un plato como la lechona confitada con purés de manzana y de membrillo - aquella que hacía Manolo de la Osa en Las Pedroñeras - en el restaurante Lola, en el Only You Málaga. Impecable en manos de Pedro Hervás que estuvo a sus órdenes un lustro: pieza jugosa y crujiente que mantiene su fibra, con un fondo y acompañamientos canónicos. @pedhervas @onlyyouhotelmalaga @carmenylola__ Less
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El Aperitivo O’Clock de hoy va para el que, muy probablemente, sea el mejor pincho de tortilla que haya probado en Málaga (Carmen, Only You Málaga). @onlyyoucarmen @pedhervas @carmenylola__
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at El Chiringuito at Puente Romano at Chiringuito Puente Romano
La soberbia - por calidad y punto de cocción - dorada al espeto servida con verduras, como cumbre de una estupenda comida en El Chiringuito de Puente Romano. Platos desenfadados y eclécticos, bien ejecutados y servidos, que cubren los gustos de su variopinta clientela. Servicio numeroso y muy amable, notable coctelería, buen ambiente, música alta... More
La soberbia - por calidad y punto de cocción - dorada al espeto servida con verduras, como cumbre de una estupenda comida en El Chiringuito de Puente Romano. Platos desenfadados y eclécticos, bien ejecutados y servidos, que cubren los gustos de su variopinta clientela. Servicio numeroso y muy amable, notable coctelería, buen ambiente, música alta y gente guapa. En definitiva, lo que cabe esperar del restaurante de playa de uno de los resorts más lujosos de la Costa del Sol. @puenteromanoresort @chiringuitopuenteromano Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Marisquería PLAYA at Marisqueria Playa
El Aperitivo O’Clock de hoy en la Marisquería Playa (Málaga). Calamar frito. Benditas marisquerías de barrio. @marisqueria.playa
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Only YOU Hotel Málaga at LOLA
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El arte de recibir. Hospitalidad en el Royal Hideaway La Bobadilla (Loja, Granada). @hotellabobadilla
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Marisquería PLAYA at Marisqueria Playa
El Aperitivo O’Clock de hoy en la Marisquería Playa (Málaga). Conchas finas y búsanos. Benditas marisquerías de barrio. @marisqueria.playa
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Bagá. at Bagá
En #GurméJaén visitamos Bagá. La cocina de Pedro Sánchez a examen si es que tal cosa es posible.
“De la genialidad de la propuesta de Bagá creo que quedan pocas dudas a estas alturas de la película. Pedro y su equipo han construido un pequeño universo en el centro de Jaén con muchas virtudes y certezas – una cocina absolutamente... More
En #GurméJaén visitamos Bagá. La cocina de Pedro Sánchez a examen si es que tal cosa es posible.
“De la genialidad de la propuesta de Bagá creo que quedan pocas dudas a estas alturas de la película. Pedro y su equipo han construido un pequeño universo en el centro de Jaén con muchas virtudes y certezas – una cocina absolutamente personal y alejada de cualquier influencia, un total desprecio por las modas o las tendencias, el uso de productos poco habituales como protagonistas del plato y una paleta sensorial que juega con las texturas tanto como con los sabores, sutiles o potentes – y muy pocas dudas. Ello no quiere decir, por supuesto, que no las haya o que yo no las tenga. En este camino de riesgos siempre hay dudas, platos que traspasan algún límite o que pueden parecer desconcertantes”. Texto completo en sevilla.abc.es/gurme/jaen/opiniones @gurmesevilla @gurmemalaga @bagajaen @sanchez_jaen Less
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- Carlos Mateos added a new meal Dinner at Only YOU Hotel Málaga at LOLA